Recettes de chorizo
Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...
Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...
Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef
Quelques vidéos de chorizo du Chef et des Gourmets
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
CUISINE EN FOLIE - Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du fromage pour la gourmandise, il n'en faut pas plus pour un apéritif réussi.
Ballotine de volaille au chorizo
La cuisine d'Adeline - Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.
Idées de recettes de chorizo des Gourmets
Gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo
Turbigo Gourmandises - une recette de gratin de pâtes crozets aux poireaux, chorizo et gratiné au comté.
Joue de lotte sauce au chorizo
Carmen - Essayez cette recette de lotte et donnez votre avis en commentaire !
Encornets farcis veau chorizo
Papilles à l'affut - Un petit voyage entre terre et mer avec ces encornets farcis au veau et au chorizo
Mini cannelés au chorizo et au gruyère râpé
PHILANDCOCUISINE - Voici une petite idée toute simple à servir à l'apéritif... des petits cannelés en version salée au chorizo et au gruyère râpé.
Tagliatelles chorizo et poivrons
Nath chocolat - Pour un repas facile et délicieux. Le mélange poivrons et chorizo, toujours un succès.
Jambalaya aux crevettes
Simple & Gourmand - Le Jambalaya est un plat à base de riz américain, plus particulièrement de Louisiane. C’est un plat plein de parfum, métissé, typique de la « soul food ». Cela peut faire penser à une paella mais c’est assez différent finalement. Il n’y a pas une recette de Jambalaya mais plusieurs. Cette recette de Jambalaya aux crevettes est assez surprenante et gourmande au possible.
Pois chiches à la catalane
PHILANDCOCUISINE - Voici un plat parfait pour se réchauffer le corps et les papilles... les pois chiches à la catalane. Un ragoût réunissant les pois chiches et le chorizo simple à réaliser et très bon que vous pouvez accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.
Courge spaghetti gratinée au chorizo
Catalina - Le Blog de Cata - Très sympa cette courge appelée spaghetti végétal ou Spaghetti Squash.
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Boulettes de chorizo sauce provençale
kaderick - Une sauce irrésistible pour accompagner ces boulettes espagnoles.
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