Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Difficile parfois encore de trouver des bûches sans gluten dans les commerces et comme on n'est jamais aussi bien servi que par soi-même paraît-il, c'est vous qui la ferez cette année ! Qu'elle soit sans gluten n'enlève rien au plaisir de la déguster bien au-contraire, et ce grâce aux diverses farines que vous pourrez utiliser telles que la farine de sarrasin, la farine de châtaigne ou encore la farine de quinoa.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/12/2018.

Recettes des Gourmets

Bûche noix de cajou, cannelle et pomme
Cosmic Tomatoes - La recette d'une bûche de Noël légère qui donne envie même après un repas copieux. Elle est sans sucre raffiné, sans gluten et sans lactose. C’est une recette assez simple à réaliser mais qui nécessite néanmoins quelques outils pour être réalisée. Le plus important étant un moule à bûche et un moule à insert.
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Bûche au chocolat
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Avec cette délicieuse bûche de Noël traditionnelle sans farine, même les intolérants au gluten pourront se régaler. Un dessert de fête moelleux, fondant, raffiné, savoureux, léger et joliment décoré qui plaira à tous vos invités.
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Bûche framboise noix de coco
Ma cuisine santé - Cette bûche peut être confectionnée à l’avance et c’est une chose appréciable au moment des fêtes avec souvent un emploi du temps bien chargé. La dacquoise est réalisée avec de la farine de riz et de la noix de coco. Légère, pas trop sucrée et riche en saveurs, elle sera appréciée de vos convives.
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Bûche chocolat et noisettes caramélisées
Royal Chill - Un biscuit au cacao ultra-moelleux sans farine et donc sans gluten, une ganache au chocolat ultra-crémeuse à base de lait et de beurre, des noisettes caramélisées et un glaçage miroir au chocolat un résultat haut en saveurs ! Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez.
Bûche marron chocolat
A Prendre Sans Faim - Une recette très facile à faire et très rapide de bûche de Noël à base de crème de marrons et de pépites de nougatines caramélisées qui apporteront une touche de croquant. Pour la génoise, pas de farine mais simplement de la maïzena.
Bûche à la framboise
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une buche à la confiture de framboises, légère, sans matière grasse et sans gluten. Avec quatre ingrédients et vingt minutes, cuisson comprise, voici une bûche qui n’alourdira pas votre repas de Noël ni votre budget ! Elle peut se préparer la vieille, elle n’en sera que meilleure et plus facile à découper.
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