Recettes de rouge
On le sait, les fruits et légumes regorgent de nombreux bienfaits pour notre santé. Parmi les cinq grands groupes de couleurs qui ont été identifiés, il y a le rouge qui est notamment représenté par les tomates, les fraises, les framboises, les cerises et les betteraves et qui est celui qui a l'apport le plus fort en antioxydants et en lycopène.
Que vous soyez rouge passion ou rouge colère, c'est donc une couleur qui a son importance en cuisine et en pâtisserie. Vous ne résisterez alors pas à de petites verrines poivron chorizo, à moins que votre préférence n'aille vers de délicieux choux à la fraise ?
Recettes, techniques et vidéos de rouge du Chef
Quelques vidéos de rouge du Chef et des Gourmets
Le coeur choko-griotte
Karine Cuisine - Ce gâteau est composé d'une compotée de griotte, d'un crémeux au Kirsch, d'une mousse au chocolat, d'une dacquoise au cacao et d'un glaçage miroir rouge. La recette est en vidéo pour une Saint-Valentin gourmande.
Comment faire des cocktails bleu blanc rouge ?
Guillaume Marinette - Fêtez le 14 Juillet ou les victoires sportives avec ces cocktails, avec ou sans alcool, aux couleurs de la France ! Avec ou sans alcool.
Idées de recettes de rouge des Gourmets
Pommes d'amour
Lauencuisine - La fête foraine s'est installée près de chez moi... j'imagine une délicate et jolie pomme d'amour d'un rouge écarlate. Et si on décidait d'en réaliser nous-même... Je t'aime un peu, beaucoup, passionnément... À croquer ! Surprenez votre Valentine ou votre Valentin en réalisant cette délicieuse et jolie pomme d'amour !
Pommes d'amour
Une Petite Faim - La Saint Valentin est souvent une bonne excuse pour faire de jolies petites recettes et qui dit fête des amoureux, dit recettes couleur rouge passion. Les pommes d'amour sont relativement simples à faire, il faut juste être assez rapide pour enrober les pommes de caramel.
Glaçage brillant rouge
michael - Préparation d'un glaçage miroir rouge ultra brillant pour le nappage de vos gâteaux et entremets.
Tartine de rouget au pesto rouge
Délicimô ! - Envie de Tartine de Rouget au Pesto Rouge ? Découvrez cette recette de rouget et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Choux fraises chantilly
les sucreries de Yory - Des choux décorés de craquelin rouge, garnis d'une compotée de fraises et surmontés d'une montage de chantilly mascarpone. Que demander de plus pour la Saint-Valentin ? Tous les ingrédients sont là !
Cœur de saint-valentin praliné
Mimm - Je vous présente aujourd’hui, mon cœur de Saint-Valentin que j’ai surnommé Tendresse pralinée, car c’est un entremets tout en tendresse : une mousse légère au caramel renferme un crémeux praliné, le tout sur une dacquoise aux amandes.
Tomates cerises caramélisées, comme des boules de noël
Les petits plats du Prince - Quoi de plus représentatif de Noël que les boules du sapin qui brillent de mille feux ? Pour plonger vos invités dans la magie de Noël dès l'apéritif, je vous propose de réaliser ces boules de Noël en tomates caramélisées...
Boeuf carottes et sa sauce miroir
Cooking & Cakes - On se régale et on épate nos convives avec ce délicieux boeuf carottes.
Chou rouge aux marrons
emma.cuisine - Un grand classique de la cuisine française pour accompagner viande, un bon rôti, poulet. En cette période hivernale, la recette du chou rouge aux marrons est d'actualité. Vous pouvez aussi rajouter des pommes et du lard qui se marient très bien avec le chou rouge. Vous pouvez remplacer le vin rouge par du bouillon de volaille.
Risotto au radicchio,lardons et champignons
la conque d'or - Envie de Risotto au radicchio,lardons et champignons ? Découvrez cette recette de cuisine italienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Brownies à la pâte de curry rouge
Regnier - Vous cherchez une recette de brownies à la pâte de curry rouge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Poêlée de brocolis, poulet, tomates, oignon rouge
Cuisine-Blog - Envie de Poêlée de brocolis, poulet, tomates, oignon rouge ? Découvrez cette recette de poêlée et donnez votre avis en commentaire !
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Coeur de financier chocolat Dulcey et noisettes
Amandise - Si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine et que vous optez pour de la gourmandise, alors je vous propose la réalisation de ce financier géant dans un joli moule en forme de coeur. Il fera forcément son petit effet.
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Papilles en coeur pour la Saint-Valentin
Une profusion de coeurs sucrés pour lui dire que vous l'aimez.
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
C'est l'occasion de casser la routine et de jouer avec les couleurs.
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