À la recherche de la meilleure recette de moelleux

Petit moelleux au chocolat et framboises
Le moelleux au chocolat, certainement le plus gourmand des moelleux Photo par Maarten Van Cutsem.

Moelleux au chocolat, moelleux à la noisette, moelleux aux framboises ou aux abricots...Lorsqu'on parle de moelleux en pâtisserie, on imagine immédiatement un nuage de gourmandise en bouche. C'est d'ailleurs tellement léger qu'on refuse rarement une deuxième part. Le moelleux, c'est un peu la quête du Graal pour nombreux d'entre nous et heureusement, il existe quelques trucs pour l'atteindre.

Ajouter du mascarpone ou de la crème fraîche entière à votre liste d'ingrédients, battre les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte, travailler le beurre en pommade ou le remplacer par de l'huile d'olive vous aideront certainement à réaliser votre rêve de moelleux. Eviter une durée de cuisson trop longue qui assécherait votre dessert contribuera également à l'obtention de l'objet de vos désirs. Avec la liste de recettes proposées par les gourmets, vous régalerez à coup sûr les gourmands de votre entourage.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carrés à la bergamote
Carrés à la bergamote

La gourmandise à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !

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Quelques vidéos des Gourmets

Gâteau rapide et léger aux zestes d'orange
Gâteau rapide et léger aux zestes d'orange

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Moelleux au citron vegan, sans gluten
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Moelleux au citron
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couronnes brioche aux épices
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amour de cuisine - Envie de couronnes brioche aux épices ? Découvrez cette recette de brioche et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Carrot cake
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Perle en sucre - Craquez pour ce carrot cake vegan hyper moelleux et son délicieux glaçage au cream cheese. Riche, épais et bien parfumé, c'est un régal !

Gâteau au Chocolat et Café Moelleux
Gâteau au chocolat et café moelleux

La Cuisine de Lya - Gâteau à mi-chemin entre le moelleux et le fondant. Ce gâteau au chocolat est sans tablette de chocolat pâtissier.

Petite fleur chocolatée
Petite fleur chocolatée

jolivet - Biscuit moelleux recouvert de chocolat, le top avec un thé ou un café.

Fondant au chocolat et à la patate douce
Fondant au chocolat et à la patate douce

kilometre-0 - Ce dessert est facile à préparer avec peu d’ingrédients.

POĞAÇA - PAIN TURC AU YAOURT POUR BURGERS BUNS - Zika Riffi
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Zika - Pain turc au yaourt põgaça, pour burgers ( buns ), ultra moelleux.

Crêpes vegan fines et moelleuses
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Nina Con Limón - Avec cette recette, dégustez des crêpes parfumées, à la fois fines et très moelleuses. Rapides et faciles à faire, idéales pour un goûter en famille ou entre ami.e.s !

Moelleux aux noisettes pomme et clémentine
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épicétout - Vous cherchez une recette de moelleux aux noisettes pomme et clémentine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau creusois aux noisettes
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Recettes au companion ou pas - Un délicieux gâteau aux noisettes, hyper moelleux, découvrez le creusois facile et rapide à réaliser

Marbré chocolat et amandes-vanille
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Blog Nicolas Mateos - Un marbré chocolaté extra-moelleux.

Gâteau moelleux pommes poires
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Les filles, à table ! - Un moelleux, tout doux, presque un flan ....

Petits gâteaux noisette, gianduja et vanille
Petits gâteaux noisette, gianduja et vanille

Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Je vous préviens ces petits desserts sont une pure délectation. Si vous n'aimez pas la noisette, il est clair qu'il n'est pas fait pour vous. Ça va du pralin aux noisettes, passant par un moelleux noisettes et finir par...

Cookies vegan moelleux au chocolat noir
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Nina Con Limón - À la fois moelleux à coeur et légèrement croustillants à l'extérieur, très gourmands... Mes cookies vegan préférés !

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En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Amandine Cooking - La base du gâteau est plus facile et rapide à réaliser qu'un vrai baba au rhum puisque ce n'est pas une pâte levée mais simplement une pâte à cake très moelleuse. Elle sera ensuite imbibée d'un sirop à l'orange tel un baba.

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Terriblement moelleux
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