Curry de chou-fleur aux petits pois en papillote

Curry de chou-fleur aux petits pois

Name: Curry de chou-fleur aux petits pois
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: curry
Ingredients: 400 gr de bouquets de chou fleur; 300 gr de petits pois frais ou surgelés; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 15 cl de bouillon de volaille; 2 cuillères à café de curry; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; du gros sel; 1 petit bouquet de coriandre fraîche; 1 cuillère à soupe d'amandes effilées

Piratage Culinaire

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de bouquets de chou fleur

300 g de petits pois frais ou surgelés

2 échalotes

1 gousse d'ail

15 cl de bouillon de volaille

2 cac de curry

2 cas d'huile d'olive

du gros sel

Pour la décoration

1 petit bouquet de coriandre fraîche

1 cas d'amandes effilées

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Voici une petite idée de recette du soir ou d’accompagnement, simple et goûteuse : un curry de chou-fleur aux petits pois à cuisiner en papillotes...délicieux, très simple et rapide à préparer. Parfumé au curry et à la coriandre, c'est le bonheur pour vos papilles et celles de toute la famille.

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accompagnement amandes chou-fleur coriandre curry papillote petits pois plat principal

Publié le 10 janvier 2013 à 21h13, Modifié le 28 février 2025 à 16h35

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry de chou-fleur aux petits pois

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On passe en cuisine avec ZZ Top - Gimme All Your Lovin'

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Riesling ou une eau infusée au gingembre et à la menthe apportent une touche de fraîcheur, complétant parfaitement les épices et la douceur du curry.

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Une recette dans...

Les papillotes, ça nous botte

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