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Tartinade de betterave Photo par Allergique Gourmand

Entendez-vous le cri de la betterave ?

Donnez de la couleur et de la saveur à vos plats préférés.

Même si on a tendance à la manger le plus souvent en salade, accompagnée de pommes de terre et agrémentée de persil, la betterave peut être dégustée sous de nombreuses autres formes.

Sous forme de jus, de tartinade, dans une soupe ou en millefeuille, la betterave potagère n'a pas fini de nous étonner et de nous régaler.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
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Une sélection de recettes créée le 20/01/14  - Mise à jour le 12/08/22 .

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Patrick Avrane

éditions de la Martinière

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Appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave réveille votre assiette rien que par ses couleurs.

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Pommes de terre, betteraves, carottes, navets, topinambours, crosnes, etc.

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Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.

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Mettez de la couleur dans vos plats.

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Un légume racine qui sublime toutes vos préparations.

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