Du chocolat noir à tous les étages avec nos recettes faciles et gourmandes
Le chocolat noir, produit à partir de la fève de l'arbre appelé cacaoyer, a de nombreux bienfaits sur notre santé et notre moral. Anti-stress, anti-fatigue et antioxydant, il a également des effets bénéfiques sur la santé vasculaire et cognitive. Plus il sera riche en cacao, moins il contiendra de sucre.
Présent toute l'année sur nos tables dans un dessert ou pour les plus aventureux dans un plat salé, il est le roi incontestable des fêtes. Le tablage et le moulage n'auront plus de secrets pour vous grâce aux techniques relatives au travail du chocolat délivrées par le Chef.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Quelques vidéos des Gourmets
Biscuits au chocolat noir et aux amandes schatzy
Catalina - Le Blog de Cata - Trop bons et faites en variantes sans gluten, low carb, sans lactose ! En vidéo.
Gâteaux aux noix, beurre de cacahuètes et chocolat noir
Catalina - Le Blog de Cata - Vraiment bons !
Fondant pruneaux chocolat noir
Catalina - Le Blog de Cata - Top ce fondant et pas besoin de sucre, les pruneaux apportent suffisant et le mariage pruneaux- chocolat est une jolie découverte.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tarte au chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Succès garanti pour tous les amateurs de chocolat noir avec cette tarte ! Et en plus, elle est tellement rapide et facile à faire…
Cookies au pain sec et aux pépites de chocolat noir
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Voici des cookies qui m’ont bien plu pour accompagner mon café. Le pain sec leur donne une saveur particulière que j’apprécie beaucoup.
Cookies aux graines de courge et au chocolat
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - J’ai fait sécher des graines de courge. Et j’ai voulu tester dans des cookies ! J’ai beaucoup aimé le côté croquant que cela donne à mes biscuits mais également la saveur…
Gâteau extra chocolaté au pain sec
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - J’ai réalisé ce gâteau pour le goûter ! Et il n’a pas fait long feu ! Il est délicieux avec une texture un peu fondante !
Mini figues sèches farcies aux noix et enrobées de chocolat
Carmen - Essayez cette recette de chocolats Noêl et donnez votre avis en commentaire !
Chocolat crème caramel au beurre salé et noix de cajou
Carmen - Envie de Chocolat crème caramel au beurre salé© et noix de cajou - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de chocolats de Noêl et donnez votre avis en commentaire !
Tartelettes au chocolat et éclats de noisettes
Bistro de Jenna - Un dessert tout en gourmandise ! Utilisez quelques noisettes caramélisées et de la poudre d'or alimentaire pour la décoration.
Crèmes au chocolat
Oh la gourmande - Essayez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !
Fondant au chocolat et aux peaux de banane
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Ce gâteau est extrêmement fondant… Et même s’il n’est cuisiné qu’avec des peaux de banane, on ressent bien la saveur de la banane, que j’adore associée avec du chocolat noir
Bûche roulée royale chocolat
Amandise - Quoi de mieux qu’une bûche roulée et du chocolat pour satisfaire tout le monde ! Oui, ok, une bûche classique me dites vous ? Et non pas si classique au final, à la place de la génoise, on...
Mini bûche façon tiramisu
Amandise - Des minis-bûches bien gourmandes et légères pour les fêtes de fin d'année !
Crème chocolat noir et sa chantilly carambar
Amandise - Un crème onctueuse et fondante surmontée d'une chantilly gourmande !
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