Faites le plein de recettes d'été savoureuses et variées

Tomates, Mozzarella et Basilic
Des plaisirs d'été simples : tomates, mozzarella et basilic. Photo par Sophie.

Voilà l'été et les envies de pique-nique, de salades composées et de glaces qui vont avec. Les stars des étals annoncent la couleur : tomates, courgettes, aubergines, melons, cerises, pêches et fraises seront vos meilleurs amis pour des recettes à la fois savoureuses et rafraîchissantes.

Au retour de la plage, selon l'envie, on prépare les paninis ou on allume le barbecue pour de délicieux travers de porc accompagnés de poivrons grillés. Encore faut-il réussir vos grillades sans enfumer vos voisins ! La journée se termine avec un apéro prolongé entouré des copains et au son d'une bonne musique.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pizza
Pizza

Pizza au poulet fumé maison et pesto.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Sorbet melon
Sorbet melon

Une recette de sorbet économique.

Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Entrecôte Black Angus à la plancha
Entrecôte black angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis

Un sorbet très riche en goût

Voir toutes les recettes d'été du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Beignets de fleurs de courgette

Yourguardianchef  -  Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

Salade estivale magret de canard et cerises
Salade estivale magret de canard et cerises

Cécile Michel Une salade sucrée salée parfaite pour l'été !

Salade de Millet
Salade de millet

Tastygourmandise Je vous propose aujourd'hui une salade de millet que l'on appelle Illane en arabe , cette salade délicieuse et très rafraîchissante quand il fait un soleil de plomb dehors et facile à faire en grande quantité. le millet apporte une pointe...

Granité à la pastèque
Granité à la pastèque

Mes inspirations culinaires Un granité de pastèque et menthe fraîche savoureux et désaltérant. La couleur est juste magnifique et ça sent l’été ! Pour faire du granité rien de compliqué, on prépare un sirop si le fruit n’est...

Voir toutes les vidéos de recettes d'été ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Comment faire un mojito maison comme à Cuba en 5 minutes ?
Comment faire un mojito maison comme à cuba en 5 minutes ?

Lauencuisine  -  La recette du mojito facile et rapide à préparer en 5 minutes. Vous réussirez votre mojito maison cubain comme un pro. N'oubliez pas que l'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Moussaka végétarienne
Moussaka végétarienne

Lolo et sa Tambouille  -  Vous cherchez une recette de moussaka végétarienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cake jostas et bananes
Cake jostas et bananes

Isabelle  -  Moelleux et savoureux, ce cake à tout pour plaire. La josta (ou casseille) cuite, fondante et acidulée, en contraste avec la mie banane douce et parfumée, forme un mariage exquis.

Le taboulé
Le taboulé

Faustine  -  Stéphane artisan, nous donne ses conseils pour réaliser le fameux taboulé

Brochettes de tofu basilic et pêches
Brochettes de tofu basilic et pêches

Déliacious  -  Pour un barbecue vegan et frais.

Confiture de fraises à la rose
Confiture de fraises à la rose

Rosenoisettes  -  En juin de l'an dernier, lors d'une cueillette de plusieurs kilogrammes, inspirant l'air frais et fleuri du jardin l'envie d'une note florale de rose avec le doux parfum des fraises s'est fait ressentir. Pourquoi ne pas tester cette délicate...

Confiture de fraises
Confiture de fraises

cookerei  -  Essayez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

confiture de fraises
Confiture de fraises

la Fourmi Elé  -  Vous cherchez une recette de confiture de fraises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La salade crétoise
La salade crétoise

Les Papilles qui frétillent  -  Savoureuse et fraîche cette salade est idéale pour accompagner les barbecues

Citron liégeois
Citron liégeois

Le labo de maman  -  Une idée de dessert frais et léger pour l'été ! Ça tombe bien, cette recette de citron liégeois est parfaite : une crème au citron légèrement acidulée avec une chantilly bien...

Cookies aux olives noires et herbes de Provence
Cookies aux olives noires et herbes de provence

Nota Banane  -  Le mois de juillet est arrivé, la saison des apéros est officiellement ouverte ! Et quoi de mieux que de détourner un basique des recettes sucrées pour un apéro simple mais original ?

Gratin de courgettes
Gratin de courgettes

La p'tite cuisine de Pauline  -  Une des recettes incontournables de l'été à la maison. C'est la recette du gratin de ma grand-mère que ma mère fait aussi et que je fais à mon tour, une vraie recette de famille ! J'adore ça, il se...

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de melon, avocat et cacahuètes grillées
Salade de melon, avocat et cacahuètes grillées

court-bouillon  -  La salade de melon et avocat, cacahuètes grillées est une recette rapide et facile à faire. Je vous propose pour ce midi cette belle salade douce en saveur et rafraîchissante grâce à un...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

T’as pas un peu pris le melon ?
T’as pas un peu pris le melon ?

De l’entrée au dessert, la chair du melon peut se cuisiner à toutes les sauces !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Granité, granita en trois petits tours vous rafraîchira
Granité, granita en trois petits tours vous rafraîchira

Des granités sucrés bien sur mais aussi salés pour se rafraîchir au moment du repas.

Le fraisier, un des desserts préférés des français
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Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.

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