Recettes de chorizo

Chorizo coupé
Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions.

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...

Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo

Un risotto piquant réalisé au wok

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de chorizo du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

CUISINE EN FOLIE Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du fromage pour la gourmandise, il n'en faut pas plus pour un apéritif réussi.

Ballotine de volaille au chorizo
Ballotine de volaille au chorizo

La cuisine d'Adeline Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

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Idées de recettes de chorizo des Gourmets

Noix de Saint-Jacques au chorizo et crème
Noix de saint-jacques au chorizo et crème

auxdelicesdemanue  -  Je n'avais encore jamais essayé des noix de Saint-Jacques avec du chorizo, maintenant c'est chose faite, et ça ne sera pas la dernière fois, car cuisinées ainsi elles m'ont régalé.

Salade d'endives au chorizo et au fromage Ossau-iraty
Salade d'endives au chorizo et au fromage ossau-iraty

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’adore les salades d’endives, mais on peut dire que celle-ci ne manque vraiment pas de saveur.

Soupe de lentilles corail au chorizo
Soupe de lentilles corail au chorizo

auxdelicesdemanue  -  Une soupe réconfortante et délicieusement relevée par le chorizo, au Cookéo ou pas.

Risotto au chorizo
Risotto au chorizo

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de risotto très simple à faire, cette fois-ci en version parfumée au chorizo avec des tomates séchées. Chez moi ce plat a eu beaucoup de succès alors qu'il est très simple et rapide à préparer.

Mesclun aux poires, fromage et chorizo
Mesclun aux poires, fromage et chorizo

kilometre-0  -  Une salade complète et généreuse. Si vous ne trouvez pas de mesclun, remplacez-le par de la roquette ou de la frisée. J’ai mis de la tomme au fenugrec mais un comté ou un bleu iront à merveille aussi.

Rösti de rutabaga au chorizo
Rösti de rutabaga au chorizo

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Un accompagnement qui sort de l'ordinaire.

Choux de Bruxelles au chorizo et citron confit
Choux de bruxelles au chorizo et citron confit

épicétout  -  Envie de Choux de Bruxelles au chorizo et citron confit ? Découvrez cette recette de chorizo et donnez votre avis en commentaire !

Filet de cabillaud cuit à basse température et ses écailles en chorizo
Filet de cabillaud cuit à basse température et ses écailles en chorizo

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de cabillaud cuit à basse température et ses écailles en chorizo.

Pâtes au chorizo
Pâtes au chorizo

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtes au chorizo.

Sauté de porc au chorizo
Sauté de porc au chorizo

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de sauté de porc au chorizo.

Tortilla pommes de terre- chorizo
Tortilla pommes de terre- chorizo

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Vous cherchez une recette de tortilla pommes de terre- chorizo ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sauté de porc au vin rouge
Sauté de porc au vin rouge

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Un délicieux sauté de porc cuisiné avec de la pulpe de tomate en dés.

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Salmorejo, artichaut farci au chorizo et épinards à l'andalouse
Salmorejo, artichaut farci au chorizo et épinards à l'andalouse

Cosmic Tomatoes  -  3 recettes pour un tapas avec du jambon ibérique : salmorejo (soupe froide), artichaut farci au chorizo et béchamel, et épinards à l'andalouse.

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