Recettes de chaussons
Avec leur pâte feuilletée croustillante et dorée, on adore les chaussons. Qu'ils soient farcis à la compote de pommes ou de tout autre fruit, ils ont indéniablement un parfum d'enfance. En réalité, avec un peu d'imagination, on peut les farcir selon nos envies et les décliner en version salée.
Farcis au thon, au fromage ou aux keftas, il y en a pour tous les palais. Aux poivrons, tomates et oignons et c'est une délicieuse coca algérienne que vous obtiendrez. Les panzerottis italiens sont quant à eux généralement garnis de mozzarella et de sauce tomates, alors qu'en Grèce, on aime les tyropitas à la feta. Le Mexique n'est pas en reste avec ses empanadas tandis que les pastels de poissons sont typiques du Sénégal. De quoi faire le tour du monde en chaussons !
Recettes, techniques et vidéos de chaussons du Chef
Quelques vidéos de chaussons du Chef et des Gourmets
Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella
Cécile Michel - Des empanadas ultra gourmands à dévorer entre amis !
Mini sandwich de pain au lait farci
Tastygourmandise - Une délicieuse recette de Mini sandwich pain au lait fourré a la viande hachée et fromage et léguâmes hyper moelleux!
Idées de recettes de chaussons des Gourmets
Empanadas aux noix de saint-jacques
la cuisine d'agnes - Des petits chaussons typiques du monde hispanique, garnis de noix de saint-jacques liées par une béchamel à la crème de coco, douce et contrastant avec des saveurs chaudes comme le curry, le gingembre et la coriandre.
Chaussons aux pommes mcdonald's
Elle mijote quelque chose - Nostalgique des chaussons aux pommes croustillants arrêtés par McDonald's ? Vous allez adorer cette recette pour les récréer facilement chez vous !
Chaussons à la citrouille de halloween jack o'lantern
Sarah-eden Dadoun @Les Trois Madeleines - A la recherche d’un gâteau de Halloween ou d’une idée de dessert de Halloween ? Voici un bon compromis entre l'étrange Noël de monsieur Jack et Halloween, ces petits chaussons a la citrouille épicée ou chaussons Jack O’ lantern de Tim Burton vont faire leur effet sur votre table de Halloween cette année.
Brick tunisien à l’oeuf
Chaud Patate - Et si on remplaçait la pomme de terre des bricks tradi par des ignames africains ?
Pâte feuilletée inversée
Sucré, Sablé - Pâte feuilletée où c'est la détrempe qui est enfermée dans le beurre.
Chaussons aux carottes et chou chinois
Gratinez - Pour cette recette, on vous propose d’associer quelques légumes d’hiver à des saveurs épicées et légèrement piquantes. Cumin, curry, gingembre, graines de moutarde brune, sésame, piment, un mélange étonnant qui fonctionne à merveille.
Chaussons aux pommes
Maryse & Cocotte - Des chaussons aux pommes réalisés avec une pâte feuilletée faite maison c'est quand même autre chose ! Et le petit plus c'est d'ajouter pour la gourmandise un peu de caramel au beurre salé avec les pommes, succès garanti !
Pâte filo maison
Zika - De la pâte filo ou phyllo maison, عجينة الفيلو, recette personnelle, facile et rapide pour débutantes , un peu façon pâte à baklawa simplifiée, idéale pour vos pâtisseries ou des feuilletés salés, , très économique , à part un peu de repos de 15 mn à 2 reprises, vous pouvez vous régaler en 2 h de temps !
Empanadas au boeuf
Cooking & Cakes - Parce que les apéros dînatoires en extérieur ont commencé et pour éviter d’acheter des cochonneries trop salées, proposez ces empanadas au boeuf, c’est meilleur !
Chaussons salés à la viande hachée
Mes inspirations culinaires - Envie de Chaussons salés à la viande hachée ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !
Khachapuri, pain géorgien
kilometre-0 - Le khachapuri, spécialité géorgienne, est un pain farci au fromage garni d’un œuf. Vous pouvez remplacer le fromage traditionnel par de la mozzarella ou de la feta.
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A ne pas manquer !
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Chaussons aux carottes et chou chinois
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Il faut donner sa chance aux chaussons !
Calzones, rissoles, chaussons ou empanadas à chaque pays sa recette.
Laissez vous tenter par les empanadas
Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.
Gourmandises en chaussons
Des chaussons à garnir de légumes, fromages ou fruits pour un repas convivial.
A propos de Chef Simon
