207 recettes. 2 abonnés. Réside à Lille, en France. Inscrit(e) depuis le 12 février 2014.
Site, blog : http://tortore.wordpress.com/
Je partage sur mon site les recettes de mon quotidien : des classiques, des nouveautés, des expériences, ce que m'inspirent mes voyages... sans tabous, mais en privilégiant qualité et respect des saisons.
Syrie. Semoule torréfiée, fleur d'oranger, cannelle, sucre, un petit déjeuner festif qui vient d'Alep ! D'une simplicité enfantine, mais un vrai régal pour les papilles.
Connaissez-vous le Salmorejo ? Il s’agit d’une soupe épaisse provenant d’Espagne, plus précisément d’Andalousie, et encore plus précisément, de la région de Cordoue.
J’ai découvert cette recette de pancakes un jour où j’avais plein de restes de purée de pommes de terre à écouler.
Amusez vous à changer les épices, en utilisant du curry, ou simplement un mélange de sel, cumin et coriandre.
Ce sorbet au cassis est acidulé, pas trop sucré, et accompagne à merveille une glace à la vanille, ou, comme sur les photos, au chocolat blanc. Tout seul aussi il est délicieux. Par ce...
Si vous mangez de temps en temps au restaurant libanais, et que, comme moi, vous optez souvent pour l’assiette de mezze, alors vous devez avoir déjà goûté à ces petits chaussons, habituellement garnis...
L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du
Envie d'une crème glacée originale ? Découvrez cette recette sans guten de sésame noir et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sauté de poulet au poivre de Sichuan, noix de cajou et pois gourmands. Une recette simple et pleine de parfums,tiré de l'ouvrage de Margot Zhang consacré à la cuisine chinoise. Le poulet est mariné, ce...
Essayez cette recette d'asperges vertes et donnez votre avis en commentaire !
En guise d’assaisonnement j’ai préparé un très simple coulis d’oseille qui donne une petite touche originale à l’ensemble. Un vrai régal.
Flocons de riz, pommes de terre, un petit déjeuner typique du Maharashtra (Inde)