Recettes de mignardises

Mignardises
Les mignardises accompagnent souvent le café et les liqueurs. Photo par ulterior epicure.

Petit, petit, petit, tout est mini dans notre vie ! Et s'il s'agit de mignardises, on aime encore plus ce qui est mini. Desserts sucrés ou amuses-bouches salés, ce qu'on aime chez les mignardises, c'est la grande variété qu'elles proposent. Il y en a forcément pour tous les goûts et toutes les envies.

Pour entamer un repas, des mini feuilletés, des mini pizzas ou des mini tartelettes sauront mettre en appétit vos invités. Côté sucré, mini éclairs, tartelettes aux fruits, religieuses et choux feront l'affaire des plus gourmands. Idéales pour les fêtes, vous aurez compris : les mignardises, on n'en fait qu'une bouchée !

Recettes, techniques et vidéos de mignardises du Chef

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Quelques vidéos de mignardises du Chef et des Gourmets

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Canelés
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Truffes au chocolat
Truffes au chocolat

Le Pays des Gourmandises Des petites truffes au chocolat faciles et rapides à réaliser, idéales pour un Noël gourmand et chocolaté ! À offrir ou à déposer sur votre table de fêtes pour régaler les papilles de vos convives.

Cannelés bordelais
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Idées de recettes de mignardises des Gourmets

Comment faire du pop-corn
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Bounty maison
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Kinder Surprise maison
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Malasada
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Verrines à la betterave et sa chantilly chèvre roquette
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Comme une rose des sables
Comme une rose des sables

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Calissons rose gingembre
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Mug cookie
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Mini tartelette garnie de crème d'avocat surmonté d'une fraise
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