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Gratin dauphinois aux légumes d’hiver

On n'est panais de la dernière pluie !

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Panais sautés

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Recettes des Gourmets

Purée de panais à l'huile d'olive et à l'origan
2
Velouté de panais et ses croûtons de pois chiches au curry
1
Carottes et panais rôtis au sirop d’érable et citron
1
Gratin de panais
1
Poêlée de châtaignes et panais
Légumes anciens rôtis au four
1
Frites de panais
1
Gratin dauphinois aux légumes d’hiver
1

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Vous allez prendre racines !
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Des racines à consommer en gratin, chips, purée ou potage.

Moins de calembours, plus de topinambours !
Moins de calembours, plus de topinambours !

Un légume oublié qui revient sur le devant de la scène.

Salsifis... Aussi !
Salsifis... Aussi !

Ils ne demandent qu'à être aimés en gratin ou dans une poêlée de légumes.

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