Même si on a tendance à la manger le plus souvent en salade, accompagnée de pommes de terre et agrémentée de persil, la betterave peut être dégustée sous de nombreuses autres formes.
Sous forme de jus, de tartinade, dans une soupe ou en millefeuille, la betterave potagère n'a pas fini de nous étonner et de nous régaler.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Pommes de terre, betteraves, carottes, navets, topinambours, crosnes, etc.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave se déguste aussi bien crue que cuite.
Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.
Des saveurs douces qui se prêtent à de nombreuses préparations salées et sucrées.
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