Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes
La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes. Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade de mâche et ses échalotes confites
Oh la gourmande - Cette salade est complète, les noix et les pignons apportent un peu de croquant, la pomme une petite touche sucrée, les échalotes confites un peu de moelleux.
Filet d'autruche, sauce riesling, écrasé de patates douces
La cuisine O-Lit - Voilà ce que je vous propose : quelques asperges, une bonne viande, une sauce qui me faisait envie depuis longtemps (oui j’adore le riesling) et des patates douces pour la touche un peu originale. Facile à faire...
Salade de rattes cauchoise
épicétout - Vous cherchez une recette de salade de rattes cauchoise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de pâte à l’italienne
Oh la gourmande - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Salade de chèvre chaud aux figues rôties au miel
Mimm - Essayez cette recette de figues et donnez votre avis en commentaire !
Salade de mâche à l'avocat, tomates, feta et surimi
auxdelicesdemanue - Avec les températures élevées, nous retrouvons plus que régulièrement des salades à notre tables, mais j'aime qu'elles soient différentes les unes des autres pour ne pas nous lasser. Celle-ci comporte peu d'ingrédients et malgré tout nous l'avons...
Roulés de jambon à la mâche, carotte et st-môret
auxdelicesdemanue - Une présentation originale pour une salade fraîche et légère.
Filet d'omble chevalier à la crème de mâche épinards
épicétout - Envie de Filet d'omble chevalier à la crème de mâche épinards ? Découvrez cette recette d'omble chevalier et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Soupe de mâche au chèvre frais
PHILANDCOCUISINE - Préparée pour la Saint-Patrick, le vert sera donc à l'honneur dans notre recette du jour avec cette soupe de mâche au chèvre frais. La mâche cuite révèle un peu d’amertume, vous pouvez l’atténuer en ajoutant une...
Crottin de chèvre chaud au miel
Mimm - Essayez cette recette de betterave rouge et donnez votre avis en commentaire !
Salade de mâche avocat, mangue et crevettes
La p'tite cuisine de Pauline - Essayez cette recette de cuisine healthy et donnez votre avis en commentaire !
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Salade de mâche avocat et crevettes
Simple & Gourmand - C’est une salade complète, fruitée et généreuse. Elle est composée de mâche, d’avocat, de crevettes, d’un peu d’oignons rouges, de suprêmes de citron vert et de mangue. Cette salade vous fera voyager, elle est...
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