Salade de chou atlas à la japonaise idéale pour accompagner les plats un peu riches

Salade de chou Atlas à la japonaise

Name: Salade de chou Atlas à la japonaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 1 chou Atlas; 15 cl de vinaigre de riz; 1 càs bombée de sucre fin; ½ càc de sel; 1 càs de sauce nuoc mâm; 1 càs d’huile de pépins de raisin; 1 càs d’huile de colza; 1 càs de sauce soja; 1 gousse d’ail

Cuisiner en paix

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

1 chou Atlas

15 cl de vinaigre de riz

1 cas bombée de sucre fin

0.5 càc de sel

1 cas de sauce nuoc mâm

1 cas d’huile de pépins de raisin

1 cas d’huile de colza

1 cas de sauce soja

1 gousse d’ail

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

En entrée ou en accompagnement, cette salade réveille les papilles. Vous pourrez la servir avec des sushis mais sa fraîcheur sera particulièrement bienvenue pour accompagner des plats assez riches comme les quiches ou la raclette.

Cette salade de chou est très bonne. On retrouve le croquant du légume et les saveurs des sauces. Elle accompagnera bien des plats.

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accompagnement chou atlas nuoc-mâm salade sauce soja vinaigre de riz

Publié le 4 mai 2017 à 13h48, Modifié le 11 avril 2025 à 15h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de chou Atlas à la japonaise

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Accord mets et boisson

Un cidre brut ou un thé noir froid légèrement fumé rehaussent la texture croquante et les notes sucrées-salées de cette salade au chou finement assaisonné.

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