1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Vidéos>
  4. Fromages italiens>
  5. Été>
  6. Légumes fruits>
  7. Cuisine de saison>
  8. Herbes aromatiques

Carpaccio de tomates mozzarella

Facile
4
Préparation : 15' 2 personnes

Ingrédients

Recette de carpaccio de tomates mozzarella pour 2 personnes
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

La fraîcheur des tomates, la douceur de la mozzarella et le parfum du basilic frais font de cette entrée toute simple un vrai plaisir d'été.

La reine de l'assiette c'est la tomate alors choisissez-les bien. Il faut qu'elle soient mûres mais encore fermes et parfumées. Celles du jardin seront parfaites tout comme celles que vous pouvez cueillir chez le producteur et qui poussent au soleil. Une quête difficile aujourd'hui il faut bien l'avouer.

Avec ce type de plat, un poivre parfumé sera le bienvenu comme le poivre noir de Madagascar. Vous pouvez ajouter sur votre carpaccio de tomates avant de servir quelques gouttes de citron, de yuzu, ou de vinaigre balsamique selon vos préférences.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Mozza par-ci, mozza par-là
Mozza par-ci, mozza par-là

Avec la mozzarella di bufala on ne manque plus d'idées pour déjeuner.

On se régale de tomates
On se régale de tomates

Des recettes pour profiter du légume-fruit roi de l'été.

Farandole de fromages italiens
Farandole de fromages italiens

Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Les cocktails de l'été
Quiz
Les cocktails de l'été

Découvrez ou redécouvrez vos cocktails préférés grâce à notre quiz spécial cocktails de l’été...

Gaspacho tomates concombre et basilic
technique
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Carpaccio de fraises au basilic
technique
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

Carpaccio de coeur de boeuf
technique
Carpaccio de coeur de boeuf

Carpaccio de tomates tellement simple !

Carpaccio de melon à la menthe
technique
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Carpaccio de boeuf
technique
Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Mozza par-ci, mozza par-là
recettes
Mozza par-ci, mozza par-là

Avec la mozzarella di bufala on ne manque plus d'idées pour déjeuner.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.2