Recettes d'accompagnement
Parler d'accompagnement est un vaste sujet puisque les accompagnements peuvent être multiples. Ce peut-être un légume pour accompagner une viande avec quelques féculents. Les enfants ne sont pas des fans de légumes et il faut déborder d'imagination pour les cuisiner sous forme de gratin pour que le goût soit moins prononcé.
Pour sortir de la routine, il ne faut pas hésiter à faire quelques mélanges insolites parfois de sucré/salé pour accompagner une volaille. Des pommes de terre avec des pommes sublimeront votre rôti de porc sans l'assécher.
Recettes, techniques et vidéos d'accompagnement du Chef
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
Quelques vidéos d'accompagnement du Chef et des Gourmets
Riz pilaf
Yourguardianchef - Il est le plat d'accompagnement parfait pour remplacer le risotto à un dîner. Convient aux régimes sans gluten et végétariens.
Idées de recettes d'accompagnement des Gourmets
Velouté de potimarron au curry et pois chiches grillés
Mes inspirations culinaires - Cette soupe de potimarron est vraiment simple, c’était une fin de semaine ou je n’avais plus grand chose dans mon frigo, j’ai donc utilisé seulement le potimarron mais libre à vous d’ajouter d’autres légumes comme le poireau, la carotte ou encore la pomme de terre.
Terrine végétarienne aux lentilles corail
Bistro de Jenna - En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine végétarienne aux lentilles corail.
Idée accompagnement brownie
Une tortue dans la cuisine - Vous cherchez une recette d'idée accompagnement brownie ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de chou rouge à l'américaine
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de chou rouge
Boureks poulet fromage
Zika - Les boureks triangles à la viande hachée sont présentés habituellement au même titre que les boureks cigares lors des cérémonies et fêtes en accompagnement de jari, ici, j'ai préféré changer et les farcir de pommes de terre, de poulet émietté et brousse maison, les feuilles sont faites maison bien sûr de façon traditionnelle, incomparable de légèreté et de croustillant.
Gnocchis à la purée de butternut
Bistro de Jenna - Essayez cette recette de bio et donnez votre avis en commentaire !
Fatayer libanais feta et persil
Mes inspirations culinaires - Envie de Recette fatayer libanais, feta et persil ? Découvrez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !
Pommes de terre sautées au persil et moutarde
Mes inspirations culinaires - Ail persil et graines de moutarde.
Tarte à la tomate et chèvre
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte à la tomate et chèvre, recette facile.
Salsa verde mexicaine
Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de recette salsa verde, salsa verte mexicaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Patates douces roties au four
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de patates douces roties au four, recette facile.
Soupe de légumes d'hiver
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de recette soupe aux légumes facile.
A ne pas manquer !
Une recette d'accompagnement choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Purée de navets
Myrtee.fr - Une délicieuse purée légèrement sucrée qui changera de la version classique aux pommes de terre uniquement. Cette recette a été réalisée avec un lait végétal pour une version 100% vegan. Quelques amandes effilées sont déposées sur la purée au moment du service pour une touche de croquant irrésistible.
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