Recettes de betterave
La plus connue est évidemment la betterave rouge que l'on a tous connue découpée en gros dés et servie en salade ! Mais la betterave se décline en plusieurs variétés dont la fameuse chioggia rayée de rose foncé et de blanc et la betterave orange. N'hésitez pas à les consommer crues dans une salade ou elles apporteront leur jolie couleur et leur croquant. Les feuilles peuvent se consommer jeunes dans les salades et à maturité comme des épinards.
Recettes, techniques et vidéos de betterave du Chef
Quelques vidéos de betterave du Chef et des Gourmets
Kvass de betterave, jus lactofermenté
Danie11 - Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.
Repas alcalin complet
Bouchées Doubles - Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !
Mousse de betteraves au chèvre frais
Le Pays des Gourmandises - Voilà une mousse de betteraves très rapide à préparer qui fera apprécier ce légume même aux plus réticents ! Elle est parfaite en guise d'entrée ou même à l'heure de l'apéritif. Cette recette est vraiment très...
Idées de recettes de betterave des Gourmets
Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard
United Colours of Macarons - Un peu de betterave cuite dans le frigo, du bon parmesan fraichement râpé, de la ciboulette, quelques jeunes pousses d’épinard et de l’huile d’olive, dans cette recette, les pâtes sont sublimées...
Burger veggie - steak de betterave
La gourmandise selon Angie - Un steak de betterave, parfait pour épater les convives!
Cupcakes à la betterave et aux noix
La gourmandise selon Angie - Voici une façon originale de consommer la betterave. parfaite pour une petite entrée en amoureux! ;)
Soupe de betterave et chou rouge
Artichaut et cerise noire - Envie de Soupe de betterave et chou rouge ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Gâteau chocolat et betterave
Nath chocolat - Un gâteau au chocolat sans beurre. Gourmand et à la fois très léger.
Verrines crème de betterave et de chèvre frais
emma.cuisine - J'adore présenter des verrines à l'apéro qui peuvent être déclinées sous 1001 recettes. J’en ai déjà publiées pas mal. Rendez-vous aux rubriques "apéritif dinatoire" ou "index des recettes salées" ou sur les liens proposés ci-dessous, pour...
Salade de crevettes, poires et betteraves
La popotte du mercredi - Une belle assiette saine et colorée
Salade aux agrumes, quinoa et betterave
Sophie cuisine - Une salade complète pour déjeuner sainement. La recette est vegan et très rapide à faire.
Betteraves en croûte de sel
Try this ! - Une cuisson originale pour un légume tout en saveurs délicates. Servir les betteraves rouges arrosées d'un peu d'huile et vinaigre. Parsemer de noix, noisettes... et poivrer. Déguster tiède de préférence.
Ketchup de betterave
Turbigo Gourmandises
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Une recette de ketchup de betterave qui n’a rien à envier à la version industrielle ! Notre palais est habitué au ketchup de tomate mais la version betterave est bien pêchue et intéressante.
Elle...
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Légumes racines rôtis au four à la féta et au miel
Del's cooking twist - Les légumes-racines constituent un plat d'hiver savoureux, réconfortant et riche en fibres.
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La betterave envoie les couleurs !
Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.
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