Des recettes trop choux
Chou-fleur, chou rouge, chou vert... faites votre choix !
Mon chou farci, Velouté express chou kale, brocoli et pomme, Poêlée de choux romanesco, etc. : vive les recettes de légumes !
Recettes et techniques du Chef
Chou farci
Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.1 commentaire - 1 coup de coeur
Chou rouge à la lilloise
Acides et bases pour un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord.1 coup de coeur
Recettes des Gourmets
Velouté express chou kale, brocoli et pomme
- Un délicieux velouté plein de vitamines et de saveurs.
Chou fleur au ketchup
- Une recette qui donne beaucoup de goût au chou-fleur, un régal.
Mon chou farci
- Une recette traditionnelle de l'hiver, en version végé !
Poêlée de choux romanesco
- Une délicieuse poêlée à servir en plat ou en accompagnement.
Tarte de betterave et choux rouge au chèvre
- Faites le plein de vitamines avec ce délicieux plat salé.
Chou au curry, aux abricots secs et sa saucisse de morteau
- Ce plat est délicieux, équilibré et plein de saveurs. J’aime bien ce côté sucré salé avec les abricots.
Voir aussi
vidéo
Gelée de Sauternes
Une autre façon de servir un Sauternes avec le foie gras... ou le faux gras !
pratique
Proportions et grammages des légumes
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
recettes
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir
Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !
technique
Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.
En ce moment
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
A propos de Chef Simon
