Recettes de moelleux

Petit moelleux au chocolat et framboises
Le moelleux au chocolat, certainement le plus gourmand des moelleux Photo par Maarten Van Cutsem.

Moelleux au chocolat, moelleux à la noisette, moelleux aux framboises ou aux abricots...Lorsqu'on parle de moelleux en pâtisserie, on imagine immédiatement un nuage de gourmandise en bouche. C'est d'ailleurs tellement léger qu'on refuse rarement une deuxième part. Le moelleux, c'est un peu la quête du Graal pour nombreux d'entre nous et heureusement, il existe quelques trucs pour l'atteindre.

Ajouter du mascarpone ou de la crème fraîche entière à votre liste d'ingrédients, battre les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte, travailler le beurre en pommade ou le remplacer par de l'huile d'olive vous aideront certainement à réaliser votre rêve de moelleux. Eviter une durée de cuisson trop longue qui assécherait votre dessert contribuera également à l'obtention de l'objet de vos désirs. Avec la liste de recettes proposées par les gourmets, vous régalerez à coup sûr les gourmands de votre entourage.

Quelques vidéos de moelleux du Chef et des Gourmets

Moelleux à l'ananas

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Gâteau moelleux aux pommes
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Toute la cuisine que j'aime Voici un délicieux gâteau moelleux aux pommes, très simple et rapide à préparer. Un gâteau qui fait toujours plaisir, aux petits comme aux grands, à l'heure du goûter, du dessert ou même au petit déjeuner.

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Idées de recettes de moelleux des Gourmets

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amour de cuisine  -  Vous cherchez une recette de les bugnes moelleuses ou les beignets de carnaval ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Moelleux au chocolat caramel au cœur coulant
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Muffins aux pépites de chocolat sans oeufs, sans lait {vegan} - Perle en sucre
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Perle en sucre  -  De délicieux muffins vegan très gourmands et extra moelleux aux pépites de chocolats ça vous tente ? Une recette facile et rapide, idéale pour le goûter !

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QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un gâteau acidulé aux framboises.

Moelleux aux abricots
Moelleux aux abricots

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Moelleux aux figues, ricotta, amande et noisette
Moelleux aux figues, ricotta, amande et noisette

PHILANDCOCUISINE  -  Pour réaliser notre moelleux, nous avons utilisé uniquement de la poudre d'amande et de la poudre de noisette, pas de farine ni de beurre, la ricotta apportera le côté ultra fondant à notre gâteau et le sucre sera remplacé par du sirop d'agave. Un gâteau simple, sans gluten, à Index glycémique bas et au bon goût de noisette, que demander de plus ? La recette peut-être ;-)

Gâteau moelleux à l'orange curd
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ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un gâteau bien moelleux et bien parfumé grâce à l’orange curd !

Tarte moelleuse aux pêches
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La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Tarte moelleuse aux pêches ? Découvrez cette recette de noisettes et donnez votre avis en commentaire !

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Terriblement moelleux
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