Recettes de petits pois

Petits pois dans leur cosse
Les petits pois font partie des légumes les plus appréciés des enfants.

Le petit pois est un légume qui se conserve bien, appertisé ou congelé on en trouve toute l'année mais aucun de ces modes de conservation ne garde intact le goût du petit pois frais ! Il faut en profiter dès qu'il arrive sur nos marchés. Les gousses doivent être lisses et d'un vert brillant. Fraîchement écossés, vous les cuirez à l'anglaise ou au beurre. Les petits pois s'associent très bien aux autres légumes dans une jardinière ou une macédoine.

Recettes, techniques et vidéos de petits pois du Chef

Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Quiche végétarienne
Quiche végétarienne

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

Petits pois à la française
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Petits pois à l'anglaise
Petits pois à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Voir toutes les recettes de petits pois du Chef...

Quelques vidéos de petits pois du Chef et des Gourmets

Petits pois à l'anglaise

Chef Simon  -  Cuisson à l'eau bouillante salée

Minestra printemps
Minestra printemps

Yourguardianchef Plus qu'une recette, cette entrée de printemps est une cérémonie pour célébrer le printemps.Il peut être mangé chaud ou à température ambiante, parfait pour le temps imprévisible pendant cette période de l'année.

Cake aux petits pois et au fromage
Cake aux petits pois et au fromage

Le Pays des Gourmandises Un cake aux petits pois et au fromage, facile et rapide à préparer ! Parfait pour l'apéritif et pour faire apprécier les légumes aux enfants.

Voir toutes les vidéos de recettes de petits pois ...

Idées de recettes de petits pois des Gourmets

Chou-fleur façon riz cantonais
Chou-fleur façon riz cantonais

Kélou  -  Chou-fleur râpé et préparé à la façon d'un riz cantonais avec des petits pois, du lard et une omelette ciselée

Buddha bowl boulgour légumes aux falafels
Buddha bowl boulgour légumes aux falafels

A Prendre Sans Faim  -  Une recette santé de repas à base de légumes, de féculents et de falafels fait maison. De quoi faire aimer les repas sans viande ou pour en diminuer un peu sa consommation avec des repas qui restent gourmands. Ici, il s'agit de la version pour une à deux personnes mais on peut multiplier les doses à volonté.

Cubes de bouillon végétal faits maison
Cubes de bouillon végétal faits maison

L'Italie dans ma cuisine  -  Adieu colorants, exhausteurs de goût de type E621 à E 635 et autres additifs dont on n'a jamais entendu parler. Vous n'achèterez plus de cubes de bouillon industriels une fois que vous aurez tenté la version "fait maison" à partir de légumes frais.

Riz Cantonais
Riz cantonais

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de riz cantonais..

Mini Muffins petits pois, jambon et mozzarella ou kiri
Mini muffins petits pois, jambon et mozzarella ou kiri

Le labo de maman  -  Recette facile de mini muffins aux petits pois, jambon, mozzarella ou kiri pour régaler toute la famille. Les enfants adorent

Ponciflette
Ponciflette

miamponpon  -  Une tartiflette pas comme les autres!

Poulet cajou, cajun, butternut et sarrasin
Poulet cajou, cajun, butternut et sarrasin

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de poulet cajou, cajun, butternut et sarrasin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Filet mignon bardé de lard
Filet mignon bardé de lard

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon bardé de lard.

Poulet et poudre de haricot noir
Poulet et poudre de haricot noir

miamponpon  -  Un ingrédient pas très connu: la poudre de haricot noir, une poudre épaississante.

Arancini ou comment utiliser les restes de risotto
Arancini ou comment utiliser les restes de risotto

miamponpon  -  Essayez cette recette de viande et donnez votre avis en commentaire !

Crème de petits pois et de betterave rouge sur leur lit de salade
Crème de petits pois et de betterave rouge sur leur lit de salade

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de crème de petits pois et de betterave rouge sur leur lit de salade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartinade végétarienne au chèvre et aux petits pois.
Tartinade végétarienne au chèvre et aux petits pois.

Applemini  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartinade végétarienne au chèvre et aux petits pois..

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 94 95

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de petits pois choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Petits cakes printaniers aux petits pois, chèvre et sésame noir
Petits cakes printaniers aux petits pois, chèvre et sésame noir

Dans la cuisine d'Hilary  -  Des cakes au bon goût de printemps avec des petits pois frais, du fromage de chèvre et du sésame noir. Un délice végétarien!

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de petits pois

Les meilleures recettes de petits pois sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

On a toujours besoin de petits pois chez soi !
On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.

Des p'tits pois des p'tits pois toujours des p'tits pois
Des p'tits pois des p'tits pois toujours des p'tits pois

À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier

Les petits pois, friandises du jardin
Les petits pois, friandises du jardin

Crus, on les apprécie aussi pour leur saveur sucrée.

Voir toutes les sélections de recettes de petits pois...