Des recettes choc' oh la la !

Inutile de résister, le cacao c'est plus fort que toi.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de farine de coco : Les cannelés au chocolat d'après Patrick Roger, Tarte chocolat tonka, Petits pots de crème chocolat caramel, etc.

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 07/10/2015.

Recettes et techniques du Chef

Petits pots de crème chocolat caramel
La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.
5 commentaires - 2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Le karachoc'wa
Karine Cuisine - Entremets aux 3 chocolats et combawa.
Brownie chocolat et noisettes du piémont
Docteur chocolatine - Une recette sans gluten pour les gourmands de chocolat et de noisettes du Piémont.
Gaufres tout choco
la Fourmi Elé - J’aime quand les gaufres sont croustillantes dehors alors je les cuis toujours un tout petit peu plus...
Muffins tout chocolat
Dans la famille Cuisine, je voudrais... - Vous êtes accrocs au chocolat ? Alors, n'hésitez plus : ces muffins tout chocolat sont faits pour vous... et en plus ils sont très simples à réaliser !
Tarte chocolat tonka
Au plaisir de pâtisser - Type CAP Pâtissier. Recette d'une tarte au chocolat parfumée à la fève tonka, idéale pour réviser pour le CAP Pâtissier.
Cantucci chocolat noisette
Isabelle - Biscuits secs au chocolat.
Financiers chocolat et blé noir
Comme une envie de - Avez-vous déjà tenté cette association ?
Saucisson de chocolat
Crème de Sucre - Proposez ce saucisson, non pas à l'apéro mais bien comme dessert en accompagnement du petit café.
Tuiles de chocolat
MoiChef - Faites craquer vos invités avec des tuiles de chocolat ! Vous les avez probablement déjà aperçues, dégustées, admirées, ces belles tuiles en chocolat qui peuvent prendre toutes les formes et qui font toujours leur petit effet en décoration, mais savez-vous qu'elles sont hyper simples à réaliser ?
Les cannelés au chocolat d'après patrick roger
Dur à cuire ! - Des cannelés oui, mais au chocolat ! Une recette de Patrick Roger.

Voir aussi

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Tablage du chocolat blanc au mycryo

Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.

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Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Charlotte aux framboises en vidéo vidéo
Charlotte aux framboises en vidéo

Une recette classique de dessert de saison qui viendra rafraîchir vos invités en fin de repas. En effet, il faut tout de même compter plusieurs heures de repos au réfrigérateur. Mais rassurez-vous, le plus simple c'est de préparer ce dessert la veille comme cela il reposera toute la nuit au réfrigérateur et le lendemain vous aurez plus de temps pour faire le repas ou vous occuper de vos invités.

Chocolats de noël pratique
Chocolats de noël

Chaud cacao !

Le chocolat en cuisine et pâtisserie produits
Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Une matière noble que l'on aime travailler.

Biscuits et mignardises de Noël recettes
Biscuits et mignardises de Noël

A Noël, on a bien le droit de se faire plaisir !

Le fond de l'air est fraise recettes
Le fond de l'air est fraise

Gariguette, Darselect, Mara des Bois... toutes les fraises sont dans la nature.

Galette des rois poire noisette et chocolat technique
Galette des rois poire noisette et chocolat

La galette des rois au chocolat.

Flan pâtissier au chocolat réalisé au thermomix recette
Flan pâtissier au chocolat réalisé au thermomix

Pour ceux et celles qui apprécient le chocolat, alors là, vous allez être servis...

Crinkles au chocolat recette
Crinkles au chocolat

idéal pour le gouter

Macarons au chocolat et coeur coulant caramel au beurre salé recette
Macarons au chocolat et coeur coulant caramel au beurre salé

De délicieux macarons au chocolat noir, avec un coeur coulant au caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise !

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Au sucre, à la confiture ou au chocolat, on a le droit !
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Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.