Recettes de nectarines

Nectarine ouverte au couteau
La nectarine, une variété de pêche à épiderme lisse et à la chair blanche ou jaune. Photo par ionascloset.

Incontournable de l'été, elle est parfaite pour manger crue, mais c'est aussi la compagne idéale de vos pâtisseries, tartes et compotes. Le grand classique demeure le clafoutis à la nectarine. Pour épater vos hôtes et apporter une touche originale à votre cuisine, surfez sur la tendance et optez pour le smoothie à la nectarine.

La nectarine peut aussi se consommer crue en verrine accompagnée de mascarpone et de fraises. Vous pouvez même incorporer la nectarine dans vos plats salés, en salade avec des tomates et de la mozzarella

Recettes, techniques et vidéos de nectarines du Chef

Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes

Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Pocher des fruits au sirop
Pocher des fruits au sirop

Pêches pochées au sirop léger.

Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

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Idées de recettes de nectarines des Gourmets

Gratin de nectarines meringué
Gratin de nectarines meringué

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je raffole de ce genre de gratin de fruits, j’en réalise très souvent. Ces gratins sont composés d’une couche de compote de fruits au fond, puis d’une couche de crème pâtissière et pour finir une meringue sur le tout.

Nectarine grillée à la vanille et au sirop d'érable
Nectarine grillée à la vanille et au sirop d'érable

Les Gourmandises De Lilie  -  Un petit-déjeuner sain et gourmand à la fois, qui peut également assouvir la petite fringale de 10h. A déguster tel quel ou agrémenté d'un yaourt.

Tarte amandine aux nectarines
Tarte amandine aux nectarines

Déliacious  -  Une tarte toute simple pour de l'amandine qui change un peu à la nectarine et à la pêche. C'est également un dessert sans gluten.

Verrines sucrées mousse de nectarines, fraises et chantilly
Verrines sucrées mousse de nectarines, fraises et chantilly

Zika  -  Des verrines sucrées à base de mousse de nectarine, des fraises et de la chantilly, un dessert que je sers souvent en goûter aussi ou le 10 heures quand il fait chaud c'est très rafraîchissant.

Compote pomme, nectarine, pêche
Compote pomme, nectarine, pêche

omothermix  -  Préparer facilement une excellent compote au thermomix en 2 minutes.

Tarte à la nectarine et chantilly de mascarpone au miel
Tarte à la nectarine et chantilly de mascarpone au miel

Contes et Délices  -  Tarte estivale entre douceur et fraîcheur avec de la nectarine et une crème chantilly au miel.

Fougasse nectarine et romarin
Fougasse nectarine et romarin

Cooking and Bon Appetit  -  Une fougasse pour le dessert ? Rien de plus simple avec cette recette à la nectarine et au romarin : Miam !

Cocktail au ratafia champenois
Cocktail au ratafia champenois

MesGougèresAuxEpinards  -  C‘est l’happy hour et vous avez envie d’un cocktail ? Je vous présente un petit cocktail au ratafia champenois et à la pêche pour changer. Vous pouvez remplacer la pêche par un fruit de saison. Ce cocktail a une jolie couleur et il pétille sous la langue. Simple et efficace !

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A ne pas manquer !

Une recette de nectarines choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Frosé à la nectarine
Frosé à la nectarine

Madame Potiron  -  Un cocktail bien frais à boire avec modération !

D'autres listes de recettes de nectarines

Les meilleures recettes de nectarines sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Nectarines ou brugnons, c'est selon
Nectarines ou brugnons, c'est selon

Des fruits rafraîchissants qui font partie avec les pêches de la même famille.

Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines

Des fruits délicieusement juteux.

Des recettes qui ont la pêche
Des recettes qui ont la pêche

Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne.

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