Du chocolat noir à tous les étages avec nos recettes faciles et gourmandes
Le chocolat noir, produit à partir de la fève de l'arbre appelé cacaoyer, a de nombreux bienfaits sur notre santé et notre moral. Anti-stress, anti-fatigue et antioxydant, il a également des effets bénéfiques sur la santé vasculaire et cognitive. Plus il sera riche en cacao, moins il contiendra de sucre.
Présent toute l'année sur nos tables dans un dessert ou pour les plus aventureux dans un plat salé, il est le roi incontestable des fêtes. Le tablage et le moulage n'auront plus de secrets pour vous grâce aux techniques relatives au travail du chocolat délivrées par le Chef.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Quelques vidéos des Gourmets
Moelleux aux deux chocolats
Le Pays des Gourmandises - Voilà un gâteau au bon goût de chocolat et à la texture aérienne qui est parfait pour les goûters en famille !
Panna cotta au café et chocolat noir
Catalina - Le Blog de Cata - J'ai fait 2 fois de suite tellement c'est bon et frais.
Sarrasin grillé aux pommes et chocolat noir
Catalina - Le Blog de Cata - Un petit déjeuner sain et délicieux !
Truffes au chocolat et crème de marrons
Le Pays des Gourmandises - Pour changer de la recette traditionnelle, je vous propose une version alliant chocolat noir et crème de marrons. Les amateurs de douceurs chocolatées seront ravis de croquer dans ces friandises ultra fondantes...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Cake marbré au chocolat ultra moelleux
The Best Recipes - Une recette originale de cake marbré au chocolat noir. Ce gâteau est ultra moelleux et la recette simple, rapide et facile à faire
Fondant au chocolat
Happy papilles - Du chocolat noir, du beurre, des œufs et du sucre, rien de plus simple pour réaliser cet irrésistible fondant au chocolat de Christophe Adam
Cookies aux 2 chocolats
Happy papilles - Inutile de choisir entre chocolat au lait et chocolat noir avec les cookies aux 2 chocolats de Cyril Lignac, épais, moelleux et irrésistiblement gourmands !
Cookie au chocolat à partager
Croquant - Fondant ... Gourmand - Une pâte tendre au chocolat blanc et aux pépites de chocolat noir nappée après cuisson d’une crème au chocolat.
Crème dessert au chocolat façon danette
Zika - Délicieuses crèmes dessert au chocolat façon Danette , des crèmes sans œufs et très gourmandes , un dessert fort en chocolat surmontées de chantilly.
Tart-ô chocolat, l’ultime
Isabelle - Tarte simple à faire, idéale pour les amateurs de chocolat noir. Comme le chocolat y tient le rôle star choisi-le avec soin, fort, puissant et équilibré, ça te donnera une ganache...
Cookies moelleux aux deux chocolats
The Best Recipes - Ces cookies moelleux de Cyril Lignac aux deux chocolats sont vraiment excellent. Je recommande cette recette. Cookies croquants et savoureux
Mousse au chocolat
Happy papilles - Régalez votre petit monde avec cette recette de mousse au chocolat de Cyril Lignac, à réaliser, selon vos préférences avec du chocolat au lait ou du chocolat noir
Cookies cacahuètes, caramel, chocolat
Isabelle - Biscuits épais, simple, rapide, croquants, caloriques, excessivement délicieux !... touille, cuit, croque et craque ;-)
Letter cake au chocolat comme un oeuf de pâques
Amandise - Un méga oeuf de Pâques ultra chocolaté, composé d'un biscuit joconde, d'une crème chiboust au chocolat noir et d'une ganache au chocolat blanc, une merveille !
Fèves de cacao au chocolat noir
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Pour les amateurs de chocolat noir bien corsé uniquement !
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