Recettes de porridge

porridge
Le porridge est'une des formes de consommation des céréales, et d'autres graines comestible. Photo par Keith Rowley.

D'origine anglo-saxonne, le porridge est depuis fort longtemps apprécié à la table du petit déjeuner des anglais, écossais et américains. Cette mixture à base d'avoine et de lait n'est pas très appétissante de prime abord mais ne vous arrêtez pas à votre première impression. En effet, le porridge non seulement est très bon mais il est aussi équilibré et excellent pour la santé.

Facile à réaliser, cette préparation particulièrement nourrissante consiste tout simplement à faire bouillir du lait végétal ou non avec des flocons d'avoine jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. A partir de cette recette de base, tout est possible ! Fruits frais de saison découpés en fines tranches, carrés de chocolat, fruits secs, sirop d'érable ou cannelle, agrémentez votre porridge selon vos envies.

Quelques vidéos de porridge du Chef et des Gourmets

Porridge à l'avoine, banane et chocolat

Par amour des bonnes choses  -  Le porridge, vous connaissez ? Préparé avec des céréales et préparé en une sorte de bouillie, c'est un petit déjeuner complet et équilibré. La recette est sans sucre mais vous pouvez ajouter sirop d’agave, miel, ou sucre en poudre, si le coeur vous en dit.

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Idées de recettes de porridge des Gourmets

Kesari à l'ananas
Kesari à l'ananas

196 flavors  -  Le pineapple kesari est une version de rava kesari (dessert indien à la semoule) qui est parfumé à la cardamome, au safran et à l'ananas. J’ai servi le pineapple kesari avec un lassi à la mangue après un dîner plutôt copieux. J’ai donc choisi de servir une petite portion préparée à l’aide d’un emporte-pièce rond. Vous pouvez également servir ce dessert dans des bols ou des verrines, du moment qu’il est tiède ou chaud.

Porridge salé au miso, kale et tofu aux graines
Porridge salé au miso, kale et tofu aux graines

La gourmandise selon Angie  -  Avez vous déjà essayez le porridge salé?!

Porridge à la banane et au lait de noisettes
Porridge à la banane et au lait de noisettes

cuisinemoi_fr  -  Lors des journées froides et hivernales, laissez-vous tenter par un porridge à la banane et au lait de noisettes : à déguster au petit déjeuner ou au goûter !

Porridge healthy épices et noix
Porridge healthy épices et noix

Amande et Basilic  -  Envie de Porridge healthy épices et noix ? Découvrez cette recette de porridge et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pudding aux graines de chia
Pudding aux graines de chia

Danie11  -  Comment préparer le pudding aux graines de chia. Aujourd'hui, nous vous offrons une idée très nutritive pour utiliser les graines de chia. Les graines de chia sont les graines d'une plante appelée Salvia hispanique. Ce pudding est parfait pour servir avec des fruits comme les fraises, les framboises, les bleuets et les groseilles, mais vous pouvez également choisir d'autres fruits de saison.

Porridge au bacon, œufs et cheddar
Porridge au bacon, œufs et cheddar

Regnier  -  Vous cherchez une recette de porridge au bacon, œufs et cheddar ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Godó
Godó

Chaud Patate  -  Pour booster la journée et ayant un fort effet coupe-faim, cette recette inhabituelle mais réconfortante de porridge brésilien de tapioca au café au lait va surprendre vos palais.

Porridge salé tomate - sarrasin
Porridge salé tomate - sarrasin

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette express et idéale pour les soirs de manque de temps : un porridge salé au sarrasin et à la tomate. Cette recette estivale est un régal de saison

Porridge aux poires et au chocolat
Porridge aux poires et au chocolat

Royal Chill  -  Le porridge fait partie de ces petits-déjeuners faciles et rapides à préparer que j’adore ! Il suffit d’avoir des flocons d’avoine, du lait (végétal ou non) et de quelques fruits pour pouvoir improviser une recette délicieuse et réconfortante. Le must pour un petit-déjeuner équilibré !

Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé
Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de porridge aux noisettes et caramel au beurre salé. Il s'agit d'une recette idéale pour un petit-déjeuner consistant.

Porridge relaxant, fleur d'oranger, miel et abricots
Porridge relaxant, fleur d'oranger, miel et abricots

Docteur chocolatine  -  Un délicieux porridge pour bien commencer la journée qui met en valeur les abricots

Porridge au bacon, oeuf et fromage
Porridge au bacon, oeuf et fromage

Amandine Cooking  -  Pour un petit-déjeuner salé.

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Talbina porridge ultra sain
Talbina porridge ultra sain

auxdelicesdupalais  -  La talbina est un met traditionnel qui se consomme dans les foyers musulmans notamment dans le moyen orient pour ses bienfaits sur le coeur et le corps. C’est une préparation onctueuse à base de farine d’orge mondée (que l’on trouve facilement dans les magasins bio ou dans les épiceries et boucheries orientales), de lait que l’ont fait cuire sur feu doux, en fonction des goûts, elle peut prendre la forme d’un porridge assez épais ou d’un smoothie un plus liquide.

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Porridge attitude
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D'origine anglo-saxone, le porridge se déguste aussi bien sucré que salé.

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