En plat ou au goûter, les chaussons se prêtent à bien des recettes

Un chausson est une pâtisserie à base de pâte feuilletée de forme semi-circulaire ou triangulaire. Photo par Ffugzu.

Avec leur pâte feuilletée croustillante et dorée, on adore les chaussons. Qu'ils soient farcis à la compote de pommes ou de tout autre fruit, ils ont indéniablement un parfum d'enfance. En réalité, avec un peu d'imagination, on peut les farcir selon nos envies et les décliner en version salée.

Farcis au thon, au fromage ou aux keftas, il y en a pour tous les palais. Aux poivrons, tomates et oignons et c'est une délicieuse coca algérienne que vous obtiendrez. Les panzerottis italiens sont quant à eux généralement garnis de mozzarella et de sauce tomates, alors qu'en Grèce, on aime les tyropitas à la feta. Le Mexique n'est pas en reste avec ses empanadas tandis que les pastels de poissons sont typiques du Sénégal. De quoi faire le tour du monde en chaussons !

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Recettes, techniques et vidéos de chaussons du Chef

Chaussons aux pommes

Chef Simon

Pure gourmandise !

Chaussons aux fruits de mer

Chef Simon

A servir en hors d'oeuvre chaud ou en tapas selon la taille.

Voir les recettes de chaussons du Chef

Meilleures recettes de chaussons des Gourmets

Des idées de recettes de chaussons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pastels au thon

confessions de 2 foodaholic

Spécialité africaine qui ressemble à des petits chaussons farcis, soit à la viande soit au thon. La pâte n'est pas une pâte brisée ou une pâte à beignet. Elle se fait frire cependant.

Chausson poireau mozzarella et tomate confite

Mes recettes healthy

Pour cette recette de chausson au poireau j’ai utilisé de la mozzarella. Si vous n’en avez pas, vous pouvez également utiliser de la feta, du chèvre frais ou du parmesan.

Petits chaussons aux blettes

Sof vous invite

Parfaits pour un apéritif, avec un verre de vin. Ou en entrée accompagnés d'une salade verte, normalement ces petits chaussons devraient plaire aux petits comme aux grands.

Chausson au camembert et aux pommes

Piratage Culinaire

J'ai craqué sur une recette qui marie salé et sucré. Il s'agit des chaussons au camembert et aux pommes caramélisées, accompagnés d'une petite salade de crudités. Idéal pour le repas du soir.

Empenadas au boeuf, chorizo et cheddar

Turbigo Gourmandises

Des chaussons fourrés d'une farce au boeuf, au cheddar et au chorizo.

Rissoles aux pruneaux

Turbigo Gourmandises

des chaussons gourmands garnis de pruneaux

Mes feuilletés pommes marrons

Céline Lemaitre

Des feuilletés, chaussons, coussins ou même galettes aux saveurs hivernales. Très simples à préparer, ils sauront conquérir les papilles de vos invités. Et si vous faites la pâte feuilletée maison, ce sera encore meilleur !

Empanadas aux noix de saint-jacques

la cuisine d'agnes

Des petits chaussons typiques du monde hispanique, garnis de noix de saint-jacques liées par une béchamel à la crème de coco, douce et contrastant avec des saveurs chaudes comme le curry, le gingembre et la coriandre.

Chaussons aux pommes

les sucreries de Yory

Une viennoiserie super croustillante avec une compote de pomme à la vanille maison. C'est vrai qu'il faut avoir un peu de temps devant soi pour réaliser cette recette mais ça en vaut vraiment le coup.

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Dernières recettes de chaussons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chaussons qui changent !

Chausson aux Pommes

Johan - maPatisserie.fr

Recette chausson aux pommes maison et rapide à faire : pâte feuilletée maison et compote de pommes pour réaliser un excellent chausson aux pommes !

Chaussons mexicains

Flo14

Une entrée simple et efficace

Chaussons aux échalotes et reblochon

Flo/Au Fil du Thym

Une recette amusante de chausson aux échalotes relevés par du reblochon. Des bouchées apéritives dont on se resservira aisément !

Chaussons à la rhubarbe

Urbaine City

Chaussons dans une pâte feuilletée à la rhubarbe et à la vanille

Bastelles ou chaussons corses aux blettes

Flo/Au Fil du Thym

Recette des bastelles, de délicieux chaussons d'origine corses garnis au vert de blette et à la brousse - A déguster à l'apéritif ou toute occasion gourmande

Chaussons aux carottes et lentilles corail

Nota Banane

L'automne ce n'est pas que des plats mijotés. C'est aussi des petits plats savoureux à base d'épices, comme ici avec les chaussons aux carottes & lentilles corail. En effet, le curry - en plus de très bien s'accorder à ces deux ingrédients - vient apporter chaleur et saveur pour en faire un plat réconfortant !

Chaussons poire cassis

Cuisine Alcaline

Envie de chaussons poire cassis ? Découvrez cette recette de poires et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Guinness pie irlandais

cuisine en folie

Plat typique irlandais, le Guiness pie et une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisé à la Guiness, bière d'origine irlandaise Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson

Cercueils façon Pop tarts pour Halloween

Turbigo Gourmandises

Des cercueils façon Pop tarts pour Halloween. C’est super facile à facile et cela nécessite très peu d’ingrédients : de la pâte feuilletée, de la confiture et de quoi dorer les chaussons. J’ai opté pour une confiture figue raisin et je vous recommande d’ailleurs d’en choisir une de couleur rouge comme la confiture de fraises ou de framboises pour rester dans le thème.