Le plein de salades ensoleillées !

Les salades font partie des incontournables de l'été.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de salade composée : Salade aux 9 ingrédients, Salade de pois chiches au persil et à la feta, Salade de concombre comme au Sichuan, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 08/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

Filets de rougets à la plancha
La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Salade aux 9 ingrédients
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Rien de tel qu'une salade composée de tout ce que l'on aime !
Salade de haricots verts au melon
kilometre-0 - Une autre façon de consommer simplement des fruits et légumes.
Salade de fruits d'été au rhum
Recettes au companion ou pas - Par cette chaleur, on a tous envie de manger des fruits alors cette salade de fruits améliorée ravira vos papilles.
2 coups de coeur
Salade d'épeautre à la villageoise
la cuisine d'agnes - Une salade complète croquante et vitaminée à base de petit épeautre.
Salade de concombre comme au sichuan
Un peu gay dans les coings - Une salade de concombre très simple à préparer.
Salade de pois chiches au persil et à la feta
La cuisine d'Anna et Olivia - Voici une salade délicieuse et originale, bien fraîche, parfaite pour partir en pique-nique dans la nature !
1 coup de coeur
Salade betteraves et jeunes feuilles aux boutons de pissenlits
Le cri de la courgette... - Une salade savoureuse et originale pour vos soirées d'été.
Salade parisienne
Amandine Cooking - En été on a jamais trop de recettes de salades composées !

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Ciseler n'est pas hacher !

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Salade roquette, avocat et quinoa au sirop d’érable vidéo
Salade roquette, avocat et quinoa au sirop d’érable

Tant qu'il y a encore des journées ensoleillées on peut toujours profiter des salades. Voici une salade fraîcheur savoureuse et complète ! Elle est riche en fibre et a fait le bonheur de nos papilles avec sa sauce vinaigrette sucrée salée.

Réussir sa salade composée pratique
Réussir sa salade composée

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Roquette herbes et épices
Roquette

Eruca sativa. Egalement rucola ou rouquette, ou encore riquette.

Pour composer vos salades, suivez la musique recettes
Pour composer vos salades, suivez la musique

Des salades ensoleillées par des musiques universelles !

L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie recettes
L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie

Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.

Salade cressonnière technique
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette technique
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Taboulé frais recette
Taboulé frais

Avec les beaux jours, rien de tel qu’un délicieux taboulé frais, facile et très rapide à réaliser avec votre multicuiseur ou pas ! Prenez soin de le rafraîchir au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de le servir seul ou en accompagnement.

Sauce vinaigrette à l'orange et au miel recette
Sauce vinaigrette à l'orange et au miel

L'assaisonnement sublime la salade simple ou composée et la rend unique. Une sauce rajoute des saveurs, des aromates, des épices qui viennent rehausser votre entrée froide. La vinaigrette à l'orange et au miel convient à toutes les salades estivales mais particulièrement aux salades de pommes de...

Millefeuille surimi façon cheesecake, petite salade et vinaigrette à la Rhubarbe recette
Millefeuille surimi façon cheesecake, petite salade et vinaigrette à la Rhubarbe

Une petite recette issue d'un défi entre 2 copines, ingrédients imposés : feuille de brick, surimi, chèvre, st morêt, rhubarbe et miel ! A priori pas évident à associer mais finalement une grande réussite !

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Une pâtisserie anglaise très gourmande que l'on peut revisiter à sa guise.
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Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer.
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Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.