Parfumez subtilement vos plus belles recettes avec les aromates

Aromate
Le persil est un aromate. Photo par solucionindividual.

Les aromates sont des substances odorantes qui font fonction de condiments dans nos plats. Elles proviennent d'une partie de certaines plantes : feuilles, fleurs, graines, fruits, racines, bulbes ou tiges.

Indipensables en cuisine, elles parfument et subliment les aliments qui composent notre assiette. Certains accords sont devenus incontournables tels que le basilic et les tomates ou la sauge et le porc.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sucre à l'orange
Sucre à l'orange

Bien plus qu'un simple sucre parfumé c'est un condiment !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Merlu au court-bouillon
Merlu au court-bouillon

Chef Papounet - Comment préparer un court bouillon savoureux pour Merlu. explications des légumes et aromates nécessaire pour obtenir un bon court bouillon pour poison (Merlu ce jour)

Gaufres de Liège salées à l'ail des ours
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Jackie - Ma première recette à l'ail des ours de l'année, les gaufres de Liège en version salée et oui avec de l'ail des ours ciselé un vrai délice, j'ai également rajouté à la pâte un peu de bière blonde.

Velouté onctueux de châtaigne
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amour de cuisine - La soupe de châtaigne est ma soupe d’automne, une soupe réconfortante que j’aime concocter quand il fait bien froid, et surtout pour déguster les châtaignes autrement. Pour cette soupe de châtaigne...

Moules frites facile
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TwinsribbonsVous aimez les moules frites mais vous avez peur de vous louper ? Je vous livre ma recette et toutes mes astuces sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs nutritionnelles et...

Patatas bravas express
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Twinsribbons Un peu de soleil espagnole dans vôtre assiette, ça vous dit ? Découvrez la recette de mes patatas bravas ainsi que toutes mes astuces sur mon blog culinaire ! En bonus, sa fiche...

Raviolis frais maison au veau et basilic
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emma.cuisine - Voici une autre recette de raviolis maison qui sont à base de viande de veau hachée et de basilic. Les herbes aromatiques sont souvent utilisées dans la recette de raviolis italiens: basilic, ciboulette, estragon, aneth, coriandre...

Verrines crème de betterave et de chèvre frais
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emma.cuisine - J'adore présenter des verrines à l'apéro qui peuvent être déclinées sous 1001 recettes. J’en ai déjà publiées pas mal. Rendez-vous aux rubriques "apéritif dinatoire" ou "index des recettes salées" ou sur les liens proposés ci-dessous, pour...

Bowlcake chocolat banane healthy
Bowlcake chocolat banane healthy

TwinsribbonsEnvie d'une recette de bowlcake chocolat banane vraiment healthy ? Découvrez ma recette sur mon blog culinaire ainsi que sa fiche nutritionnelle,

Feta rôtie au raisin & miel
Feta rôtie au raisin & miel

In the mood for food - Parfait pour l'apéro ou en accompagnement!

Confiture abricot et romarin
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In the mood for food - Une confiture simple et pas trop sucrée pour profiter des abricots toute l'année

Crumble pêche et verveine
Crumble pêche et verveine

In the mood for food - Un crumble très simple à réaliser pour la saison estivale

Poulet aux olives et aux pommes de terre
Poulet aux olives et aux pommes de terre

Les Gourmandises De Lilie - Un plat complet idéal pour se réchauffer et se régaler. J'ai utilisé des filets de poulet, mais vous pouvez très bien utiliser un reste de poulet rôti pour préparer cette recette. Il vous suffira juste de "zapper" l'étape de la cuisson du poulet.

Voir toutes les recettes d'aromates...

En cuisine ! by Chef Simon

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

Infiniment persil
Infiniment persil

Le persil fait partie des indispensables en cuisine.

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