La suite après cette publicité
La couleur naturelle du chou romanesco laisse rêveur et c'est sans compter sa forme étonnante ... on se croirait devant des fractales.
Forme, couleur, texture, goût, vitamines... essayons de préserver les qualités de ce "brocoli à pomme" avec cette cuisson à l'anglaise.
Le romanesco ça reste un truc bizarre, mais on reste quand même sympa et on se met One Love, People Get Ready (Bob Marley & The Wailers - Legend) en considérant que ce légume peut être issu d’une technologie alien...
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Les lames japonaises à votre service.
Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir votre pâte à choux à tous les coups !
Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke
La suite après cette publicité
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Publicité
Les lames japonaises à votre service.
Publicité
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.1
