En plat ou au goûter, les chaussons se prêtent à bien des recettes

Chaussons aux pommes
Un chausson est une pâtisserie à base de pâte feuilletée de forme semi-circulaire ou triangulaire. Photo par Ffugzu.

Avec leur pâte feuilletée croustillante et dorée, on adore les chaussons. Qu'ils soient farcis à la compote de pommes ou de tout autre fruit, ils ont indéniablement un parfum d'enfance. En réalité, avec un peu d'imagination, on peut les farcir selon nos envies et les décliner en version salée.

Farcis au thon, au fromage ou aux keftas, il y en a pour tous les palais. Aux poivrons, tomates et oignons et c'est une délicieuse coca algérienne que vous obtiendrez. Les panzerottis italiens sont quant à eux généralement garnis de mozzarella et de sauce tomates, alors qu'en Grèce, on aime les tyropitas à la feta. Le Mexique n'est pas en reste avec ses empanadas tandis que les pastels de poissons sont typiques du Sénégal. De quoi faire le tour du monde en chaussons !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chaussons aux fruits de mer
Chaussons aux fruits de mer

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

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Quelques vidéos des Gourmets

Mini sandwich de pain au lait farci
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Tastygourmandise - Une délicieuse recette de Mini sandwich pain au lait fourré a la viande hachée et fromage et léguâmes  hyper moelleux!

Petits chaussons au Thon
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Tastygourmandise - Dans cette recette je vous montre comment réaliser des petits chaussons au thon qui est à base de pâte à brioche . Avec la possibilité de décliner autant que possible votre farce , tout se jouera dans la farce choisie afin de la faire deviner à...

Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chaussons à la patate douce
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Chausson à  la crème d'amande à  la ricotta
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Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

SucreEtEpices - Aujourd'hui nous avons au menu des chaussons aux pommes. Une version facile, pour laquelle j'utilise une pâte feuilletée du commerce, que je garnie de beaucoup de fruits comme j'aime. Un petit délice, qui a été apprécié par tout le monde.

Chaussons aux pommes
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By Opaline - Deux recettes de farce: une à base d’épinards et de ricotta, l’autre à base de tomates séchées, d’olives et de mozzarella.

Petits pâtés créoles
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kilometre-0 - Envie de Petits pâtés créoles ? Découvrez cette recette d'échine et donnez votre avis en commentaire !

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La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de wellington et donnez votre avis en commentaire !

Chaussons aux pommes en 10 minutes
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omothermix - Découvrez comment faire des Chaussons aux pommes grâce au thermomix de Vorwerk, en 10 minutes.

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Le labo de maman - Comme dans Harry Potter, dégustez les patacitrouilles : de délicieux chaussons au potiron, aux pommes et aux noisettes. Faites voyager vos papilles à l'école des sorciers sans plus attendre.

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Nota Banane - L'automne ce n'est pas que des plats mijotés. C'est aussi des petits plats savoureux à base d'épices, comme ici avec les chaussons aux carottes & lentilles corail. En effet, le curry - en plus de très bien s'accorder à ces deux ingrédients - vient...

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En cuisine ! by Chef Simon

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