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- Le chou romanesco est une variété de chou-fleur originaire d’Italie et plus précisément de Rome. Il est aussi appelé “brocoli à pomme”. Il peut être consommé cru ou cuit, en gratin, dans une poêlée de légumes ou tout simplement à la vapeur.
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- Au printemps dernier, j’ai beaucoup fait des pizzas de chou fleur et ai adoré le concept. Cela permet de manger beaucoup de légumes puisqu’on en met dans la pâte et sur la pâte
Les Gourmands disent
- [Light & Festif] 🥦🎄 Nous voulions, pour notre veillée de Noël, un repas plutôt léger. Cette année, nous multiplions les petits rendez-vous dans le respect des gestes barrières.
En cuisine...
Nous avons choisi de préparer un bouillon pour...
Recettes du Chef
- Ce plat est parfait pour tous, végétarien ou non. En plat unique ou en accompagnement, il est équilibré et complet, délicieux et légèrement relevé mais pas piquant. Il est aussi visuel et permet de découvrir le chou romanesco autrement qu'en...
Docteur chocolatine
- Le chou romanesco est délicieux en velouté, assorti de chips légèrement piquantes
So foodista
- Une tarte flambée originale avec du chou romanesco, des oignons rouges et du parmesan
Les Gourmands disent
- [Joli chou...] 🥦 Le chou romanesco facine par sa géométrie. Nous avions envie de vous proposer une recette sans trop le dénaturer. L’idée de le détailler et de l’accommoder d’une crème nous a semblé être plutôt bonne…délicieuse.
Allergique Gourmand
- De délicieuses petites pizzas sans gluten aux légumes rôtis. Parfaites pour une entrée ou un apéritif. Profitons des légumes de saison pour changer nos habitudes en terme de pizza.
kilometre-0
- Les choux sont hyper bons pour notre santé. Ce serait bête de ne pas en manger
Docteur chocolatine
- Le chou romanesco en habit de fêtes pour une recette ultra simple et rigolote. Idéale pour les petits
Les Gourmands disent
- [Plat canaille] 🥦 Le chou romanesco est un légume fascinant par sa forme. On peut le détailler en morceaux qui représente chacun d’eux un chou miniature. A leur tour, ces morceaux peuvent être décomposés en choux plus petits. Presque...