Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Difficile parfois encore de trouver des bûches sans gluten dans les commerces et comme on n'est jamais aussi bien servi que par soi-même paraît-il, c'est vous qui la ferez cette année ! Qu'elle soit sans gluten n'enlève rien au plaisir de la déguster bien au-contraire, et ce grâce aux diverses farines que vous pourrez utiliser telles que la farine de sarrasin, la farine de châtaigne ou encore la farine de quinoa.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/12/2018.

Recettes des Gourmets

Bûche noix de cajou, cannelle et pomme
Cosmic Tomatoes - La recette d'une bûche de Noël légère qui donne envie même après un repas copieux. Elle est sans sucre raffiné, sans gluten et sans lactose. C’est une recette assez simple à réaliser mais qui nécessite néanmoins quelques outils pour être réalisée. Le plus important étant un moule à bûche et un moule à insert.
1 coup de coeur
Bûche au chocolat
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Avec cette délicieuse bûche de Noël traditionnelle sans farine, même les intolérants au gluten pourront se régaler. Un dessert de fête moelleux, fondant, raffiné, savoureux, léger et joliment décoré qui plaira à tous vos invités.
1 coup de coeur
Bûche framboise noix de coco
Ma cuisine santé - Cette bûche peut être confectionnée à l’avance et c’est une chose appréciable au moment des fêtes avec souvent un emploi du temps bien chargé. La dacquoise est réalisée avec de la farine de riz et de la noix de coco. Légère, pas trop sucrée et riche en saveurs, elle sera appréciée de vos convives.
1 coup de coeur
Bûche chocolat et noisettes caramélisées
Royal Chill - Un biscuit au cacao ultra-moelleux sans farine et donc sans gluten, une ganache au chocolat ultra-crémeuse à base de lait et de beurre, des noisettes caramélisées et un glaçage miroir au chocolat un résultat haut en saveurs ! Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez.
Bûche marron chocolat
A Prendre Sans Faim - Une recette très facile à faire et très rapide de bûche de Noël à base de crème de marrons et de pépites de nougatines caramélisées qui apporteront une touche de croquant. Pour la génoise, pas de farine mais simplement de la maïzena.
Bûche à la framboise
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une buche à la confiture de framboises, légère, sans matière grasse et sans gluten. Avec quatre ingrédients et vingt minutes, cuisson comprise, voici une bûche qui n’alourdira pas votre repas de Noël ni votre budget ! Elle peut se préparer la vieille, elle n’en sera que meilleure et plus facile à découper.
1 coup de coeur

Voir aussi

Utiliser une poche à douille vidéo
Utiliser une poche à douille

Avec deux mains c'est pas fastoche

Flamber une bûche de noël vidéo
Flamber une bûche de noël

Une technique valable pour tous les desserts flambés.

Tomates farcies vidéo
Tomates farcies

AAAAAAAAhhh les bonnes tomates farcies de notre chère maman ! La Cuisine d'Eva vous propose de replonger dans votre enfance avec cette délicieuse recette facile et rapide.

Cinq parfums herbes et épices
Cinq parfums

Appelé aussi cinq épices il parfume merveilleusement les marinades

Bûches pour Noël pratique
Bûches pour Noël

Difficile d’imaginer un réveillon de noël sans bûche au dessert !

Et à poire ça ? recettes
Et à poire ça ?

En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler ! recettes
Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !

Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.

Gelée de pommes au cidre technique
Gelée de pommes au cidre

Pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Coquelet au citron technique
Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

Fondant au chocolat sans gluten et vegan recette
Fondant au chocolat sans gluten et vegan

La puissance jouissive du chocolat, et le bonheur ultime de la légèreté. Pas d’oeuf, pas de beurre, pas de crème, pas de sucre raffiné… Et pourtant aussi bon que les fondants classiques ! Je vous présente la version vegan et sans gluten du fondant au chocolat.

Pain de seigle sans pétrissage recette
Pain de seigle sans pétrissage

Ultra simple et inratable : la recette facile du pain maison

Pommes au four ultra gourmandes recette
Pommes au four ultra gourmandes

où comment les fruits secs, le mascarpone et le salidou ont transformer de pommes au four

En ce moment

C'est Meat Free Thursday !
C'est Meat Free Thursday !
Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Le mercredi, les gaufres c'est permis
Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.