De l'entrée au dessert, des recettes créatives couleur rouge passion
On le sait, les fruits et légumes regorgent de nombreux bienfaits pour notre santé. Parmi les cinq grands groupes de couleurs qui ont été identifiés, il y a le rouge qui est notamment représenté par les tomates, les fraises, les framboises, les cerises et les betteraves et qui est celui qui a l'apport le plus fort en antioxydants et en lycopène.
Que vous soyez rouge passion ou rouge colère, c'est donc une couleur qui a son importance en cuisine et en pâtisserie. Vous ne résisterez alors pas à de petites verrines poivron chorizo, à moins que votre préférence n'aille vers de délicieux choux à la fraise ?
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Le coeur choko-griotte
Karine Cuisine - Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.
Glaçage brillant rouge
michael - Préparation d'un glaçage miroir rouge ultra brillant pour le nappage de vos gâteaux et entremets.
Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ?
Guillaume Marinette - Fêtez le 14 Juillet ou les victoires sportives avec ces cocktails, avec ou sans alcool, aux couleurs de la France ! Des cocktails en bleu, blanc, rouge parfaitement réussis pour faire la fête.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Fioles de sang à boire
Cookerei by Salomé - Boooo c’est Halloween ! Les vampires sont de sortie et rien que pour eux, voici quelques fioles de sang à boire tout au long de la nuit du 31 octobre… En réalité, bien sûr, pas de sang dans ces petits shots mais des fruits rouges, du tonic et du...
Potion magique d'halloween aux yeux, raisin et litchi
Cook A Life by Maeva - Halloween, c'est le 31 octobre alors je vous propose une recette de cocktail sans alcool très originale, rapide à préparer et que petits et grands pourront déguster ! Une potion...
Punch rouge au cidre d'halloween, visage de glace, main glacée
Streetfood et cuisine du monde - Un punch au cidre, aux pralines rouges, épicé à la cannelle, sans alcool (version jus de pommes) ou au Gin. Dans cette boisson rouge sang se dissimule un effrayant visage de glace, et ou une horrible main de glace.
Jus sanglant aux yeux globuleux
Amandine Cooking - Aujourd'hui je vous propose une recette de cocktail pour votre soirée Halloween : un jus sanglant aux yeux globuleux ! On peut également préparer cette boisson...
Cocktail bloody blackberry
Les recettes de Mélanie - Un sombre cocktail au gin avec un sanguinolent sirop de mûres sauvages maison pour vous mettre dans l'ambiance d'Halloween, à consommer avec modération et vos amis les plus affreux !
Choux sapin de noël
Marine is Cooking - Une montagne de choux en rouge et vert avec une crème pâtissière à la verveine, un parfum très fin et doux en bouche parfait pour finir un repas ! Cette pièce...
Entremet spéculoos et cranberries
Isabelle - Cranberries et spéculoos, le meilleur entremets de cette fin d'année à mon avis. Je suis partie des goûts associés aux repas de fêtes depuis mon plus jeune âge, les spéculoos en forme de Saint Nicolas, les...
Tomates cerises caramélisées, comme des boules de noël
Les petits plats du Prince - Quoi de plus représentatif de Noël que les boules du sapin qui brillent de mille feux ? Pour plonger vos invités dans la magie de Noël dès l'apéritif, je vous propose de réaliser ces boules de Noël en tomates caramélisées...
Pop corn caramel rouge
Turbigo Gourmandises - Je vous propose aujourd’hui une recette très facile de pop corn sanglant pour Halloween : il suffit de répandre du caramel rouge sur votre maïs éclaté et le tour est joué. Une recette qui impressionera...
Tartelettes aux amandes et pralines roses
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de tartelettes aux amandes et pralines roses ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cupcakes dexter pour halloween
Turbigo Gourmandises - J’ouvre le bal des festivités Halloween cette année avec des cupcakes Dexter. Cette fois, j’ai opté pour un crémage mascarpone avec des coulées de fruits rouges et des morceaux de verre en
Halloween brain cake
Chachou's Kitchen - Vous avez envie de manger des trucs qui font peur ? Voire même trop dégoûtants…. C’est le moment ! Halloween arrive à grands pas : c'est le 31 octobre ! Cette fois je suis partie sur une base simple, celle...
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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Cocktail bloody blackberry
Les recettes de Mélanie - Un sombre cocktail au gin avec un sanguinolent sirop de mûres sauvages maison pour vous mettre dans l'ambiance d'Halloween, à consommer avec modération et vos amis les plus affreux !
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Recettes pour une Saint-Valentin gourmande
Des recettes en rose ou en coeur pour la fête des amoureux.
Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.
A propos de Chef Simon
