Recettes de mignardises
Petit, petit, petit, tout est mini dans notre vie ! Et s'il s'agit de mignardises, on aime encore plus ce qui est mini. Desserts sucrés ou amuses-bouches salés, ce qu'on aime chez les mignardises, c'est la grande variété qu'elles proposent. Il y en a forcément pour tous les goûts et toutes les envies.
Pour entamer un repas, des mini feuilletés, des mini pizzas ou des mini tartelettes sauront mettre en appétit vos invités. Côté sucré, mini éclairs, tartelettes aux fruits, religieuses et choux feront l'affaire des plus gourmands. Idéales pour les fêtes, vous aurez compris : les mignardises, on n'en fait qu'une bouchée !
Recettes, techniques et vidéos de mignardises du Chef
Petits palmiers
Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.
Quelques vidéos de mignardises du Chef et des Gourmets
Truffes au chocolat
Le Pays des Gourmandises - Des petites truffes au chocolat faciles et rapides à réaliser, idéales pour un Noël gourmand et chocolaté ! À offrir ou à déposer sur votre table de fêtes pour régaler les papilles de vos convives.
Cannelés bordelais
Le Pays des Gourmandises - Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le repas en beauté.
Idées de recettes de mignardises des Gourmets
Mini baba au rhum
Bistro de Jenna - En cuisine avec cette belle idée de recette de mini baba au rhum.
Biscuits aux noix caramélisées
Isabelle - Biscuit simple, généreux, croquant et diablement addictif.
Os et doigts de sorcière en meringue
Turbigo Gourmandises - Je poursuis mon thème Halloween et je vous propose cette fois des os et doigts de sorcière en meringue. Une recette très simple donc puisque c’est la forme des meringues, faite à la poche à douille, qui fait la différence.
Meringues comme des champignons vénéneux
Turbigo Gourmandises - Après les meringues fantômes et citrouilles de l’année dernière, cette année, pour fêter halloween j’ai opté pour une version meringues champignons vénéneux : des amanites phalloïdes à croquer sans danger ! Ça ne coûte quasiment rien à faire et ça permet de recycler les blancs d’oeufs non utilisés.
Meringues chocolat et sprinkles
Do You Cake? - Des meringues mais pas n'importe lesquelles ! Des meringues en habits de paillettes ! Elles sont très simples à réaliser avec de la meringue française et un peu de chocolat fondu et de vermicelles colorés pour les habiller.
Sablés halloween
Turbigo Gourmandises - Je propose aujourd’hui des sablés Halloween aux épices, recouverts de glace royale pour la décoration. Encore une fois, la recette est simple. Ici la difficulté réside plutôt dans la décoration au pinceau et chacun fera au mieux de ses compétences.
Churchkhela
Bistro de Jenna - Confiserie aux noix et raisins de Tbilissi. Churchkhela est un plat sucré traditionnel géorgien qui fait partie intégrante de la cuisine du pays. Sans Churchkhela les fêtes du Nouvel An sont inimaginables en Géorgie.
Macarons crème de potiron et épices douces
Turbigo Gourmandises - Une belle recette de macarons crème de potiron épices douces aujourd’hui. Décorés aux couleurs d’Halloween mais vous pouvez bien entendu zapper cette étape et vous contenter de les déguster tels quels.
Tablettes de chocolat customisé pour halloween
Turbigo Gourmandises - J’aime bien l’idée des cadeaux gourmands, alors pourquoi ne pas en offrir à cette occasion ? Chaque année, je cherche de nouvelles idées et cette fois j'ai opté pour une recette de tablette de chocolat avec des décorations en sucre aux couleurs d'Halloween.
Mars cupcakes
Made in Cooking - Envie de Mars cupcakes ? Découvrez cette recette de cupcakes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Minis pizzas individuelles
Ratiba gourmandises - Une délicieuse recette de pizza façon individuelle avec une pâte très spongieuse et une forme un peu particulière.
La rose des sables recette facile
amour de cuisine - Envie de la Rose des sables recette facile ? Découvrez cette recette de truffes au chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur !
A ne pas manquer !
Une recette de mignardises choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Mini meringues à la framboise très girly
Turbigo Gourmandises - Ces mini meringues à la framboise très girly vont apporter une touche de couleur, de fraicheur et de printemps sur votre table. Ces meringues sont recouvertes de crème pistache et surmontées d'une framboise.
D'autres listes de recettes de mignardises
Les meilleures recettes de mignardises sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Joyeux Noël ! Avec des petites douceurs qui vous perdront...
Après la bûche et pendant la partie de scrabble, les biscuits sont légion.
A propos de Chef Simon
