Succès garanti avec nos recettes de mignardises pour toutes occasions

Mignardises
Les mignardises accompagnent souvent le café et les liqueurs. Photo par ulterior epicure.

Petit, petit, petit, tout est mini dans notre vie ! Et s'il s'agit de mignardises, on aime encore plus ce qui est mini. Desserts sucrés ou amuses-bouches salés, ce qu'on aime chez les mignardises, c'est la grande variété qu'elles proposent. Il y en a forcément pour tous les goûts et toutes les envies.

Pour entamer un repas, des mini feuilletés, des mini pizzas ou des mini tartelettes sauront mettre en appétit vos invités. Côté sucré, mini éclairs, tartelettes aux fruits, religieuses et choux feront l'affaire des plus gourmands. Idéales pour les fêtes, vous aurez compris : les mignardises, on n'en fait qu'une bouchée !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Quelques vidéos des Gourmets

Macarons à  l'ancienne
Macarons à  l'ancienne

Le Pays des Gourmandises - Des macarons simples à réaliser, au bon goût d'amande ! Une gourmandise à déguster avec une tasse de thé ou de café.

Cannelés bordelais
Cannelés bordelais

Le Pays des Gourmandises - Voici une recette facile et rapide des fameux cannelés bordelais ! Généralement servis à l'heure du café pour une pause gourmande et savoureuse, ils sont également appréciés dans un buffet sucré pour terminer le...

Truffes au chocolat
Truffes au chocolat

Le Pays des Gourmandises - Des petites truffes au chocolat faciles et rapides à réaliser, idéales pour un noël gourmand et chocolaté ! À offrir ou à déposer sur votre table de fêtes pour régaler les papilles de vos convives. D’après la recette de

Canelés
Canelés

CUISINE EN FOLIE - Aussi croustillants à l'extérieur que fondants à l'intérieur !

Voir toutes les vidéos de recettes de mignardises...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Financiers traditionnels
Financiers traditionnels

Recettes du Chef - Le beurre... noisette le beurre ! C'est ce que vous entendrez un peu partout comme élément incontournable pour réaliser des financiers. Et on ne dit pas financiers à la poudre d'amande puisque les financiers en contiennent obligatoirement également.

Sablés Coeur Framboise
Sablés coeur framboise

Bistro de Jenna - Toutes les occasions sont bonnes pour préparer une jolie table et un repas plein de gourmandises et particulièrement à la Saint-Valentin ! Sinon optez pour le cadeau gourmand avec ces jolis sablés...

Mirlitons
Mirlitons

VEB - Une recette de mignardises au bon goût de pamplemousse qui se dégustent aussi bien tièdes que froids. On peut remplacer les suprêmes de pamplemousse par de l’orange pour celles et ceux qui préfèrent.

Muffins Chocolat
Muffins chocolat

Bistro de Jenna - Bon, faut que je vous dise là, j’ai fait une recette de muffins tout chocolat absolument MERVEILLEUSE!!! 😋 Ils sont hyper moelleux, fondants à certains endroits avec les pépites de chocolat.

Caramels au beurre salé tendres
Caramels au beurre salé tendres

Turbigo Gourmandises - Une recette de caramels au beurre salé, tendres et délicieux.

Financiers à la crème de citron
Financiers à la crème de citron

Recettes du Chef - La crème de citron, c'est ce que les anglais appellent le lemon curd. ces délicieux petits gâteaux aux amandes sont garnis d'une crème citronnée. A servir en mini portion ou en grand format pour les gourmands, à n'importe quel moment de la journée !

Petits fours salés
Petits fours salés

gourmandiseassia - Des petits fours salés pour un apéro de fêtes.

Biscuits chocolat noix bergamote
Biscuits chocolat noix bergamote

Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de "J'vous ai apporté des bonbons..." ? Découvrez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

Gianduja chocolat
Gianduja chocolat

Mes inspirations culinaires - Vous cherchez une recette de gianduja chocolat maison de christophe michalak ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Choux à la crème de kaki et mascarpone
Choux à la crème de kaki et mascarpone

Recettes du Chef - Une recette pour finir un repas sur une note légère. Pas de sucre ajouté et pourtant ces petits choux sont délicieux et feront découvrir à certains les saveurs du kaki. A servir également en mignardises lors d'un café gourmand.

Financiers chocolat noir chocolat blanc et noix de coco
Financiers chocolat noir chocolat blanc et noix de coco

gourmandiseassia - Financiers au chocolat noir et blanc parfumés à la noix de coco

Financiers aux noisettes
Financiers aux noisettes

Recettes du Chef - L'avantage des versions "mini" c'est qu'on peut en manger plus en ayant bonne conscience. D'autant plus que cette recette est allégée en beurre et en sucre sans pour autant diminuer les saveurs et la gourmandise de ces financiers.

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