De l'entrée au dessert, régalez-vous avec nos recettes sans gluten

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Le gluten fait beaucoup parler de lui alors faisons sa connaissance !

Saumon séché au sel et aux épices.

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne.

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

Je vous livre la recette de mes pommes au four revisitées, façon Tatin. Elle est sans gluten, sans lactose, sans beurre et sans oeuf, à indice glycémique bas, et pourtant elle aurait sa place sur une table gastronomique, non ? Parce que c'est beau, mais c'est aussi bon !

Elle n'est pas très difficile à faire, il s'agit d'une pomme au four posée sur un sablé à la farine de lupin, d'une crème de noix de cajou et sa cage en caramel filé. Et puis si la cage en caramel vous fait peur, vous pouvez zapper cette étape et décorer autrement avec du pralin par exemple pour le croquant !

Je les ai appelées Agenaises car Agen est la ville du pruneau. Voici donc de délicieuses pommes au four aux pruneaux et aux noisettes. Une recette vraiment simple qui plaira aux petits comme aux plus grands.

Faciles à réaliser, ces barres de céréales maison sont le petit en-cas énergétique à avoir sur soi à tout moment de la journée. Elles sont également vegan, sans gluten et réalisées sans sucre ajouté.

Une monochromie de vert tout en fraîcheur... c'est le green taboulé de chou-fleur, vegan, sans gluten et IG bas ! Un plein de saveurs et un plein de nutriments !

Je vous propose aujourd'hui une pizza sans gluten, low carb et IG bas. Sa pâte ne contient ni farine, ni gluten puisqu'elle est faite de... chou fleur râpé !

Nous vous proposons de prendre la direction de la Provence pour y déguster un délicieux crespeou. Son nom signifie "crêpe" en provençal (crespèu). Il s'agit d'un gâteau salé composé de différentes omelettes aux herbes et aux légumes, empilées par couches superposées, que l'on mange froid à l’apéritif ou en entrée, accompagné ou non d'un coulis de tomate ou d'un pesto.

Un dessert savoureux et sans gluten !

Ce délicieux gâteau de crêpes au lemon curd sans gluten, sans lactose ou sans lait, sans sucre pour la chandeleur est très facile et rapide à réaliser. L’essayer c’est l’adopter, vous verrez il fera l’unanimité.

Des cookies à la purée de noix et au chocolat noir 70% parfaits pour accompagner un thé, un café ou bien une savoureuse salade de fruits frais. Facile et rapide à faire.

A la base c'était une recette avec de la farine de blé. Je l’ai adapté sans gluten avec de la poudre d'amande pour obtenir ainsi une recette ig bas.

Les lentilles, ce n'est pas qu'en hiver ! Savourez une délicieuse et copieuse salade de lentilles estivale, pour changer de la traditionnelle salade de pâtes. A l’autocuiseur, Cookeo, Cosori ou Instant Pot.

Une recette adaptée sans gluten et low carb. Parfait et quelle jolie odeur dans ma cuisine.

Un dessert de saison, frais, sans gluten et peu sucré (IG bas).

Un gâteau qui n'était pas prévu... J'avais 2 bananes très très mûres, c'est mes garçons qui les mangent mais personne ne touche quand elles deviennent un peu noires. Sans gluten, low carb, ig bas.

Vous connaissez ma passion pour les desserts au fromage blanc ou à la ricotta. Voici une nouvelle recette, improvisée avec des bonnes fraises gariguettes et du chocolat blanc. Low carb, IG bas.

Pistaches et chocolat blanc c'est une association délicieuse, sans gluten, ig bas.

Des cookies au chocolat blanc sans glucides et parfumés à la farine de sésame. Une recette sans gluten, low carb.

Dans le style des gâteaux au fromage comme j'aime ! Régime keto/ig bas, sans gluten.