Recettes de nectarines

Nectarine ouverte au couteau
La nectarine, une variété de pêche à épiderme lisse et à la chair blanche ou jaune. Photo par ionascloset.

Incontournable de l'été, elle est parfaite pour manger crue, mais c'est aussi la compagne idéale de vos pâtisseries, tartes et compotes. Le grand classique demeure le clafoutis à la nectarine. Pour épater vos hôtes et apporter une touche originale à votre cuisine, surfez sur la tendance et optez pour le smoothie à la nectarine.

La nectarine peut aussi se consommer crue en verrine accompagnée de mascarpone et de fraises. Vous pouvez même incorporer la nectarine dans vos plats salés, en salade avec des tomates et de la mozzarella

Recettes, techniques et vidéos de nectarines du Chef

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets.

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

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Idées de recettes de nectarines des Gourmets

Nectarines épicées au sirop de fleurs de sureau
Nectarines épicées au sirop de fleurs de sureau

By acb 4 you  -  Un dessert fruité et vitaminé parfumé à la cardamome, à l'anis et aux fleurs de sureau

Crumble nectarines pêches et mirabelles sans gluten
Crumble nectarines pêches et mirabelles sans gluten

la Fourmi Elé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crumble nectarines pêches et mirabelles sans gluten.

Tarte aux pêches, citron vert et romarin
Tarte aux pêches, citron vert et romarin

Perle en sucre  -  Découvrez la recette de la délicieuse tarte aux pêches, citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. C’est frais, parfumé, léger et ça se mange en un rien de temps et ce, sans parler de la combinaison des pêches, du citron vert et du romarin qui est à tomber !

Tarte rustique aux pêches et aux groseilles
Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

My Parisian Kitchen  -  Délicieuse tarte rustique avec des pêches blanches préalablement pochées de la verveine (à décliner avec menthe, vanille). Avec des groseilles pur plus de gourmandise

Tatin de nectarines
Tatin de nectarines

Jacre  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tatin de nectarines - les recettes de jacre/en toute simplicité.

Tarte fine aux nectarines
Tarte fine aux nectarines

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette facile et rapide de tarte fines aux nectarines pour se régaler des fruits d'été. Elle agrémentera aisément un dessert ou un goûter fruité.

Clafoutis au nectarines
Clafoutis au nectarines

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Clafoutis au nectarines ? Découvrez cette recette d'été et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte rustique aux pêches et aux groseilles
Tarte rustique aux pêches et aux groseilles

My Parisian Kitchen  -  Pour les amateurs de tartes rustiques aux fruits d’été. Les pêches ou nectarines sont pochées pour ne pas rendre trop de jus. Délicieux avec les groseilles.

Salade estivale de nectarines au fenouil et jambon cru
Salade estivale de nectarines au fenouil et jambon cru

Variations Gourmandes  -  Des nectarines, du fenouil et du jambon cru pour une délicieuse salade estivale sucrée-salée, réalisée en quelques instants. Voilà une entrée étonnante et rafraîchissante qui vous séduira sans aucun doute, le fenouil et les nectarines s’unissant dans un mariage très agréable !

Tarte rustique aux abricots et nectarines
Tarte rustique aux abricots et nectarines

Les petits secrets de lolo  -  Une tarte facile et rapide à faire, sans moule et avec de bons fruits d'été !

Tartelettes mi cuites mi crues aux fruits d'été
Tartelettes mi cuites mi crues aux fruits d'été

Allergique Gourmand  -  Simples à réaliser, ces tartelettes mi-crues mi-cuites sont savoureuses et idéales pour terminer un repas copieux. Entièrement composées de fruits et de graines de tournesol, elles sont sans gluten, sans lait et sans oeufs.

Cake nectarines cerises
Cake nectarines cerises

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cake nectarines cerises.

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Soupe froide de pêche façon lassi
Soupe froide de pêche façon lassi

Happy papilles  -  Comme un lassi dont le yaourt serait remplacé par du fromage blanc.

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Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines

Des fruits délicieusement juteux.

Tartes aux fruits de saison
Tartes aux fruits de saison

Faites le plein de vitamines et de gourmandise

Nectarines ou brugnons, c'est selon
Nectarines ou brugnons, c'est selon

Des fruits rafraîchissants qui font partie avec les pêches de la même famille.

Des recettes qui ont la pêche
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Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.

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