Recettes de cuisine italienne
La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.
Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisserons dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Feuilletés apéritif roulés aux tomates, chorizo
Streetfood et cuisine du monde - De délicieux feuilletés apéro, des palmiers salés ou escargots pizza composés de pâte feuilletée, de chorizo, et tomates ou de chorizo et mozzarella. Des apéritifs très faciles et rapides à préparer, même à l'avance. Parce que le plus simple est...
Pizza frite napolitaine
Yourguardianchef - Pizza avec pâte frite est simple à faire et facile à présenter aux parties car il peut être réchauffé juste avant de servir. Il est une recette traditionnelle de Naples
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Parrozzo
gourmandiseassia - Un gâteau traditionnel réalisé pour les fêtes de noêl et qui nous vient plus précissement des abruzzes, une région de l’est de Rome.
Frittata à la pancetta, robiola et roquette
Miechambo Cuisine - La frittata, spécialité italienne .......une merveille de saveurs et de simplicité pour se régaler ! Servir dès la sortie du four accompagnée simplement d’une salade ou froide pour un pique-nique ou encore...
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
L'Italie dans ma cuisine - Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive....
Fregola incasada
Petite Cuillère et Charentaises - Une délicieuse recette sarde, parfaite pour les amateurs de fromage. Le pecorino sardo offre une palette de saveur et de texture très étendue. Si vous avez goûté du pecorino sardo fresco et le même fromage en version affinée, vous avez pu voir le...
Risotto au jus de marinière, fleurs de câpres frites et chips de grana padano
cuisine en folie - Un recyclage de jus de moules pour un risotto absolument délicieux ! Le risotto j'adore ! j'aime le faire, j'aime trouver de nouvelles associations et comme la veille j'avais fait des
Cake salé courgettes amandes
la conque d'or - Envie de Cake salé courgettes amandes ? Découvrez cette recette de pique nique et donnez votre avis en commentaire !
Gnocchis à la farine de pois chiches, sauce aux palourdes
Miechambo Cuisine - Les gnocchis à la farine de pois chiches sont des pépites moelleuses et savoureuses, au goût plus marqué que ceux faits à la farine de blé. Je les ai accompagnés d’une sauce légère aux palourdes
Burrata aux fraises, asperges, tomates, melon et jambon cru
Gourmicom - Envie de Burrata aux fraises, asperges, tomates, melon et jambon cru ? Découvrez cette recette de jambon cru et donnez votre avis en commentaire !
Portobello farci au risotto et fromage
Clementine - Vous avez déjà entendu parler de Pellegrino Artusi ? Son livre a été un must en Italie !
Lasagnes à la bolognaise
Papilles à l'affut - Un grand classique de la cuisine italienne: les lasagnes à la bolognaise
Des pâtes fraîches maison ...
C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.
laminoir
37.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto
Voyage Gourmand - Des petites bouchées parfaites pour l'apéro !
Des pâtes fraîches maison ...
C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.
laminoir
37.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Un bon plat de pâtes pour attaquer la semaine !
Servie en gratin, en salade ou en sauce, on ne se lasse pas de la pasta.
A propos de Chef Simon
