Tout un choix de recettes parfumées au romarin

Brin de Romarin
Le romarin est également utilisé pour parfumer les grillades. Photo par Whitney.

Les recettes salées avec le romarin sont nombreuses. Il parfume agréablement le veau, la volaille, l'agneau et se marie très bien avec le vin, l'huile d'olive, l'ail et le thym.

En sucré, il aromatise aussi le lait pour des puddings et des flans.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Souris d'agneau confites à l'ail
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Filet mignon à la sarriette
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Rouelle de porc braisée
Rouelle de porc braisée

Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

Voir toutes les recettes de romarin du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Poulet rôti cuisson basse température au four
Poulet rôti cuisson basse température au four

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Risotto crémeux aux pieds de mouton et au romarin
Risotto crémeux aux pieds de mouton et au romarin

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Patates douces confites au four
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Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

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Pâtes aux tomates et anchois
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Lapin au romarin de Gut
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Tartelettes au chèvre miel et romarin
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Crumble Pêche Verveine Romarin
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Vinaigre des 4 voleurs
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Truite fario cuite au four
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Glace au chèvre frais, figues et romarin
Glace au chèvre frais, figues et romarin

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Huile au romarin
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10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
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