La betterave envoie les couleurs !

Servie en salade, en chips ou en gratin, la betterave colore nos assiettes.

Chips de légumes racines, Millefeuille de Saint Jacques et betterave, Sandwich cake revisité à la betterave, légumes et maquereau fumé, etc. : vive les recettes de légumes !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 09/01/2018.

Recettes et techniques du Chef

Millefeuille de saint jacques et betterave
Servir en mise en bouche ou en entrée.
2 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Makis california rolls veggie et tout roses
Gratinez - Recette de makis California rolls, tout rose, 100% végétalien et sans gluten. Facile à réaliser, à la carotte, concombre, courgette et avocat !
1 coup de coeur
Dip de betterave
kilometre-0 - Une recette minimaliste pour profiter des belles betteraves rouges bien tendres qu'on trouve chez les producteurs en ce moment. On y trempe des gressins ou on en tartine des belles tranches de pain sur lesquelles vous pouvez mettre des cubes de feta.
Chips de betterave nouvelle
Niya - Des chips de betterave délicieuses pour vos apéritifs de l'été ou vos piques-niques.
Sandwich cake revisité à la betterave, légumes et maquereau fumé
Laet's bake it - Surprenant au premier abord, ce gâteau a beaucoup séduit et même plus que la version classique. Je l’avais préparé pour une petite garden party entre amis.
Chips de légumes racines
Recettes de Juliette - Betterave, radis noir et patate douce pour un apéritif qui change.
Jus bénéfique de betterave
Tastygourmandise - Après un bon repas de jeun rien de tel rien de tel qu'un jus bénéfique de betterave, carotte, orange... préparant au futur jeune du lendemain . La betterave pour sa puissante teneur en antioxydants , l'orange pour sa vitamine C , la carotte pour son gout et ses vitamines, le gingembre pour ses propriétés anti-inflamatoires, le curccuma s'alliant au poivre noire ( pipérine) favorisant l'absorption de la curccumine et enfin la spiruline, cette algue protéinée trés bénéfique pour la santé.
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
The Happy Cooking Friends - Je ne vous propose ni une version chaude, ni une version au café, mais une déclinaison à base de betterave et de feta !

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