I pituni : des chaussons frits farcis

I pituni

Name: I pituni
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: friture
Ingredients: Pour la pâte :; 250 g de farine 00 ou (à l'origine, farine "Manitoba" ou farine américaine); 250 g de semoule de blé dur; 25 g de sucre; 1 petite cuillère de sel; 40 ml d'huile d'olive ou huile de mais; 280 ml d'eau; un cube de levure de bière fraîche ou 1 sachet de levure réhydratée; Pour la farce :; 250 g de scarole (ou des épinards); 200 g de tomates mures; 250 g de Tuma ou autre fromage; 2-3 filets d'anchois salés à l'huile; Origan; Huile d'olive; Huile de friture; Sel

la conque d'or

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

Pour la pâte :

250 g de farine 00 ou (à l'origine, farine "Manitoba" ou farine américaine)

250 g de semoule de blé dur

25 g de sucre

1 petite cuillère de sel

40 ml d'huile d'olive ou huile de mais

280 ml d'eau

un cube de levure de bière fraîche ou 1 sachet de levure réhydratée

Pour la farce :

250 g de scarole (ou des épinards)

200 g de tomates mures

250 g de Tuma ou autre fromage

2-3 filets d'anchois salés à l'huile

Origan

Huile d'olive

Huile de friture

Sel

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Ces chaussons frits sont délicieux, la particularité c'est qu'ils sont garnis de légumes et de fromage typique comme la Tuma, ce fromage au lait de brebis. Mais vous pouvez le remplacer par de la mozzarella ou autre fromage à pâte filante. Ils sont servis en antipasti bien chauds.

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Recette ajoutée le 09/10/15 - Mise à jour le 03/10/24 .

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On écoute bien tranquillement Oasis - Don’t Look Back In Anger

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