PHILANDCOCUISINE
534 recettes - 3 abonnés. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 10 janvier 2016.
Site, blog : http://philandcocuisine.canalblog.com/
Egalement sur : Facebook
Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter
Recettes de PHILANDCOCUISINE
Cannelloni au brocciu et aux épinards
Voici une recette aux accents corses, toute simple et très bonne avec le traditionnel brocciu.
Fondants au chocolat
Voici un dessert classique que tout le monde aime (ou presque), le fondant au chocolat. Au dessert ou au goûter, c'est succès assuré ! Une recette simplissime qui ne vous prendra pas plus de 15 minutes de la préparation à la cuisson...
Gratin dauphinois du pays des quatre montagnes
Nous vous proposons aujourd'hui un grand classique de la cuisine française... le gratin dauphinois ! Oui mais celui que Philandcocuisine prépare depuis des années, un gratin dauphinois où les rondelles de pomme de terre sont sagement rangées et où la crème est reine... le gratin dauphinois du pays des quatre montagnes.
Terrine de courgette à la farine de pois chiche
Pour fêter le retour des beaux jours nous vous proposons une terrine de courgette à la farine de pois chiche, une terrine fraîche et originale.
Tartelettes à la tomate en croûte de quinoa
Les beaux jours arrivent (enfin, normalement...), il est temps de sortir la célèbre tarte à la tomate, grand classique estival qui se décline en diverses versions à l’instar de nos tartelettes du jour dont l’originalité réside dans une croûte de quinoa.
Tourte des pyrénées aux cerises
Il est revenu le temps des crises... que diriez-vous d’une belle tranche de cette tourte des Pyrénées aux cerises pour votre petit-déjeuner ou goûter ?
Quiche à la provençale
Nous vous proposons une quiche à la provençale composée d’une pâte brisée à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, d’un mélange de légumes du soleil et d’un appareil à quiche (œufs et crème). Les légumes occuperont une large place dans notre quiche du jour contrairement aux recettes habituelles où l’appareil à quiche est majoritaire et c’est peut-être pour cela que nous avons hésité entre « tarte » et « quiche » pour l'appellation de notre recette ;-)
Œuf mollet croustillant, asperges à la vinaigrette
Nous vous proposons une nouvelle fois de marier deux ingrédients qui sont faits l'un pour l'autre, l'asperge et l'œuf... Pour notre recette du jour, un œuf mollet sera pané et frit avant d'être tout simplement déposé sur un lit d'asperges à la vinaigrette... une association qui fonctionne à 100% !
Queijadas de cenoura
Gâteaux aux carottes portugais. Aujourd'hui nous vous proposons de prendre la direction du Portugal pour y déguster des petits gâteaux aux carottes, les queijadas de cenoura, de délicieuses bouchées sucrées, fondantes et parfumées.
Vinaigrette à la fraise
Que diriez-vous d'une vinaigrette originale et fruitée pour parfumée vos salades ? Nous vous proposons aujourd'hui une sauce vinaigrette à la fraise, simple et très goûteuse, elle égaiera vos assiettes.
Samoussas au thon
Croustillants à souhait, les samoussas sont parfaits à l'apéritif, en entrée ou pourquoi pas en plat principal... si habituellement les samoussas sont frits, ici nous avons opté pour une cuisson un peu plus légère en choisissant de les cuire au four.
Panna cotta « piña colada »
Voici notre dessert du jour, une panna cotta « Piña Colada ». Pourquoi ce nom ? Tout simplement car notre panna cotta reprend les parfums de ce célèbre cocktail, à savoir, noix de coco, ananas et rhum.
A propos de Chef Simon
