La betterave envoie les couleurs !

Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.

Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix, Sandwich cake revisité à la betterave, légumes et maquereau fumé, Chips de betterave nouvelle, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 09/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Servir en mise en bouche ou en entrée.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Makis california rolls veggie et tout roses
Gratinez - Recette de makis California rolls, tout rose, 100% végétalien et sans gluten. Facile à réaliser, à la carotte, concombre, courgette et avocat !
1 coup de coeur
Dip de betterave
kilometre-0 - Une recette minimaliste pour profiter des belles betteraves rouges bien tendres qu'on trouve chez les producteurs en ce moment. On y trempe des gressins ou on en tartine des belles tranches de pain sur lesquelles vous pouvez mettre des cubes de feta.
Chips de betterave nouvelle
Niya - Des chips de betterave délicieuses pour vos apéritifs de l'été ou vos piques-niques.
Sandwich cake revisité à la betterave, légumes et maquereau fumé
Laet's bake it - Surprenant au premier abord, ce gâteau a beaucoup séduit et même plus que la version classique. Je l’avais préparé pour une petite garden party entre amis.
Chips de légumes racines
Recettes de Juliette - Betterave, radis noir et patate douce pour un apéritif qui change.
Jus bénéfique de betterave
Tastygourmandise Après un bon repas de jeun rien de tel rien de tel qu'un jus bénéfique de betterave, carotte, orange... préparant au futur jeune du lendemain . La betterave pour sa puissante teneur en antioxydants , l'orange pour sa vitamine C , la carotte pour son gout et ses vitamines, le gingembre pour ses propriétés anti-inflamatoires, le curccuma s'alliant au poivre noire ( pipérine) favorisant l'absorption de la curccumine et enfin la spiruline, cette algue protéinée trés bénéfique pour la santé.
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
The Happy Cooking Friends - Je ne vous propose ni une version chaude, ni une version au café, mais une déclinaison à base de betterave et de feta !

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