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Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

Mâche

La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews.

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Idées de repas, menus et recettes de mâche des Gourmets

Salade d'hiver, fenouil confit, kaki Persimon et pecorino
Flamenküche au speck et chèvre
Filet d'autruche, sauce riesling, écrasé de patates douces
Salade d'hiver aux lentilles
Salade de mâche et ses échalotes confites
Velouté de mâche et panais, oeuf poché
Veggie bowl
Soupe de mâche au chèvre frais
Salade de mâche avocat et crevettes
Salade de mâche, pomme et grenade
Croques madames au bleu de Bresse et mâche
Salade au fenouil, au kaki et au pecorino
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Salade de mâche avocat et crevettes

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Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre

Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.

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