Des recettes trop choux

Chou-fleur, chou rouge, chou vert... faites votre choix !

Mon chou farci, Velouté express chou kale, brocoli et pomme, Poêlée de choux romanesco, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 17/09/2013.

Recettes et techniques du Chef

Chou farci
Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.
1 commentaire - 1 coup de coeur
Chou rouge à la lilloise
Acides et bases pour un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Velouté express chou kale, brocoli et pomme
La gourmandise selon Angie - Un délicieux velouté plein de vitamines et de saveurs.
Chou fleur au ketchup
La tendresse en cuisine - Une recette qui donne beaucoup de goût au chou-fleur, un régal.
Mon chou farci
Lutsubo - Une recette traditionnelle de l'hiver, en version végé !
Poêlée de choux romanesco
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse poêlée à servir en plat ou en accompagnement.
Tarte de betterave et choux rouge au chèvre
Regnier - Faites le plein de vitamines avec ce délicieux plat salé.
Chou au curry, aux abricots secs et sa saucisse de morteau
Senteur et Saveur - Ce plat est délicieux, équilibré et plein de saveurs. J’aime bien ce côté sucré salé avec les abricots.

Voir aussi

Gravlax de saumon vidéo
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Gelée de Sauternes vidéo
Gelée de Sauternes

Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !

Pommes au four spéculoos et caramel beurre salé vidéo
Pommes au four spéculoos et caramel beurre salé

Une délicieuse recette très simple à réaliser

Fouler lexique
Fouler

Fouler une sauce, un potage.

Proportions et grammages des légumes pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert

Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir recettes
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Des crêpes, oui, mais sans gluten ! recettes
Des crêpes, oui, mais sans gluten !

Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

Salade de bar tiède à l'huile de noisette technique
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Velouté de moules technique
Velouté de moules

Une recette qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Risotto à la courgette et à la tomate recette
Risotto à la courgette et à la tomate

Risotto d'été vegan au Cooking Chef

Pâtes de fruits pomme cannelle recette
Pâtes de fruits pomme cannelle

Recette Companion.

Muffins à la pomme, noisette et bergamote recette
Muffins à la pomme, noisette et bergamote

Sans beurre et sans gluten

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Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
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Un mollusque à la chair fine et savoureuse.
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
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Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil
Tartes aux fruits de saison
Tartes aux fruits de saison
Faites le plein de vitamines et de gourmandise