Recettes de chorizo

Chorizo coupé
Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions.

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...

Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef

Risotto calamars et chorizo
Risotto calamars et chorizo

Un risotto piquant réalisé au wok

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo

Muffins au bacon et au fromage
Muffins au bacon et au fromage

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

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Quelques vidéos de chorizo du Chef et des Gourmets

Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est parfois le meilleur...

Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive

CUISINE EN FOLIE Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du fromage pour la gourmandise, il n'en faut pas plus pour un apéritif réussi.

Ballotine de volaille au chorizo
Ballotine de volaille au chorizo

La cuisine d'Adeline Une recette facile et rapide à réaliser de ballotine de volaille au chorizo.

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Idées de recettes de chorizo des Gourmets

Crumble de légumes d'été au chorizo
Crumble de légumes d'été au chorizo

Flo/Au Fil du Thym  -  Pour changer des tians et ratatouilles, essayez ce délicieux crumble de légumes d'été. Croustillant et moelleux, légèrement pep'sé avec le chorizo, il régalera bien des gourmands

Gratin de céleri branche et chorizo
Gratin de céleri branche et chorizo

Cooking & Cakes  -  Parce que le céleri branche est un légume mal aimé, que les enfants ne sont pas là, alors je fais une expérience en solitaire !

One pot Pasta chorizo et poivrons au Cookéo
One pot pasta chorizo et poivrons au cookéo

Oh la gourmande  -  Envie de One pot Pasta chorizo et poivrons au Cookéo ? Découvrez cette recette de pâte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake aux tomates séchées, mozzarella et chorizo
Cake aux tomates séchées, mozzarella et chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est facile et rapide à faire les cakes salés, celui-ci ne manque pas de saveur en plus ! Idéal pour un pique-nique ou bien un repas accompagné d’une salade verte.

Anneaux d'encornets marinés au chorizo à la plancha
Anneaux d'encornets marinés au chorizo à la plancha

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'anneaux d'encornets marinés au chorizo à la plancha.

Mini brochettes au chorizo, artichauts et rouleaux de jambon au chèvre
Mini brochettes au chorizo, artichauts et rouleaux de jambon au chèvre

Miechambo Cuisine  -  Un délice rapide à préparer pour une invitation festive.

Amuse bouche mini lotus garni de fromage frais tomate et basilic
Amuse bouche mini lotus garni de fromage frais tomate et basilic

miamponpon  -  Envie de Amuse bouche mini lotus garni de fromage frais tomate et basilic ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Pesto de chorizo et de tomates séchées
Pesto de chorizo et de tomates séchées

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’en réalise souvent du pesto, c’est tellement simple et rapide à faire ! En plus, c’est trop bon comme sauce pour accompagner les pâtes ! Celui-ci est vraiment délicieux et très parfumé !

Tian de légumes basque
Tian de légumes basque

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai imaginé à quoi ressemblerai un tian s’il était cuisiné par un basque et cela donne donc : une alternance de légumes de saison (courgette et tomates) avec du chorizo, du fromage Ossau Iraty et de la sauce tomate. Cela s’appelle de la cuisine fusion ce mélange de cuisines et de cultures dans un même plat (c’est une mode culinaire des années 1980-1990). Et ce plat provençal réalisé avec des ingrédients basques est une pure tuerie ! A faire et à refaire sans aucune hésitation !

Poulet façon Chili aux épices cajun
Poulet façon chili aux épices cajun

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les épices cajun, on en est fou à la maison ! ça parfume tellement bien les plats !

Riz à l'espagnole
Riz à l'espagnole

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Je voulais un repas entre terre et mer Voilà que le riz à l’espagnol, pointe le bout de son nez C'est un repas qui était copieux et parfumé, à souhait Les moules et le chorizo se marient à la perfection Bonne journée à tous

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A ne pas manquer !

Une recette de chorizo choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Petites Brochettes Poulet Chorizo
Petites Brochettes Poulet Chorizo

Le Chameau Bleu  -  Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.

D'autres listes de recettes de chorizo

Les meilleures recettes de chorizo sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Les tapas
Les tapas

Pour un apéritif convivial et varié.

Chorizo devant ! Chaud !
Chorizo devant ! Chaud !

Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.

Chooo... Chorizo !
Chooo... Chorizo !

Le saucisson espagnol incontournable !

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