Tartines ricotta, nectarine et jambon cru

Name: Tartines ricotta, nectarine et jambon cru
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: ricotta
Ingredients: 8 tranches de pain; 1 pot de ricotta; 4 nectarines; 3 tranches fines de jambon cru; quelques feuilles de menthe; huile d'olive; sel; poivre

Sophie cuisine

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 tranches de pain

1 pot de ricotta

4 nectarines

3 tranches fines de jambon cru

quelques feuilles de menthe

huile d'olive

sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

Couteau d’office

Grille-pain

Préparation de la recette

Passer les tranches de pain au grille-pain.

Couper les nectarines en quartiers pas trop gros.

Répartir la ricotta sur le pain.

Ajouter les quartiers de nectarine, effilocher le jambon et le poser entre les morceaux de fruits.

Saler légèrement, poivrer. Arroser d'huile d'olive et parsemer quelques feuilles de menthe.

Servir de suite.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Tartine sucrée-salée rapide à préparer et sans cuisson. Du pain grillé, de la ricotta, des pêches bien mûres et un bon jambon de Parme ou Serrano selon vos préférences ! Une recette idéale par ces fortes chaleurs

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Pour garnir cette pâte, j’ai utilisé des ingrédients que j’ai toujours dans mon frigo : l’inimitable ricotta que je mets à toutes les sauces, du jambon cru que vous pouvez remplacer par du jambon blanc, de la viande des Grisons et des pousses d’épinards que vous pouvez remplacer par un peu de pesto par exemple. Et en finition, du jaune d’oeuf légèrement dilué avec de l’eau.

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Ricotta prune lavande d'après Shaun Kelly.