Recettes d'accompagnement
Parler d'accompagnement est un vaste sujet puisque les accompagnements peuvent être multiples. Ce peut-être un légume pour accompagner une viande avec quelques féculents. Les enfants ne sont pas des fans de légumes et il faut déborder d'imagination pour les cuisiner sous forme de gratin pour que le goût soit moins prononcé.
Pour sortir de la routine, il ne faut pas hésiter à faire quelques mélanges insolites parfois de sucré/salé pour accompagner une volaille. Des pommes de terre avec des pommes sublimeront votre rôti de porc sans l'assécher.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison (tagliatelles, lasagnes, spaghetti...). Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Ma ratatouille maison
Les recettes de Mélanie - Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.
Champignons farcis à la gilmore girls
Boeuf Karotte - Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Soupe froide aux radis
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe froide aux radis.
Salade de haricots verts, chorizo et à l'oeuf mollet
Bistro de Jenna - Allez viens dans mon jardin... Tu tombes bien, je fini de faire à manger. La table est mise. Assieds-toi à l'ombre de mon olivier, je vais te servir une belle salade estivale...
Sauce vinaigrette au miel
Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !
Salade de pâtes aux légumes grillés
Nina - Crazy Green Fruits - Un grand classique de l'été chez moi : une salade de pâtes agrémentée de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), de tomates cerises sucrées et juteuses, d'herbes de Provence et d'une bonne huile d'olive. Cette base peut être customisée à...
Salade au radis rose
Mes inspirations culinaires - Envie de Salade au radis rose ? Découvrez cette recette d'epinards et donnez votre avis en commentaire !
Salade de pâtes niçoise
Mes inspirations culinaires - Envie de Salade de pâtes niçoise ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Haricots verts poêlés aux deux sésames
Vert Couleur Persil - Un petit boost de vert est toujours le bienvenu dans son assiette. Servis en guise d’accompagnement, ces haricots verts à la fois croquants et gourmands feront des heureux !
Le taboulé libanais
Les Papilles qui frétillent - Pour l'entrée, pour accompagner une bonne viande ou juste parce que c'est trop bon
Courgette rôtie façon orloff
Bistro de Jenna - C’est la pleine saison des courgettes en Provence, on ne sait plus comment les cuisiner. Pourtant existe mille et une façon pour sublimer ce légume.
Pain de courgettes au basilic
SucreEtEpices - La saison des courgettes bat son plein. J'aime bien ce légume qu'on peut cuisiner de tellement de façons différentes. Aujourd'hui je vous propose une belle entrée, fraîche et légère. A déguster telle quelle ou accompagnée d'un peu de salade...
Riz de légumes
Capucine - Une alternative au riz pour un accompagnement avec des légumes. Une manière aussi d'utiliser ses restes de légumes ou légumes abîmés !
Rösti ou galettes de pommes de terre
Recettes au companion ou pas - A servir avec une salade de délicieux rösti de pommes de terre
En cuisine ! by Chef Simon
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Soufflé au reblochon
épicétout - Un soufflé au fromage de Savoie absolument succulent. Il peut être servi en toute occasion, et pourquoi durant les fêtes de fin d'année, accompagné d'une salade verte de saison. Ses saveurs délicates sauront...
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