Tartines mozzarella, figues, jambon cru, fromage de brebis et miel

Voilà une excellente recette anti-gaspi, aussi maline que gourmande. Si vous avez congelé des restes de chapon, d’oie, de canard ou de toute autre volaille farcie ou non après les repas de Noël ou du Jour de l’An, cette terrine est faite pour vous. Une façon simple et savoureuse de recycler ces restes sans rien gaspiller. Résultat : une terrine généreuse, pleine de goût, qui fait toujours l’unanimité à table. Succès familial garanti.

De jolies poires juteuses et très parfumées qui se mariaient très bien avec le canard et le fromage Bleu de brebis, très bon petit fromage qui n'apporte pas trop de force à la sauce . Ca passe très bien ; l'ensemble a enchanté nos papilles !

Un velouté tout simplement savoureux réalisé avec des parures ou des chutes d'asperges blanches et délicieusement parfumé au miso, au gingembre, au thym et à la menthe. Une explosion de saveurs en bouche qui sera dégustée aussi bien en entrée qu'en plat principal.