Recettes de mignardises

Mignardises
Les mignardises accompagnent souvent le café et les liqueurs. Photo par ulterior epicure.

Petit, petit, petit, tout est mini dans notre vie ! Et s'il s'agit de mignardises, on aime encore plus ce qui est mini. Desserts sucrés ou amuses-bouches salés, ce qu'on aime chez les mignardises, c'est la grande variété qu'elles proposent. Il y en a forcément pour tous les goûts et toutes les envies.

Pour entamer un repas, des mini feuilletés, des mini pizzas ou des mini tartelettes sauront mettre en appétit vos invités. Côté sucré, mini éclairs, tartelettes aux fruits, religieuses et choux feront l'affaire des plus gourmands. Idéales pour les fêtes, vous aurez compris : les mignardises, on n'en fait qu'une bouchée !

Recettes, techniques et vidéos de mignardises du Chef

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

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Quelques vidéos de mignardises du Chef et des Gourmets

Bounty maison

Le Pays des Gourmandises  -  La recette facile et rapide pour confectionner des Bounty® maison. De la noix de coco, du lait concentré et du chocolat noir, c'est tout ce qu'il vous faudra pour confectionner ces délicieuses barres bien meilleures que celles vendues en supermarché.

Canelés
Canelés

CUISINE EN FOLIE Aussi croustillants à l'extérieur que fondants à l'intérieur !

Truffes au chocolat
Truffes au chocolat

Le Pays des Gourmandises Des petites truffes au chocolat faciles et rapides à réaliser, idéales pour un Noël gourmand et chocolaté ! À offrir ou à déposer sur votre table de fêtes pour régaler les papilles de vos convives.

Cannelés bordelais
Cannelés bordelais

Le Pays des Gourmandises Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le repas en beauté.

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Idées de recettes de mignardises des Gourmets

Tas de bûches de Noël
Tas de bûches de noël

PHILANDCOCUISINE  -  Que diriez-vous de déguster de petites mignardises en forme de bûchettes qui s'entassent et forment un joli tas de bûches au chocolat !

Sablés au parmesan et éclats de noisettes
Sablés au parmesan et éclats de noisettes

Bistro de Jenna  -  Envie de Sablés au parmesan et éclats de noisettes ? Découvrez cette recette de parmesan et donnez votre avis en commentaire !

Florentins
Florentins

Bistro de Jenna  -  Une recette festive pour Noël toute en douceur !

Madeleines de Commercy aux épices de Noël
Madeleines de commercy aux épices de noël

Bistro de Jenna  -  Délicieuse madeleines qui sentent bon Noël !

Quartiers de mandarine au chocolat noir
Quartiers de mandarine au chocolat noir

Bistro de Jenna  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quartiers de mandarine au chocolat noir.

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Bistro de Jenna  -  Amusez vous a décorer des biscuits de Noël avec vos enfants !

Rochers croustillants
Rochers croustillants

Simple & Gourmand  -  La préparation des rochers croustillants constitue habituellement une base pour des entremets froids, que l’on étale sur une plaque pour que cela refroidisse. Ce sont des rochers ultra simple et rapide à faire.

Carrés fondants citron pavot
Carrés fondants citron pavot

Simple & Gourmand  -  Les carrés fondants citron pavot sont de petites bouchées acidulées et fondantes. La pavot et le citron s’accordent à merveille. Les carrés sont composées d’une base de pâte sablée au pavot, d’un lemon curd et saupoudrés de sucre glace. Ce sont des mignardises qui se préparent la veille.

gateau sans oeuf facile
Gateau sans oeuf facile

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gateau sans oeuf facile.

Turon de Jijona
Turon de jijona

DOUCEURS MAISON  -  Du nougat espagnol, une jolie douceur pour l'Avent. Dans cette recette, les fruits secs ne sont pas réduits en poudre pour garder un peu de croquant. Traditionnellement, elle ne comporte pas de noisettes mais uniquement des amandes.

Petits moelleux à l’orange et au safran
Petits moelleux à l’orange et au safran

Del's cooking twist  -  Le safran est une épice très liée à Noël en Suède. Alors que la plupart du temps, on réalise des petits sablés à l’emporte pièce, j’avais pensé cette année varier un peu les plaisirs en proposant une version moelleuse. C’est maintenant chose faite avec ces petits moelleux, dont vous vous souviendrez longtemps.

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Chouquettes sans gluten et sans lactose au chocolat
Chouquettes sans gluten et sans lactose au chocolat

Manon  -  Recette de chouquettes au chocolat sans gluten et sans lactose, un vrai délice !

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Après la bûche et pendant la partie de scrabble, les biscuits sont légion.

Elle est chou, elle est chouette, elle est chouquette !
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Le petit chou qui a tout d'un grand.

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