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Oeuf poché et frit en nid filo, petits pois et asperges de printemps réduction de Xérès
Oeuf poché et frit en nid filo, petits pois et asperges de printemps réduction de Xérès

Oeuf poché et frit en nid filo, petits pois, asperges et réduction de Xérès

Quelques mots sur cette recette

Une très belle découverte autant à cuisiner qu'à déguster , un bonheur pour les papilles , d'après la recette du Chef breton Olivier Belli. J'ai rajouté les asperges vertes, les dernières trouvées au marché, les petits pois arrivent sur les étals, j'en profite, je les adore

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Recette ajoutée le 30/03/24  -  Mise à jour le  02/04/24 .

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