Recettes de chorizo

Chorizo coupé
Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions.

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...

Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo

Un risotto piquant réalisé au wok

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de chorizo du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

CUISINE EN FOLIE Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du fromage pour la gourmandise, il n'en faut pas plus pour un apéritif réussi.

Ballotine de volaille au chorizo
Ballotine de volaille au chorizo

La cuisine d'Adeline Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

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Idées de recettes de chorizo des Gourmets

Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo
Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo

Turbigo Gourmandises  -  une recette de gratin de pâtes crozets aux poireaux, chorizo et gratiné au comté.

Courge butternut au chorizo
Courge butternut au chorizo

Marie Bolton  -  Courge butternut au chorizo

Joue de lotte sauce au chorizo
Joue de lotte sauce au chorizo

Carmen  -  Essayez cette recette de lotte et donnez votre avis en commentaire !

Encornets farcis veau chorizo
Encornets farcis veau chorizo

Papilles à l'affut  -  Un petit voyage entre terre et mer avec ces encornets farcis au veau et au chorizo

Mini cannelés au chorizo et au gruyère râpé
Mini cannelés au chorizo et au gruyère râpé

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une petite idée toute simple à servir à l'apéritif... des petits cannelés en version salée au chorizo et au gruyère râpé.

Beurre de chorizo
Beurre de chorizo

PHILANDCOCUISINE  -  Une tartinade pour l'apéro, simple et très goûteuse

Tagliatelles chorizo et poivrons
Tagliatelles chorizo et poivrons

Nath chocolat  -  Pour un repas facile et délicieux. Le mélange poivrons et chorizo, toujours un succès.

Jambalaya aux crevettes
Jambalaya aux crevettes

Simple & Gourmand  -  Le Jambalaya est un plat à base de riz américain, plus particulièrement de Louisiane. C’est un plat plein de parfum, métissé, typique de la « soul food ». Cela peut faire penser à une paella mais c’est assez différent finalement. Il n’y a pas une recette de Jambalaya mais plusieurs. Cette recette de Jambalaya aux crevettes est assez surprenante et gourmande au possible.

Pois chiches à la catalane
Pois chiches à la catalane

PHILANDCOCUISINE  -  Voici un plat parfait pour se réchauffer le corps et les papilles... les pois chiches à la catalane. Un ragoût réunissant les pois chiches et le chorizo simple à réaliser et très bon que vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.

Courge spaghetti gratinée au chorizo
Courge spaghetti gratinée au chorizo

Catalina - Le Blog de Cata  -  Très sympa cette courge appelée spaghetti végétal ou Spaghetti Squash.

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Boulettes de chorizo sauce provençale
Boulettes de chorizo sauce provençale

kaderick  -  Une sauce irrésistible pour accompagner ces boulettes espagnoles.

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Chorizo devant ! Chaud !

Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.

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