Recettes d'accompagnement

Poêlée de chanterelles à l'ail et au persil
Les accompagnements complètent votre plat principal et le mettent en valeur.

Parler d'accompagnement est un vaste sujet puisque les accompagnements peuvent être multiples. Ce peut-être un légume pour accompagner une viande avec quelques féculents. Les enfants ne sont pas des fans de légumes et il faut déborder d'imagination pour les cuisiner sous forme de gratin pour que le goût soit moins prononcé.

Pour sortir de la routine, il ne faut pas hésiter à faire quelques mélanges insolites parfois de sucré/salé pour accompagner une volaille. Des pommes de terre avec des pommes sublimeront votre rôti de porc sans l'assécher.

Recettes, techniques et vidéos d'accompagnement du Chef

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Duxelles de champignons
Duxelles de champignons

Une farce de base terriblement gastronomique !

Purée cressonnière
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

Gratin dauphinois
Gratin dauphinois

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun.

Voir toutes les recettes d'accompagnement du Chef...

Quelques vidéos d'accompagnement du Chef et des Gourmets

Pommes frites ou pont-neuf

Chef Simon  -  Une spécialité du nord de la France.

Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Chef Simon Glacer à blanc et à brun.

Epinards sautés au beurre
Epinards sautés au beurre

Chef Simon La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais.

Riz Pilaf
Riz pilaf

Yourguardianchef Il est le plat d'accompagnement parfait pour remplacer le risotto à un dîner. Convient aux régimes sans gluten et végétariens.

Voir toutes les vidéos de recettes d'accompagnement ...

Idées de recettes d'accompagnement des Gourmets

Salade de chou-fleur aux légumes et anchois
Salade de chou-fleur aux légumes et anchois

auxdelicesdemanue  -  Dans cette recette, il y avait tout ce que j'aime, les poivrons crus pour le croquant, les anchois pour leur goût salé et la tomate pour sa douceur.

Gnocchis à la purée de butternut - Bistro de Jenna
Gnocchis à la purée de butternut - bistro de jenna

Bistro de Jenna  -  Essayez cette recette de bio et donnez votre avis en commentaire !

Pâtisson rôti
Pâtisson rôti

Marlyzen  -  La chair du pâtisson est sublimée par quelques épices bien choisies et un trait d'huile d'olive extra vierge, tout simplement. Pour un repas complet, pensez à ajouter des pois chiches à la menthe et au citron.

Purée de pommes de terre à l’ail
Purée de pommes de terre à l’ail

Recettes au companion ou pas  -  Une purée onctueuse à l’ail pour accompagner viandes et poissons

Pommes de terre aux haricots verts
Pommes de terre aux haricots verts

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose une recette qui vient de ma maman. Un vrai délice ! A la maison on adore. J'ai utilisé des haricots verts frais mais il est possible de les remplacer par des haricots verts surgelés.

Galettes de betterave et haricot rouge
Galettes de betterave et haricot rouge

Bistro de Jenna  -  Envie de Galettes de betterave et haricot rouge - Bistro de Jenna ? Découvrez cette recette d'igbas et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Caviar d'aubergine iranien
Caviar d'aubergine iranien

Mes inspirations culinaires  -  Essayez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Galettes de courgettes
Galettes de courgettes

Allergique Gourmand  -  Les galettes de légumes, une belle façon de faire manger des légumes aux enfants. Ici, les courgettes, une saison qui se termine. La recette est à base de flocons de quinoa, sarrasin, sans gluten, lait et œufs.

Courgettes sautées à la poêle facile et rapide
Courgettes sautées à la poêle facile et rapide

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Une recette très simple. Avec ces 2 astuces, vos courgettes sautées seront un vrai régal.

Tourte Filo Courgettes et Pois Chiche
Tourte filo courgettes et pois chiche

Nadji  -  Vous cherchez une recette de tourte filo courgettes et pois chiche ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de haricots, coco de Paimpol, herbes fraîche et sauce pimentée douce
Salade de haricots, coco de paimpol, herbes fraîche et sauce pimentée douce

Une Faim de loup  -  Des saveurs originales pour des haricots coco, en salade tiède ou fraîche qui accompagne bbq, rôtis, volailles....Sauce soja, pimentée...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 282 283

A ne pas manquer !

Une recette d'accompagnement choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre nouvelles au romarin
Pommes de terre nouvelles au romarin

une aiguille dans l potage  -  Cuites au four, croustillantes et fondantes à la fois, les pommes de terre nouvelles gardent une saveur naturelle avec un léger parfum de romarin qui met tout le monde en appétit ! Elles accompagneront à merveille l'agneau de Pâques ou un poulet rôti. Hors saison les pommes de terre grenaille se prêteront aussi au jeu !

D'autres listes de recettes d'accompagnement

Les meilleures recettes d'accompagnement sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Quels légumes servir avec l'agneau de Pâques ?
Quels légumes servir avec l'agneau de Pâques ?

11 recettes pour en finir avec l'agneau aux flageolets.

Champignons et marrons se mettent sur leur 31
Champignons et marrons se mettent sur leur 31

Un accompagnement classique qui ne déçoit jamais.

Qui c'est qui veut des brocolis ?
Qui c'est qui veut des brocolis ?

Des recettes de brocolis simples et originales.

Des recettes savoureuses de galettes de légumes
Des recettes savoureuses de galettes de légumes

Idéales pour faire manger des légumes aux enfants !

Voir toutes les sélections de recettes d'accompagnement...