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Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites

Name: Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chorizo

Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions.

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,...Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées: potages, cakes salés, plats à base de poissons,...

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Recettes, techniques et vidéos de chorizo du Chef

Risotto calamars et chorizo

Chef Simon

Un risotto piquant réalisé au wok

Courgettes farcies

Chef Simon

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo

Chef Simon

La crêpe salée idéale pour un brunch !

Muffins au bacon et au fromage

Chef Simon

Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.

Voir les recettes de chorizo du Chef

Idées de repas, menus et recettes de chorizo des Gourmets

Marmite espagnole

Plat et recette

Une recette d’origine ibérique, assez facile à faire, la fameuse Marmite espagnole au cookeo. Un plat qui constitué de plusieurs ingrédients qu’on met à cuire tous en même temps. Cette marmite est idéale pour un repas de famille sans prise de tête !

Ragoût de chorizo et pois chiches

Popotte

Une recette hyper simple et rapide pour un repas de semaine

Salmorejo, artichaut farci au chorizo et épinards à l'andalouse

Cosmic Tomatoes

Pour préparer ma planchette de tapas, j’ai réuni des légumes trouvés sur nos marchés alsaciens comme de l’asperges et de l’épinard, avec des produits venus d’un peu plus loin comme des tomates et de l’artichaut.

Tartine aux poivrons chorizo et mozzarella

Grain de Sel et Gourmandise.com

C’est bon les tartines, c’est vite fait et ça dépanne, ça peut aussi très bien le faire dans le cadre d’un apéritif dinatoire. Une tartine complète pour les jours de flemme ou en cas d'apéro dînatoire.

Burger à l'omelette, oignons, chorizo et fromage à raclette

Ma cuisine au fil de mes idées

Pour changer des burgers classiques au steak haché, je vous propose de remplacer celui-ci avec de l'omelette !

C'est parfait aussi pour utiliser les restes d'une raclette... ou simplement parce qu'on a une grosse envie de burger et que malheureusement il n'y a pas de steak haché dans le frigo ! Vous pouvez bien entendu varier les ingrédients.