Entendez-vous le cri de la betterave ?

Donnez de la couleur et de la saveur à vos plats préférés.

Soupe de betterave à la crème de coco, Roulés de courgette au chèvre, betterave et cumin, Cuire la betterave rouge, etc. : vive les recettes de betterave !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/01/2014.

Recettes et techniques du Chef

Cuire la betterave rouge
Cuire pocher ou au four.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartinade de betterave
Allergique Gourmand - Simple, rapide et délicieuse. Une recette de tartinade de betterave pour de savoureux apéritifs.
Roulés de courgette au chèvre, betterave et cumin
PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons de déguster des courgettes en bouchées apéritives. Nous avons légèrement grillé des lamelles de courgettes avant de les enrouler autour d'une préparation à base de chèvre et de betterave. Des petites bouchées saines, gourmandes et originales pour un apéritif "healthy".
Borsch
Nacarmite - Potage national ukrainien à base de betterave et de boeuf.
Saumon gravlax aux betteraves
Mylwina - Pour l'accompagner, une sauce sucrée salée, miel moutarde, qui se marie très bien avec le saumon.
Avocado toast à la betterave
Del's cooking twist - Pour un petit déjeuner « healthy » ou un déjeuner sur le pouce, préparez-vous un avocado toast tout simple avec un hummus de betterave. Ajoutez un peu de feta, un tour de poivre du moulin, et le tour est joué !
Soupe de betterave à la crème de coco
kilometre-0 - Une soupe froide que vous pouvez manger le midi car elle est énergétique avec la betterave et la crème de coco.

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Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

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Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

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Décoration de cornet de glace

L’été arrive, il fait déjà chaud et vous avez envie d’une glace maison ? Ça tombe super bien parce qu’avec Céliane on vous propose de customiser des cornets de glace sans gluten ! Ça vous dit ?

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Une pseudo-céréale sans gluten

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Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certains nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

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Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.

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Une cuisine sans gluten mais pas sans plaisir

Pour les intolérants ou ceux qui souhaitent en limiter leur consommation.

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Terrine de langouste

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

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Caviar de betterave

Une idée d'apéro qui change

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Lazagnes de courgette

Recette légère et sans gluten avec une bonne sauce bolognaise.

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Trop rapide et trop bon, à tester d'urgence !

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sans gluten et sans lactose

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J'attends Madeleine !
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Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
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Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.