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Préparée pour la Saint-Patrick, le vert sera donc à l'honneur dans notre recette du jour avec cette soupe de mâche au chèvre frais. La mâche cuite révèle un peu d’amertume, vous pouvez l’atténuer en ajoutant une cuillère de sucre à la cuisson ou comme ici, l'adoucir avec du chèvre frais. C'est délicieux !
Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.
Une texture ultra fondante qui se marie avec de nombreux ingrédients.
On se régale avec cette belle soupe toute verte et le son de Peter Gabriel - Mercy Street
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Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.
Une flognarde aux courgettes et chèvre frais en version flexi ou veggie
La coquille Saint-Jacques s'achète vivante et fermée.
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