Recettes de rouge

Cérises
Il y a des nombreuses aliments rouge notamment les fruits rouges. Photo par Pixnio.

On le sait, les fruits et légumes regorgent de nombreux bienfaits pour notre santé. Parmi les cinq grands groupes de couleurs qui ont été identifiés, il y a le rouge qui est notamment représenté par les tomates, les fraises, les framboises, les cerises et les betteraves et qui est celui qui a l'apport le plus fort en antioxydants et en lycopène.

Que vous soyez rouge passion ou rouge colère, c'est donc une couleur qui a son importance en cuisine et en pâtisserie. Vous ne résisterez alors pas à de petites verrines poivron chorizo, à moins que votre préférence n'aille vers de délicieux choux à la fraise ?

Recettes, techniques et vidéos de rouge du Chef

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Quelques vidéos de rouge du Chef et des Gourmets

Glaçage brillant rouge

michael  -  Préparation d'un glaçage miroir rouge.

Le coeur choko-griotte
Le coeur choko-griotte

Karine Cuisine Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.

Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ?
Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ?

Guillaume Marinette Fêtez le 14 Juillet ou les victoires sportives avec ces cocktails, avec ou sans alcool, aux couleurs de la France ! Avec ou sans alcool.

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Idées de recettes de rouge des Gourmets

Brownies à la pâte de curry rouge
Brownies à la pâte de curry rouge

Regnier  -  Vous cherchez une recette de brownies à la pâte de curry rouge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poêlée de brocolis, poulet, tomates, oignon rouge
Poêlée de brocolis, poulet, tomates, oignon rouge

Cuisine-Blog  -  Envie de Poêlée de brocolis, poulet, tomates, oignon rouge ? Découvrez cette recette de poêlée et donnez votre avis en commentaire !

Tortilla et Coulis de Poivron Rouge
Tortilla et coulis de poivron rouge

Le Petit Monde de Ladylettante  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tortilla et coulis de poivron rouge.

Souris d’agneau braisées au vin rouge aux échalotes
Souris d’agneau braisées au vin rouge aux échalotes

Jackie  -  Vous cherchez une recette de souris d’agneau braisées au vin rouge aux échalotes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Brick au Camenbert et Oignons Rouge
Brick au camenbert et oignons rouge

Les Plaisirs de Céline  -  Envie de Brick au Camenbert et Oignons Rouge ? Découvrez cette recette de brick et donnez votre avis en commentaire !

Milkshake fruits rouge
Milkshake fruits rouge

1001 Gourmandises  -  Vous cherchez une recette de milkshake fruits rouge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte au pesto de poivron rouge et chèvre frais
Tarte au pesto de poivron rouge et chèvre frais

Emilie  -  Vous cherchez une recette de tarte au pesto de poivron rouge et chèvre frais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sauce aux poivrons lait de coco
Sauce aux poivrons lait de coco

Le Chameau Bleu  -  Super sauce aux poivrons rouges et Lait de coco. Gourmand et parfumé à souhait

Pâte de curry rouge
Pâte de curry rouge

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de recette pâte de curry thaï.

Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
Cupcakes red velvet de la saint-valentin

Parole de Cuillère  -  Coeur aux framboises et Chantilly à la rose. La Saint-Valentin a été pour moi l'occasion de tester ce must qu'est le Red Velvet (rouge velours), dans le monde des cupcakes. En soi, c'est une recette facile et rapide à réaliser. Le biscuit a cette couleur bien particulière, mais pas seulement… il est moelleux à souhait. Pour l'occasion, j'ai garni ce biscuit chocolaté mais d'un rouge profond, d'un confit de framboises que j'ai surmonté d'une crème Chantilly légère à la rose.

Crinkles red velvet
Crinkles red velvet

Keskonmangemaman?  -  De délicieux petits biscuits au chocolat à savourer avec un bon café, un thé,ou tout simplement un verre de lait.

Red Velvet Cupcakes
Red velvet cupcakes

Stella Cuisine  -  Essayez cette recette de rouge et donnez votre avis en commentaire !

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Biscuits sandwichs aux couleurs de la France
Biscuits sandwichs aux couleurs de la France

Chloé Délice  -  Des étoiles plein les yeux à la dégustation de ces biscuits aux couleurs nationales ! Les américains ont pris l'habitude de fêter leur "indépendance day" à coup de recettes plus belles et originales les unes des autres. Pourquoi pas nous ?

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On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !

C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.

Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
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Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.

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