Recettes de farine de coco

Farine de coco
La farine de coco est utilisée dans la confection de pâtisseries et confiseries. Photo par Veganbaking.net.

Avec l'huile de coco, la farine de coco a le vent en poupe depuis quelques années. Aliment mis au rang des produits stars de la cuisine healthy, elle est une excellente alternative aux personnes suivant un régime sans gluten. Extraite de la chair de noix de coco, elle bénéficie d'un indice glycémique bas et est très riche en fibres.

À vous les pains, cookies, pâtes à crêpe et pancakes aux saveurs de coco. Il vous faudra cependant l'associer à d'autres farines pour pouvoir la travailler plus facilement et obtenir un résultat équilibré.

Idées de recettes de farine de coco des Gourmets

Clafoutis à l'ananas
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latabledhyssope.eu  -  Dessert gourmand.

Crêpes keto à la farine de coco
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Catalina - Le Blog de Cata  -  Régime cétogène, ans gluten, ig bas, low carb.

Panna cotta coco, mangue et perles de mangue
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CUISINE EN FOLIE  -  Une recette de fête ultra rapide et savoureuse !

Gâteau sans gluten à l'ananas
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Nota Banane  -  Quelques notes exotiques aujourd'hui, pour changer un peu des pommes et des poires. Si la version sans gluten ne te tentes pas tu peux remplacer les farines par 200 gr de farine de blé. Et pour une version plus tropicale tu peux utiliser de la farine de coco avec de la farine de riz.

Crumble barres mangue-fraise-basilic
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Milounette  -  Envie de Crumble barres mangue-fraise-basilic ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !

Cookies coco, cacao et cacahuètes
Cookies coco, cacao et cacahuètes

Sarah mène sa fraise  -  De jolis petits cookies à l’huile de coco, au cacao et aux cacahuètes. Ils sont réalisés avec de la farine d'épeautre mais aussi de la farine de coco, de la poudre d'amandes et de la compote de pommes.

Cookies façon brownies
Cookies façon brownies

En-K de Gourmandises  -  Si vous êtes addict au chocolat noir, aux cookies et aux brownies, il se pourrait bien que cette recette vous plaise. Ils sont fondants, forts en chocolat et les noisettes ajoutent la petite touche croquante. Vous pouvez très bien remplacer le sucre de coco par du sucre de canne si vous le souhaitez.

Petits fours tigrés chocolat coco
Petits fours tigrés chocolat coco

Laet's bake it  -  Huile et farine de coco viennent délicieusement parfumer ces petits fours aux vermicelles de chocolat. Très légers, vous pourrez les servir avec un café ou un thé gourmand ou simplement à grignoter devant un bon film.

Crêpes à la farine de coco
Crêpes à la farine de coco

Le cri de la courgette...  -  Des crêpes pour une Chandeleur sans gluten mais pas sans goût.

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Petits pots de crème chocolat caramel
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