Recettes de petits pois

Petits pois dans leur cosse
Les petits pois font partie des légumes les plus appréciés des enfants.

Le petit pois est un légume qui se conserve bien, appertisé ou congelé on en trouve toute l'année mais aucun de ces modes de conservation ne garde intact le goût du petit pois frais ! Il faut en profiter dès qu'il arrive sur nos marchés. Les gousses doivent être lisses et d'un vert brillant. Fraîchement écossés, vous les cuirez à l'anglaise ou au beurre. Les petits pois s'associent très bien aux autres légumes dans une jardinière ou une macédoine.

Recettes, techniques et vidéos de petits pois du Chef

Quiche végétarienne
Quiche végétarienne

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

Petits pois à la française
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes.

Petits pois à l'anglaise
Petits pois à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

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Quelques vidéos de petits pois du Chef et des Gourmets

Petits pois à l'anglaise

Chef Simon  -  Cuisson à l'eau bouillante salée

Minestra printemps
Minestra printemps

Yourguardianchef Plus qu'une recette, cette entrée de printemps est une cérémonie pour célébrer le printemps.Il peut être mangé chaud ou à température ambiante, parfait pour le temps imprévisible pendant cette période de l'année.

Cake aux petits pois et au fromage
Cake aux petits pois et au fromage

Le Pays des Gourmandises Un cake aux petits pois et au fromage, facile et rapide à préparer ! Parfait pour l'apéritif et pour faire apprécier les légumes aux enfants.

Voir toutes les vidéos de recettes de petits pois ...

Idées de recettes de petits pois des Gourmets

Cake aux petits pois et au fromage
Cake aux petits pois et au fromage

Le Pays des Gourmandises  -  Un cake aux petits pois et au fromage, facile et rapide à préparer ! Parfait pour l'apéritif et pour faire apprécier les légumes aux enfants.

Légumes grillés au four, sauce au basilic et pecorino de Yotam Ottolenghi
Légumes grillés au four, sauce au basilic et pecorino de yotam ottolenghi

Clementine  -  Un mélange de légumes grillés avec des pâtes

Cake aux petits pois et au chorizo
Cake aux petits pois et au chorizo

Clementine  -  Envie de Cake aux petits pois et au chorizo ? Découvrez cette recette de manchego et donnez votre avis en commentaire !

Saumon mi cuit riz sauvage et petits pois à la menthe
Saumon mi cuit riz sauvage et petits pois à la menthe

épicétout  -  Vous cherchez une recette de saumon mi cuit riz sauvage et petits pois à la menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Riz basmati et légumes secs aux petits pois et au curry
Riz basmati et légumes secs aux petits pois et au curry

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Le mélange riz basmati et légumes secs associe judicieusement riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes et pois cassés, pour un résultat gourmand et original. C’est une recette végétarienne ! J’ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs (donc ici les lentilles corail, les lentilles blondes et les pois cassés).

Fish and Myshy peas
Fish and myshy peas

Nadji  -  Envie de Fish and Myshy peas de Gordon Ramsay ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Pilons de poulet aux petits pois tomatés
Pilons de poulet aux petits pois tomatés

Miechambo Cuisine  -  Un plat mijoté très simple à réaliser et vraiment délicieux à partager !

Rôti de porc aux petits pois
Rôti de porc aux petits pois

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un rôti plein de saveurs avec des légumes de saison

Mini Muffins petits pois, jambon et mozzarella ou kiri
Mini muffins petits pois, jambon et mozzarella ou kiri

Le labo de maman  -  Recette facile de mini muffins aux petits pois, jambon, mozzarella ou kiri pour régaler toute la famille. Les enfants adorent

Filet de cabillaud cuit à basse température nappé de sauce aux poireaux Potier
Filet de cabillaud cuit à basse température nappé de sauce aux poireaux potier

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de filet de cabillaud cuit à basse température nappé de sauce aux poireaux potier ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Boulettes de cabillaud au lait de coco
Boulettes de cabillaud au lait de coco

Jacre  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de boulettes de cabillaud au lait de coco - les recettes de jacre/en toute simplicité.

Mousse de petits pois à la menthe
Mousse de petits pois à la menthe

épicétout  -  Vous cherchez une recette de mousse de petits pois à la menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Arancini à la mozzarella
Arancini à la mozzarella

Cuisine moi un mouton  -  Les arancini sont une spécialité de la cuisine sicilienne. Ces boulettes à base de riz sont généralement parfumées au safran, farcies de viande cuite dans de la sauce tomate et aussi de petits pois et de mozzarella. Comme promis voici la recette des arancini à la mozza. Cette recette est juste un délice...

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On a toujours besoin de petits pois chez soi !
On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Avec des petits pois, vos plats préférés prennent un air de printemps.

Les petits pois, friandises du jardin
Les petits pois, friandises du jardin

Crus, on les apprécie aussi pour leur saveur sucrée.

Des p'tits pois des p'tits pois toujours des p'tits pois
Des p'tits pois des p'tits pois toujours des p'tits pois

À écosser ou mange-tout, on profite de la courte saison de ce légume printanier

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