Du chocolat noir à tous les étages avec nos recettes faciles et gourmandes
Le chocolat noir, produit à partir de la fève de l'arbre appelé cacaoyer, a de nombreux bienfaits sur notre santé et notre moral. Anti-stress, anti-fatigue et antioxydant, il a également des effets bénéfiques sur la santé vasculaire et cognitive. Plus il sera riche en cacao, moins il contiendra de sucre.
Présent toute l'année sur nos tables dans un dessert ou pour les plus aventureux dans un plat salé, il est le roi incontestable des fêtes. Le tablage et le moulage n'auront plus de secrets pour vous grâce aux techniques relatives au travail du chocolat délivrées par le Chef.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Quelques vidéos des Gourmets
Sarrasin grillé aux pommes et chocolat noir
Catalina - Le Blog de Cata - Un petit déjeuner sain et délicieux !
Truffes au chocolat et crème de marrons
Le Pays des Gourmandises - Pour changer de la recette traditionnelle, je vous propose une version alliant chocolat noir et crème de marrons. Les amateurs de douceurs chocolatées seront ravis de croquer dans ces friandises ultra fondantes...
Biscuits au chocolat noir et aux amandes schatzy
Catalina - Le Blog de Cata - Trop bons et faites en variantes sans gluten, low carb, sans lactose ! En vidéo.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Mini bavarois aux 2 chocolats
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un petit dessert plutôt facile à réaliser… Ce pourrait être au menu pour un repas de la St-Valentin.
Mini gaufre de rose des sables aux coco pops
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - J’ai réalisé ces gaufres de rose des sables avec un restant de Coco Pops pour le goûter de mes fifilles… Sans surprise, elles leurs ont énormément plu !
Entremets mousse pralinée et mousse pistache
jolivet - Si vous aimez la mousse pistache et la mousse pralinée, vous n'allez pas être déçue
Fondant au chocolat et au skyr
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Il est très facile et rapide à réaliser… En plus, il est allégé en matières grasses puisqu’il contient du Skyr à la place du beurre.
Mug cake au chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici le goûter qu’a réalisé un jour ma fille Mélissa ! Elle adore se faire des mug cakes, c’est tellement facile et rapide à faire !
Fondant au chocolat à l’italienne
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ce gâteau est excellent ! Je le trouve meilleur que les fondants au chocolat classiques! Le mascarpone apporte un fondant encore plus agréable! Il n’a vraiment pas fait long feu….
Fondant au chocolat aux petits suisses
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Alors moi, je ne comprendrai jamais mes fifilles… Par moment, elles s’empiffrent de tel ou tel ingrédient et le lendemain le boude…Du coup, là, c’était des petits suisses qui allaient se périmer. Alors du coup, ni vu ni connu, elles vont me...
Flan aux oeufs au chocolat noir
Tangerine Zest - Envie de Flan aux oeufs au chocolat noir ? Découvrez cette recette de flan et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau aux clémentines glacé au chocolat
Kélou - Gâteau aux clémentines et poudre d'amande, glacé au chocolat noir et décorer de quartier de clémentine recouverts de chocolat, à faire avec ou sans Thermomix
Muffins chocolat
Bistro de Jenna - Bon, faut que je vous dise là, j’ai fait une recette de muffins tout chocolat absolument MERVEILLEUSE!!! 😋 Ils sont hyper moelleux, fondants à certains endroits avec les pépites de chocolat.
Tarte au chocolat
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Succès garanti pour tous les amateurs de chocolat noir avec cette tarte ! Et en plus, elle est tellement rapide et facile à faire…
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Truffes au thé de Noël
Turbigo Gourmandises - Dans la série des cadeaux gourmands, voici les truffes au thé de Noël. Rien d’extraordinaire à prévoir pour la fabrication de ces truffes : il suffit de faire infuser la crème qui va servir à les réaliser dans du...
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