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Couscous sucré aux fruits secs seffa

Seffa couscous aux fruits secs est un succulent plat sucré-salé qui se présente généralement comme l’un des nombreux plats principaux lors d’une occasion spéciale ou d’un repas de fête. Cependant, moi je le prépare souvent pour Shour (dernier repas avant l’aube) pendant le mois béni de Ramadan, je l’accompagne avec du Lben

Chorba tunisienne tchicha à la viande hachée

Chorba tunisienne à la semoule d’orge et aux boulettes de Kefta (viande hachée) une soupe parfumée et savoureuse à déguster accompagnée de Harissa .

Chorba vermicelle algérienne

Chorba algérienne au poulet et la vermicelle une soupe savoureuse, parfumée et légère que je prépare assez souvent même en dehors du mois de Ramadan car elle est facile et rapide à réaliser on a pas besoin de mouliner les légumes, on cuit le tout dans une marmite et on ajoute la vermicelle en fin de cuisson ! Une version plus économique de la Chorba qui se prépare traditionnellement avec de l’agneau ou du veau

Pastilla marocaine au poulet

Cake banane chocolat moelleux, banana bread

Cake au chocolat glaçage rocher

Sellou sfouf marocain

Pâtes aux crevettes et champignons à la crème

Krachel, brioche marocaine

Kalb ellouz gâteau algérien à la semoule

Tarte tatin revisitée sablé breton

D'après une recette de Christophe Michalak

Samsa gâteau algérien aux amandes