Savoureuse salade d'hiver aux lentilles

Salade d'hiver aux lentilles

Name: Salade d'hiver aux lentilles
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: tahini
Ingredients: 200 g de lentilles; 1 brocoli; 1 petit butternut; 100 g d’épinard; 100 g de kale; Quelques graines de courge et de tournesol; 100 g de mâche; 3 Kumquat; 1 citron; 2 c.à s d’huile d’olive; 2 c. à s d’huile de colza; 2 c. à c de tahin (purée de sésame)

Eva Torocoro

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

2 personnes

200 g de lentilles

1 brocoli

1 petit butternut

100 g d’épinard

100 g de kale

Quelques graines de courge et de tournesol

100 g de mâche

3 Kumquat

Vinaigrette

1 citron

2 c.à s d’huile d’olive

2 c. à s d’huile de colza

2 c. à c de tahin (purée de sésame)

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour démarrer du bon pied l’année, je vous propose de préparer une délicieuse salade d'hiver avec un certain nombre de légumes de saison réunis dans la même assiette. Un plat unique que vous pouvez accompagner d’un oeuf au plat pour plus de gourmandise.

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Publié le 7 janvier 2019 à 09h51, Modifié le 29 janvier 2025 à 15h30

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d'hiver aux lentilles

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Une salade comme cela, on en redemande surtout servie avec Philippe Katerine - Aimez moi

Accord mets et boisson

Un vin rouge léger, comme un Merlot, se marie bien avec les lentilles, tandis qu’un jus de grenade frais ajoute une touche sucrée et acidulée pour équilibrer le plat.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Frisé comme un chou kale !

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