Recettes de betterave
La plus connue est évidemment la betterave rouge que l'on a tous connue découpée en gros dés et servie en salade ! Mais la betterave se décline en plusieurs variétés dont la fameuse chioggia rayée de rose foncé et de blanc et la betterave orange. N'hésitez pas à les consommer crues dans une salade ou elles apporteront leur jolie couleur et leur croquant. Les feuilles peuvent se consommer jeunes dans les salades et à maturité comme des épinards.
Recettes, techniques et vidéos de betterave du Chef
Quelques vidéos de betterave du Chef et des Gourmets
Kvass de betterave, jus lactofermenté
Danie11 - Kvas de betterave, une boisson riche en vitamines et minéraux, les vitamines, minéraux et autres nutriments présents dans la boisson favorisent la purification et sont facilement absorbés par le corps. Ce jus est approprié pour commencer la journée.
Repas alcalin complet
Bouchées Doubles - Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !
Mousse de betteraves au chèvre frais
Le Pays des Gourmandises - Voilà une mousse de betteraves très rapide à préparer qui fera apprécier ce légume même aux plus réticents ! Elle est parfaite en guise d'entrée ou même à l'heure de l'apéritif. Cette recette est vraiment très savoureuse et originale.
Idées de recettes de betterave des Gourmets
Tzatziki de betteraves
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C’est frais et très original ! En plus, c’est rapide et très facile à faire !
Salade d'hiver rouge et orange
Sophie cuisine - Une salade vite faite, colorée, avec des produits de saison.
Dip de betterave au zaatar
Try this ! - Un dip léger, facile à faire, goûteux et si joli à regarder !
Burger de hampe à l'australienne
HappyCurio - Burger australien à la hampe de boeuf, ananas, bacon et fromage de chèvre
Salade de betterave au raifort
Catalina - Le Blog de Cata - Une salade inédite avec 2 produits très bons pour la santé.
Buddha bowl butternut, betterave, feta
Mimi Pâtisserie - Ce buddha bowl butternut, betterave et feta est directement inspiré du "Superbowl" de chez Prêt à Manger. Une salade délicieuse et nourrissante, parfaite quand il fait froid dehors !
Salade de betterave à la syrienne
Un peu gay dans les coings - Vous connaissez le mutabel classique à l'aubergine, découvrez cette version syrienne à la betterave!
Salade saumon fumé céréales aux graines
A Prendre Sans Faim - Une recette qui peut être servie soit en entrée en salade soit en plat complet. Elle est très rapide à faire car c'est juste un assemblage d'ingrédients dans un mélange de céréales à réhydrater à la vapeur.
Moelleux chocolat-framboise sans beurre
AdelePomme - De délicieuses petites bouchées fondantes au chocolat et aux framboises pour se régaler sans culpabiliser ! Ou comment utiliser une petite betterave pour remplacer la matière grasse 😛
Salade russe haïtienne
kilometre-0 - Tellement de saison et tellement bonne avec les légumes nouveaux
Mousse de betterave crapaudine à l’ail et aux fines herbes
Quel Régal - Vous cherchez une recette de mousse de betterave crapaudine à l’ail et aux fines herbes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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A ne pas manquer !
Une recette de betterave choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Salade de betterave, ricotta et fines herbes
Miechambo Cuisine - La betterave cuite au four comme le font les italiens a une saveur bien particulière dont on ne peut plus se passer quand on y a goûté ! Si vous n'avez pas la possibilité de trouver des betteraves crues ou déjà cuites au four, ne vous privez pas de cette salade et faites la avec les betteraves que vous utilisez habituellement, ça sera bon quand même !
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Les meilleures recettes de betterave sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Des recettes de betteraves simples ou sophistiquées
Rouge, chioggia ou jaune orangée, elle donne goût et couleur à vos assiettes.
La betterave envoie les couleurs !
Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.
On en pince grave pour la betterave
Des saveurs douces qui se prêtent à de nombreuses préparations salées et sucrées
A propos de Chef Simon
