PHILANDCOCUISINE

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723 recettes. 6 abonnés. Réside en France. Inscrit(e) depuis le 10 janvier 2016.

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Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter

Recettes de PHILANDCOCUISINE

Gratin de ravioles du Dauphiné au saumon et aux poireaux
Gratin de ravioles du dauphiné au saumon et aux poireaux

Nous vous proposons aujourd'hui un gratin de ravioles du Dauphiné au saumon et aux poireaux.

Le Meringué de Pâques au chocolat
Le meringué de pâques au chocolat

Ne cherchez pas dans vos livres de recettes ou sur Google la recette du "meringué de Pâques", c'est une recette que nous avons totalement improvisée pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une base meringuée, une crème chantilly au mascarpone...

Filet de dorade sébaste à l'orange
Filet de dorade sébaste à l'orange

Aujourd’hui nous vous proposons de cuisiner des filets de dorade sébaste au beurre d’orange.

Feuilleté pomme, poire et noix caramélisées
Feuilleté pomme, poire et noix caramélisées

La pomme et la poire qui s'impatientaient dans notre corbeille à fruits auraient pu finir simplement en compote mais nous avons préféré en garnir des carrés de pâte feuilletée façon « jalousie » en y ajoutant quelques cerneaux de noix légèrement...

Tarte rustique aux pommes
Tarte rustique aux pommes

Une pâte brisée maison, des pommes, de la poudre de noisette pour plus de gourmandise et le tour est joué, même pas besoin de moule ! On dépose la garniture sur un fond de tarte, on replie les bords et on enfourne... C’est un jeu d’enfant.

Gombos à l'indienne
Gombos à l'indienne

Il y a quelques temps nous avons acheté pour la première fois des gombos, légumes fruits issus d’une plante potagère tropicale dont la fleur se rapproche de l’hibiscus. Mais comment allions-nous les cuisiner ? Après quelques recherches sur le net,...

Flamiche au maroilles et aux pommes
Flamiche au maroilles et aux pommes

Aujourd'hui nous vous proposons de revisiter la traditionnelle flamiche au maroilles, cette savoureuse tarte «Ch’ti » garnie de tranches de maroilles et de crème fraîche, en y ajoutant des lamelles de pommes préalablement poêlées.

Rémoulade de panais et de topinambours
Rémoulade de panais et de topinambours

Avec le retour du soleil, l'envie de salade se fait ressentir même en plein hiver ;-) Pour changer du céleri rémoulade nous vous proposons cette recette de rémoulade aux légumes anciens. Les panais et les topinambours on les déguste généralement...

Beignets de Tréguier
Beignets de tréguier

A Tréguier, on ne fait pas les beignets comme tout le monde... on ne les fourre pas, mais on mêle le fruit à la pâte ; on ne les fait pas frire dans un bain d’huile, mais cuire au beurre dans une poêle. Les pommes (si possible des reinettes),...

Porc à l'asiatique
Porc à l'asiatique

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Briochettes aux pommes
Briochettes aux pommes

Des petites briochettes fourrées aux pommes idéales à emporter à l'école ou au bureau pour un goûter fait-maison et avec un joli trompe-l'œil qui donne qu'une envie, c'est de les croquer

Poires au parmesan
Poires au parmesan

Une recette originale que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal pour le dîner en accompagnant les poires délicieusement farcies avec une salade et du jambon cru.

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En matière de pâtes nous avons tous nos préférences
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Une cuisine festive et gourmande à partager !
Je deviens chèvre...
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Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.