Name: Salade de chou rouge au vinaigre
Total time: 30 min
Cuisine: chou rouge
Ingredients: 1 chou rouge; 2 litres de vinaigre aux aromates ((récup. bocaux de cornichons)); Vinaigre blanc ((si besoin)); 450 grammes de lardons fumés ((150 grammes par bocal)); 6 c. à soupe d'huile (olive ou noix, noisette, sésame...) ((2 c. à s. par bocal))

Salade de chou rouge au vinaigre

Cuisine-Blog

Ingrédients

1 chou rouge

2 litres de vinaigre aux aromates ((récup. bocaux de cornichons))

Vinaigre blanc ((si besoin))

450 grammes de lardons fumés ((150 grammes par bocal))

6 c. à soupe d'huile (olive ou noix, noisette, sésame...) ((2 c. à s. par bocal))

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Préparation de la recette

1Versez le vinaigre dans une grande cocotte en filtrant les aromates avec une passoire.

2 Jetez les aromates et faites chauffer le vinaigre.

3 Pendant ce temps, ôtez les feuilles extérieurs du chou, coupez le trognon, et coupez les feuilles en lanières (je coupe le chou en 4, puis chaque quart en "tranches").

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette anti-gaspi pour recycler le vinaigre des cornichons, en préparant des bocaux de salade de chou prête à l'emploi.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 10/02/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de chou rouge au vinaigre

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Une musique partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner une recette de rouleaux de printemps au chou rouge et à la coriandre.

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