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Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

Mâche
La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews

Meilleures recettes de mâche des Gourmets

Des idées de recettes de mâche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan
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Blanc de poulet fermier et sa purée de panais
Velouté de mâche
Soupe de mâche, carottes et patates douces
Salade de melon grillé, boconcini et jambon cru
Salade de mâche au sumac, dattes et amandes
Salade de mâche, pommes de terre nouvelles, œufs et vinaigrette à la pancetta
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Salade melon, feta et olives noires
Flamenküche au speck et chèvre
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Nouveautés : des recettes de mâche qui changent !

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Brick’quiche à la mâche, aux 2 orties et au Coulommiers
Salade de mâche, patate douce, oignon rouge et coppa
Salade de mâche céleri et champignons
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Salade d'hiver aux maquereaux fumés
Soupe au chou vert frisé, mâche sauvage et mouron des oiseaux
Salade de mâche, betteraves, chèvre frais et noix
Salade de mâche au boudin blanc girolles et figues
Salade d'avocat, melon, saumon

Le flacon multi-usages

flacons souple
Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre

Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.

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