Recettes de romarin

Brin de Romarin
Le romarin est également utilisé pour parfumer les grillades. Photo par Whitney.

Les recettes salées avec le romarin sont nombreuses. Il parfume agréablement le veau, la volaille, l'agneau et se marie très bien avec le vin, l'huile d'olive, l'ail et le thym.

En sucré, il aromatise aussi le lait pour des puddings et des flans.

Recettes, techniques et vidéos de romarin du Chef

Filet mignon à la sarriette
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Rouelle de porc braisée
Rouelle de porc braisée

Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

Souris d'agneau confites à l'ail
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

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Idées de recettes de romarin des Gourmets

Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangée la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo de tomates cerises (jaune et rouge) cuite au four avec de l'huile au thym et romarin, le tout sur une tartine de pain ciabatta toastée.

Terrine de lapin aux noisettes
Terrine de lapin aux noisettes

Happy papilles  -  Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwiches la terrine maison, quelle soit de lapin ou autre viande est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie. Généralement proposée en entrée froide, elle est servie avec un bon pain et des pickles au vinaigre.

Rillettes de sardines grillées romarin et curry
Rillettes de sardines grillées romarin et curry

la danse des casseroles  -  Ces rillettes de sardines feront un apéritif parfait pour vos soirées. Faciles et rapides à préparer, le goût des sardines est mis en valeur par le curry et le romarin, qui apportent aussi un côté plus original.

Riste d'aubergine
Riste d'aubergine

Happy papilles  -  Découvrez cette riste d'aubergine, une spécialité provençale d'aubergine et de tomate compotées

Ciceri e tria
Ciceri e tria

L'Italie dans ma cuisine  -  Un plat typique du Salento, dans la région des Pouilles, d'inspiration arabo-sicilienne, dont la particularité est la présence de pâtes frites.

Langoustines à la plancha et beurre d'herbes
Langoustines à la plancha et beurre d'herbes

kaderick  -  Avec les fruits de mer la cuisine la plus simple est souvent la meilleure pour profiter pleinement de leur saveur et c'est le cas des langoustines. Un très bon produit à cuire rapidement à la plancha et à servir avec un beurre d’herbes c'est le plaisir assuré !

Pizza aux pommes de terre
Pizza aux pommes de terre

Tortore  -  Au lard de Colonnata.

Biscuits croquants au romarin
Biscuits croquants au romarin

delf745  -  des biscuits bien croquants et parfumés au romarin pour l'apéro

Joues de lotte au pesto de persil et noisettes
Joues de lotte au pesto de persil et noisettes

Miechambo Cuisine  -  C'est hyper facile à faire, très rapide aussi et c'est vraiment délicieux. Un plat que je vous conseille vivement d'essayer si vous êtes amateur de poisson.........et même si vous ne l'êtes pas, je suis sûre que vous allez aimer.

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A ne pas manquer !

Une recette de romarin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre nouvelles au romarin
Pommes de terre nouvelles au romarin

une aiguille dans l potage  -  Cuites au four, croustillantes et fondantes à la fois, les pommes de terre nouvelles gardent une saveur naturelle avec un léger parfum de romarin qui met tout le monde en appétit ! Elles accompagneront à merveille l'agneau de Pâques ou un poulet rôti.

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Les meilleures recettes de romarin sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
10 recettes pour profiter de la saveur du romarin

Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.

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