Recettes de sésame noir

Saumon graines sésame noir et blanc
La sésame est utilisée en cuisine pour sa douce saveur proche des noisettes une fois torréfiée. Photo par Bastian Eichhorn.

Utilisé dans de nombreuses préparations culinaires depuis des millénaires et en particulier dans la cuisine orientale et asiatique, le sésame noir est apprécié autant pour ses vertus que pour ses saveurs intenses au léger goût de noisette.

Riche en protéines, acides aminés, minéraux et vitamines, il parfume vos recettes sous diverses formes. Les graines de sésame noir agrémentent porridges, salades de crudités, viandes et poissons. Elles donnent une touche de couleur à vos pains et pâtisseries. La crème de sésame noir relève quant à elle de nombreux plats ou se déguste simplement tartinée sur un morceau de pain frais.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Saumon teriyaki
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Dôme en chocolat surprise
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Sablés à la farine de coco, citron et sésame noir
Sablés à la farine de coco, citron et sésame noir

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Haricots verts poêlés aux deux sésames
Haricots verts poêlés aux deux sésames

Vert Couleur Persil - Un petit boost de vert est toujours le bienvenu dans son assiette. Servis en guise d’accompagnement, ces haricots verts à la fois croquants et gourmands feront des heureux !

Banana Bread très noir
Banana bread très noir

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Porridge de riz au sésame noir
Porridge de riz au sésame noir

Le Chameau Bleu - petit dessert chinois, goutez ce délicieux porridge de riz au sésame noir

Sablés au sésame noir
Sablés au sésame noir

Serial_Baker - Des sablés originaux réalisés avec de la purée de sésame noir

Baguettes de pain
Baguettes de pain

Laet's bake it - Essayez cette recette de pain maison facile et donnez svp votre avis en commentaire !

Pain à la vapeur douce aux graines de sésame noir et noix de cajou
Pain à la vapeur douce aux graines de sésame noir et noix de cajou

Bistro de Jenna - Le pain vapeur est ultra moelleux car il as bien gonflé sous l'effet de la vapeur.

Cookies à l'avoine et au sésame noir
Cookies à l'avoine et au sésame noir

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Latte au sésame noir
Latte au sésame noir

Milounette - Envie de Latte au sésame noir ? Découvrez cette recette de latte et donnez votre avis en commentaire !

Tacaud mariné, coriandre et sésame
Tacaud mariné, coriandre et sésame

Flo/Au Fil du Thym - Une recette légère et facile a réaliser pour se régaler avec du poisson. Le tacaud dispose d'une chair fine qui se marie bien avec les herbes. La marinade coriandre - sésame dispose de notes orientales très parfumées.

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