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Betterave
La betterave potagère et utilisée aussi comme colorant alimentaire.

Recettes de betterave du Chef Simon, techniques et vidéos

Macédoine de légumes
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Millefeuille de Saint Jacques et betterave
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Betteraves rouges cuites sous-vide
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Terrine de betteraves
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Soupe de betterave et patate douce
Houmous de betteraves
Langoustines poêlées et sa mousseline de betterave
Couronne festive au saumon fumé
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Oeufs probiotiques sur lit de betterave et carottes fermentées au kéfir
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Avocado toast à la betterave
Borsch
Granola betterave et gingembre
Soupe froide de betteraves biélorusse
Gaspacho betteraves et framboises
Tarte chocolat betterave
Pigeonneau, pop-corn, et betteraves multicolores
Pigeon, millefeuille de betterave et sauce salmis
Salade tiède aux betteraves, haricots noirs et boulgour
Wraps patate douce et Stilton
Purée betteraves moutarde
Burger végétarien à la betterave
Wraps de falafels à la betterave
Salade de chou kale, lentilles et betterave

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