1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine santé>
  4. Pâtes de base>
  5. Légumes fleurs>
  6. Confinement>
  7. Légumes feuilles>
  8. Légumineuses>
  9. Farinages
Quiche végétarienne

Quiche végétarienne

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.
Difficulté moyenne
3
Préparation : 60' 6 personnes

Ingrédients

Recette de quiche végétarienne pour 6 à 8 personnes Pâte brisée
Garniture
Appareil à crème prise salée
Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Quiche végétarienne  - Etape 1
1
Quiche végétarienne  - Etape 2
2
Quiche végétarienne  - Etape 3
3
Quiche végétarienne  - Etape 5
5
Quiche végétarienne  - Etape 6
6
Quiche végétarienne  - Etape 7
7
Quiche végétarienne  - Etape 8
8
Quiche végétarienne  - Etape 9
9
Quiche végétarienne  - Etape 10
10
Quiche végétarienne  - Etape 11
11

Quelques mots sur cette recette de plat principal

On obtient à l'issue de la cuisson une coloration régulière et un flan compact et léger. Veillez au cours de la cuisson à baisser la température si nécessaire. Par exemple si vous observez que l'appareil en cours de cuisson semble bouillir par endroit.

La cuisson combinée de la pâte et de l'appareil se fait de conserve, en modulant la température et le temps de cuisson. La pâte des quiches n'est pas "croustillante", elle doit être moelleuse et en aucun cas cassante, sans être détrempée. C'est pour cela que je ne cuis pas la pâte à blanc.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Qui c'est qui veut des brocolis ?
Qui c'est qui veut des brocolis ?

Des recettes de brocolis simples et originales.

Comment utiliser ma pâte brisée ?
Comment utiliser ma pâte brisée ?

Destinée à recevoir une garniture humide, c'est la pâte idéale des quiches, tartes et croustades.

Recettes de quiches faciles et toujours délicieuses

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Lasagnes à la bolognaise
technique
Lasagnes à la bolognaise

Ma recette de lasagnes bolognaise faciles !

Tartare de poisson
technique
Tartare de poisson

Cuisiner un poisson surgelé.

Hachis parmentier
technique
Hachis parmentier

La recette idéale pour utiliser les restes de viande.

Soupe à l'oignon gratinée
technique
Soupe à l'oignon gratinée

Une soupe gourmande et réconfortante.

Chou-fleur entier rôti aux épices
technique
Chou-fleur entier rôti aux épices

Cuisson au four ou au barbecue.

Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne
technique
Petit ragoût de lapin à la moutarde ancienne

Réalisé uniquement avec les panoufles provenant des râbles de lapin

Ouiche you were here
recettes
Ouiche you were here

Des quiches à agrémenter selon les saisons et vos envies.

Bête comme chou-fleur
recettes
Bête comme chou-fleur

Le chou aux beaux petits bouquets blancs.

La suite après cette publicité