En plat ou au goûter, les chaussons se prêtent à bien des recettes
Avec leur pâte feuilletée croustillante et dorée, on adore les chaussons. Qu'ils soient farcis à la compote de pommes ou de tout autre fruit, ils ont indéniablement un parfum d'enfance. En réalité, avec un peu d'imagination, on peut les farcir selon nos envies et les décliner en version salée.
Farcis au thon, au fromage ou aux keftas, il y en a pour tous les palais. Aux poivrons, tomates et oignons et c'est une délicieuse coca algérienne que vous obtiendrez. Les panzerottis italiens sont quant à eux généralement garnis de mozzarella et de sauce tomates, alors qu'en Grèce, on aime les tyropitas à la feta. Le Mexique n'est pas en reste avec ses empanadas tandis que les pastels de poissons sont typiques du Sénégal. De quoi faire le tour du monde en chaussons !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
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A propos de Chef Simon
