N'oubliez pas la grosse cuiller de vergeoise !
Il existe de nombreuses déclinaisons de cette recette de chou rouge cuit, on notera dans certaines la présence de pommes fruit (chou à la flamande).
L'acide, l'amer et le sucré se mélangent de façon équilibrée. Le chou à la lilloise se déguste le plus souvent avec des viandes braisées ou en ragoût comme la carbonade à la flamande par exemple mais aussi avec le porc, les saucisses, le boudin noir.
Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !
Chou-fleur, chou rouge, chou vert... faites votre choix !
On écoute "Girl From The North Country" de Bob Dylan dans son album "The Freewheelin'".
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Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir votre pâte à choux à tous les coups !
Le cuiseur vapeur, un mode de cuisson sain qui préserve les vitamines et les saveurs de vos aliments.
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