Soupe au Haricots Blancs de Campana

Soupe au haricots blancs de Campana

Name: Soupe au haricots blancs de Campana
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cannellini
Ingredients: 400g de haricots cannellini ou haricots blancs; 1 branche de céleri; 1 bouquet de persil; 200g de tomates; 1 grosse pomme de terre; 2 carottes; 3 gousses d’ail; De l’huile d’olive; Sel et poivre; Du pain grillé

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Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

4 personnes

400 g de haricots cannellini ou haricots blancs

1 branche de céleri

1 bouquet de persil

200 g de tomates

1 grosse pomme de terre

2 carottes

3 gousses d’ail

De l’huile d’olive

Sel et poivre

Du pain grillé

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette recette de soupe aux haricots blancs de Campana témoigne de l’importance que les légumineuses avaient dans le régime alimentaire de nos aïeux. Il s’agit d’une soupe traditionnelle de Campana, dans la région de Calabre, en Italie.

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cannellini cuisine calabraise cuisine italienne sans gluten soupe vegan

Publié le 26 mars 2018 à 17h13, Modifié le 25 octobre 2025 à 19h57

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