Sésame, ouvre-toi

Et prenez en de la graine !

Magret de canard au teriyaki et sésame, Pain spirale au sésame noir, Haricots verts à la sichuanaise, etc. : vive les recettes d'épices !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 19/03/2015.

Recettes des Gourmets

Pain spirale au sésame noir
Encore une lichette - Un pain original, beau et bon !
Samoussas au pesto de pousses d'épinard et sésame
Sof vous invite - J'adore les samoussas ! Ceux-ci sont un véritable petit concentré de vitamines (A, C et B9) et de magnésium, de phosphore, de fer. C'est aussi une façon originale et délicieuse pour manger des légumes autrement ! Voilà donc mes samoussas que j'ai agrémentés d'un pesto de pousses d'épinard et de sésame.
Biscuit noix amande et sésame
MelleBanane - Biscuit parfait pour le goûter.
Biscuits secs au sésame
Patsyphice - Des biscuits secs pas trop sucrés et pas trop beurrés à déguster avec l'heure du thé, au petit-déjeuner ou au goûter.
Tahini ou crème de sésame
kitchen story - Le tahini, ou tahiné ou tahin, est une pâte de sésame. C’est un condiment très employé dans la cuisine orientale mais aussi dans de nombreuses préparations salées et sucrées. Le blog cuisine en scène propose de très belles recettes l’utilisant. C’est aussi un des ingrédients nécessaire pour préparer le houmous. Aujourd'hui, je vous propose de servir le tahini mixé avec des figues fraîches, parfait pour un apéro ! Pour avoir une pâte au goût moins prononcée, ne faites pas griller les graines de sésame.
Haricots verts à la sichuanaise
Barbara - Une explosion de saveurs qui vous fera oublier à tout jamais les haricots à l'huile d'olive.

Voir aussi

Croque-monsieur roulé vidéo
Croque-monsieur roulé

Parce que nous n’avons pas toujours envie de faire de l’exceptionnel, du 3 étoiles. Des croques-monsieur roulés pour s’amuser avec les enfants !

Faire son pain pratique
Faire son pain

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain maison.

Le plein de petits pains recettes
Le plein de petits pains

De campagne, à hamburger ou au lait.

No pain, no gain recettes
No pain, no gain

Cette année pour les fêtes, le boulanger c'est vous !

Pain de mie technique
Pain de mie

Avec utilisation de la levure lyophilisée.

Pain de mie pour les toasts ou les croque-monsieurs recette
Pain de mie pour les toasts ou les croque-monsieurs

Parce qu'il est meilleur que celui acheté sous vide. Si vous avez un doute, regardez la liste des ingrédients. Je suis sûre qu'il y a des ingrédients que vous ne connaissez même pas.

Pain de mie façon pain perdu au sirop d'érable recette
Pain de mie façon pain perdu au sirop d'érable

Il s'agit d'une recette de pain de mie façon pain perdu au sirop d'érable. Nous avons beaucoup aimé le côté moelleux de la recette et tous les convives se sont régalés. 

Cake croque recette
Cake croque

Une autre façon de manger des croque-monsieur !

Soufflé de pain de mie recette
Soufflé de pain de mie

Un pain de mie soufflé gourmand à déguster dès sa sortie du four.

Croûtons épicés recette
Croûtons épicés

Pour relever une salade ou simplement à grignoter à l'apéritif

Sandwich-cake des jeunes mariés recette
Sandwich-cake des jeunes mariés

Sandwich-cake des jeunes mariés, un des nombreux apéritifs du mariage civil de ma fille et de mon gendre que j'ai aimé préparer

Pain allemand recette
Pain allemand

Pain blé complet. Les pains allemands. Il existe un large éventail de pains allemands. Suivant les recettes, certains sont croustillants, d’autres plus tendres.

En ce moment

Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.
Fous de street food
Fous de street food
Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles