Recettes de romarin

Brin de Romarin
Le romarin est également utilisé pour parfumer les grillades. Photo par Whitney.

Les recettes salées avec le romarin sont nombreuses. Il parfume agréablement le veau, la volaille, l'agneau et se marie très bien avec le vin, l'huile d'olive, l'ail et le thym.

En sucré, il aromatise aussi le lait pour des puddings et des flans.

Recettes, techniques et vidéos de romarin du Chef

Souris d'agneau confites à l'ail
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

Filet mignon à la sarriette
Filet mignon à la sarriette

Réalisable avec un filet mignon de porc ou de veau.

Rouelle de porc braisée
Rouelle de porc braisée

Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

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Idées de recettes de romarin des Gourmets

Perfect roast potatoes de Jamie Oliver.
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Côte de porc à la marmelade d’orange moutarde et romarin
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radisrose  -  J’ai ramené de la marmelade d’orange douce d’un weekend à Londres et l’ai utilisée dans une recette sucrée-salée afin de créer une sauce originale. Vous serez surpris par la facilité et la douceur de cette recette.

Pommes de terre rôties parfaites de Jamie Oliver
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Happy papilles  -  Pour accompagner une viande, blanche ou rouge, je vous propose de réaliser ces irrésistibles pommes de terre rôties parfaites de Jamie Oliver, fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur

Crème au jus de pomme
Crème au jus de pomme

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Gigot d’agneau de sept heures
Gigot d’agneau de sept heures

Miechambo Cuisine  -  Gigot à la cuillère.

Poulet a la forestière
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La Pasta e Ceci italienne
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Saint-Jacques sur fondue de poireaux au bleu de brebis
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Saumon mariné au whisky et béarnaise
Saumon mariné au whisky et béarnaise

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Poulet au four au thym et citron
Poulet au four au thym et citron

auxdelicesdupalais  -  Envie de Poulet au four au thym et citron ? Découvrez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cocktail festif avec prosecco aux canneberges et St-Germain
Cocktail festif avec prosecco aux canneberges et st-germain

Urbaine City  -  Cocktail festif avec prosecco, canneberges et St-Germain

Jambon à la broche
Jambon à la broche

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.

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En cuisine ! by Chef Simon

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Huile au romarin
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jardin-des-gourmands.com  -  Le soleil dans vos assiettes ! Pour parfumer les poissons, les volailles, les viandes grillées et les pâtes à l’italienne… Préparez donc cette huile d’olive au romarin. Vous pouvez préparer des huiles avec d’autres herbes de Provence en mélange selon vos goûts (thym, origan, sarriette).

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