Recettes de chorizo

Chorizo coupé
Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions.

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...

Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo

Un risotto piquant réalisé au wok

Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de chorizo du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

CUISINE EN FOLIE Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du fromage pour la gourmandise, il n'en faut pas plus pour un apéritif réussi.

Ballotine de volaille au chorizo
Ballotine de volaille au chorizo

La cuisine d'Adeline Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

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Idées de recettes de chorizo des Gourmets

Gratin de pâtes au poulet et chorizo, sauce tomate
Gratin de pâtes au poulet et chorizo, sauce tomate

auxdelicesdemanue  -  Les plats de pâtes en gratin, ça marche toujours, personne ne boude à la maison. L chorizo a agréablement parfumé ce plat.

Gratin de pâtes au poulet et chorizo, sauce tomate
Gratin de pâtes au poulet et chorizo, sauce tomate

auxdelicesdemanue  -  Une bonne recette de gratin de pâtes, relevée par le chorizo

Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce chorizo et purée de courgettes
Poulet mariné aux herbes de provence, sauce chorizo et purée de courgettes

Miechambo Cuisine  -  C'est tout simple à faire et savoureux en diable. A vous maintenant d'associer les trois ou de les dissocier ...... de toute façon vous allez vous régaler !

Rôti de filet mignon chorizo poivrons
Rôti de filet mignon chorizo poivrons

Simple & Gourmand  -  Ce rôti de filet mignon chorizo poivrons est d’inspiration basque. Les poivrons sont confits et parfumés à l’ail comme dans une piperade et le chorizo apporte du peps à ce plat simple et gourmand.

Assortiment de mini quiches
Assortiment de mini quiches

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui un assortiment de mini quiches top chrono. En effet, en une seule cuisson vous allez réaliser trois sortes de quiches. Je vous propose aujourd'hui trois déclinaisons : une version aux crevettes, une aux champignons et une aux chorizo / tomates.

Cookies au chorizo et tomates séchées
Cookies au chorizo et tomates séchées

auxdelicesdemanue  -  De délicieux cookies salés pour accompagner vos apéritifs

Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix
Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix

auxdelicesdemanue  -  Les bruschettas, ou tartines garnies, nous aimons beaucoup à la maison, et ça permet de se régaler facilement et rapidement.

Gnocchis poêlés aux poireaux, fourme d'Ambert et au chorizo
Gnocchis poêlés aux poireaux, fourme d'ambert et au chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Il me restait des gnocchis à poêler dans mon frigo que me fille boudait, la date était limite, alors quand j’ai vu cette recette sur le blog Le Repaire des Ventres Faims, j’ai tout de suite voulu tester cette recette gourmande. ça nous a permit de nous régaler et d’éviter un gaspillage en plus. J’ai fait une seule modification par rapport à la recette initiale, j’ai remplacé la viande des grisons par du chorizo.

Filet mignon en cocotte
Filet mignon en cocotte

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de plat complet en cocotte à base de filet mignon au chorizo et de riz. De plus c'est une préparation qui se fait en seulement 30 minutes de cuisson donc c'est très rapide.

Fenouil au chorizo
Fenouil au chorizo

Piratage Culinaire  -  Je me sers du micro-ondes uniquement pour réchauffer mes assiettes. Alors, j'étais très septique, lorsque j'ai découvert cette recette sur internet. Il faut être équipé d'une cocotte en silicone passant au micro-ondes ou d'un tupperware mais cette recette m'a littéralement convaincu, c'est réellement délicieux et très goûteux ! Alors, à vos micro-ondes !

Lentilles Corail au Chorizo Fort
Lentilles corail au chorizo fort

Silviaencuisine  -  Une recette colorée et nourrissante à faire par tous les temps!

Escalope de poulet roulée farcie
Escalope de poulet roulée farcie

Made in Cooking  -  Une petite recette qui amuse les papilles et les pupilles. C'est beau, c'est bon... C'est parti ! Cette version est la plus rapide mais on peut faire rôtir les rouleaux après la cuisson à la vapeur, ou bien encore les paner avec de la chapelure et du parmesan !

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A ne pas manquer !

Une recette de chorizo choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Encornets farcis au chorizo et trompettes de la mort
Encornets farcis au chorizo et trompettes de la mort

La bonne bouffe à sam  -  Mer et sous bois dans une tapa, une association haute en saveurs et en couleurs ! Une véritable réussite avec des ingrédients de qualité, oignon rouge de Figueras, chorizo bellota et pimenton de la vera.

D'autres listes de recettes de chorizo

Les meilleures recettes de chorizo sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Les tapas
Les tapas

Pour un apéritif convivial et varié.

Chorizo devant ! Chaud !
Chorizo devant ! Chaud !

Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.

Chooo... Chorizo !
Chooo... Chorizo !

Le saucisson espagnol incontournable !

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