Mettez vous au vert avec nos recettes de cuisine autour du brocoli
Particulièrement apprécié des italiens, le brocoli est une variété de chou-fleur dont le nom vient de l'italien broccolo qui signifie "pousse de chou". On l'appelle aussi parfois brocoli-asperge parce que ses tiges peuvent se consommer comme les asperges et ses bouquets comme le chou-fleur. En chine on le cuisine à l'aigre-doux, en Italie au vin blanc et à l'huile d'olive avec une pointe d'ail.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Marbré vegan chocolat et brocoli
Serial_Baker - Une recette de gâteau pour celles et ceux qui aiment utiliser des légumes dans le dessert. Le goût du brocoli est très léger. Bonus : la recette est vegan.
Quiche aux brocolis et lardons
Lolo et sa Tambouille - Pour changer un peu des cucurbitacées, j’ai travaillé cette fois les brocolis, dans cette quiche au brocolis et lardons. Bien accommodés, les brocolis se...
Gratin de chou-fleur et brocolis
Oh la gourmande - Envie de Gratin de chou-fleur et brocolis ? Découvrez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !
Poêlée d'automne aux pommes de terre, girolles et marrons
Happy papilles - Cette poêlée de pommes de terre aux champignons et marrons pourra accompagner votre poulet rôti, un rôti de veau ou de porc ou encore vos volailles farcies pour les fêtes de fin d'année. Bien entendu, les
Quiche sans pâte brocolis et jambon
chezcachou - Voici pour aujourd'hui une recette de quiche sans pâte aux brocolis et jambon. Cette recette est idéale pour un dîner par exemple accompagnée de salade.
L'automne dans l'assiette
Serial_Baker - Un trompe l'oeil assez facile à faire avec des légumes rôtis et du filet mignon.
Gratin de pâte aux brocolis et chou-fleur
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de pâte aux brocolis et chou-fleur.
Creamy brocoli pasta
Lutsubo - Une recette d'inspiration américaine de pâtes et de brocoli dans une sauce crémeuse.
Tarte au fromage de chèvre et brocoli
Tangerine Zest - J’adore réaliser des tartes salées car je trouve ça très facile, pratique et tellement bon. Aujourd’hui, je vous propose une tarte au fromage de chèvre et brocoli avec quelques feuilles...
Soupe d’automne aux deux choux, carottes et lentilles corail
Nina Con Limón - Une recette de soupe facile, légère, équilibrée et réconfortante, parfaite pour se réchauffer les soirs d'automne !
Muffins au brocoli façon frittata
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose des muffins salés, parfaits en entrée, pour un buffet ou un petit déjeuner. Ils sont nourrissants et légers à la fois car sans farine et avec beaucoup de protéines. De ce fait, ils sont compatibles avec les régimes low...
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Brocoli entier gratiné, sauce tahini
Mare Nostrum Paris - Je fais partie de ceux qui détestent les brocolis et le chou, sauf quand ils sont grillés, brulés, gratinés au four. Ils ont alors ce petit côté croustillant qui me séduit complètement. Et c'est ultra...
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