Faites le plein de recettes d'été savoureuses et variées

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bar grillé
Bar grillé

Un délicieux poisson grillé au barbecue ou plus classiquement au gril.

Sorbet melon
Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.

Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Quand l'ail se fait très doux avec l'agneau !

Magret de canard fumé
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Moules marinière
Moules marinière

Les moules frites de la braderie de Lille. Moules marinière ou à la marinière.

Monder une tomate
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Pizza
Pizza

Pizza au poulet fumé maison et pesto.

Moules farcies au beurre d'ail
Moules farcies au beurre d'ail

En entrée chaude ou à l'apéritif.

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Quelques vidéos des Gourmets

Escalopes de poulet au mélange sauce chien colombo à la plancha
Escalopes de poulet au mélange sauce chien colombo à la plancha

Passiflore passion d'héllyane - Accrochez vos ceintures, je vous emmène aux Antilles avec cette recette très parfumée.

Bramble cocktail
Bramble cocktail

Molotov - Le cocktail Bramble a été inventé dans les années 80 par le maître Dick Bradsell au Fred’s Bar à Soho. Ce cocktail a marqué une génération de barmen anglais et signé le retour de la scène londonienne...

Bananes marinées au rhum ambré
Bananes marinées au rhum ambré

Passiflore passion d'héllyane - Bananes marinées au rhum ambré cuisson à la plancha ou l'art de préparer un repas à la plancha de l'entrée au dessert ! En été on ne se lasse pas de cuisiner en plein...

Moules à la provençale
Moules à la provençale

Passiflore passion d'héllyane - C'est encore l'été, alors profitez de cette recette de moules à la provençale cuisson à la plancha . Très rapide et surtout ça sent bon la Provence.

Voir toutes les vidéos de recettes d'été...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mousse aux fraises en verrines
Mousse aux fraises en verrines

Amelia - L'été, je ne sais pas vous mais moi j'adore manger des fraises !! Alors pour changer des traditionnelles fraises en chantilly ou de la tarte, j'ai innover dans une nouvelle recette et je peux vous dire que toute ma famille a été conquise...

Tchouktchouka aux oignons et oeufs
Tchouktchouka aux oignons et oeufs

amour de cuisine - Envie de tchouktchouka aux oignons et oeufs- choukchouka ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Tarte croustillante aux fraises
Tarte croustillante aux fraises

Jessie de J'ai si faim ! - Découvrez la tarte aux fraises croustillante de Nina Métayer en pas à pas : une recette ultra gourmande et à la portée de tous composée d'un sablé reconstitué à la noisette, d'une chantilly mascarpone et de fraises fraîches.

Bavarois pêche nectarine
Bavarois pêche nectarine

Dans ma p'tite cuisine rose - Un bavarois très fruité et rafraîchissant pour l'été

Salade courgettes grillées, feta, noisettes, menthe
Salade courgettes grillées, feta, noisettes, menthe

The Best Recipes - Cette recette à base de courgettes grillées au four accompagnées de féta, noisettes et menthe va ravir vos invités. Une recette végétarienne facile à faire

Courgettes rondes et poivrons farcis
Courgettes rondes et poivrons farcis

The Best Recipes - Une recette colorée et festive avec ces légumes farcis. Les courgettes rondes de Nice et les poivrons farcis sont très savoureux avec du riz

Tarte au munster, cumin, oignons caramélisés
Tarte au munster, cumin, oignons caramélisés

The Best Recipes - Cette recette de tarte au munster au cumin est très savoureuse. Elle va ravir vos convives. Parfait comme entrée chaude végétarienne

Salade de courgettes crues aux saveurs asiatiques
Salade de courgettes crues aux saveurs asiatiques

The Best Recipes - Cette recette végétarienne à base de courgettes crues est remplie de fraîcheur. A manger en famille en entrée froide pour bien commencer le repas.

Pesto au basilic
Pesto au basilic

The Best Recipes - Pour accompagner vos plats, faites cette recette de pesto au basilic. Avec Thermomix ou sans. Cette sauce ira très bien avec des pâtes ou spaghettis

Taboulé léger
Taboulé léger

Dans ma p'tite cuisine rose - Un taboulé sans cuisson, peu gras et plein de légumes savoureux 🥰

Poêlée estivale aux saveurs épicées
Poêlée estivale aux saveurs épicées

Pépite gourmande - Envie de Poêlée estivale aux saveurs épicées ? Découvrez cette recette de vegan et donnez votre avis en commentaire !

Bagel saumon fumé, avocat et tomates
Bagel saumon fumé, avocat et tomates

The Best Recipes - Une recette économique de bagel saumon fumé, avocat et tomates. Ce petit pain rond en forme d'anneau d'origine Polonaise va vous ravir. Recette végétarienne

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