Macarons d'halloween au safran et au quatre-épices et garni de crème de potiron

Macarons crème de potiron et épices douces

Name: Macarons crème de potiron et épices douces
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: Pour la crème :; 150 g de potiron; 90 g de crème liquide; 2 g de quatre épices; 30 g de miel; 3 feuilles de gélatine; Pour les coques :; 166 g de poudre d’amandes; 166 g de sucre glace; 59 g de blancs d’oeuf; 1/4 cuillère à café de safran en poudre; 166 g de sucre; 42 g d’eau; 53 g de blanc d’oeuf; 4 gouttes de colorant orange en poudre pour éviter l’humidité; Pour la décoration :; pâte d’amande noire facultatif

Turbigo Gourmandises

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour la crème :

150 g de potiron

90 g de crème liquide

2 g de quatre épices

30 g de miel

3 feuilles de gélatine

Pour les coques :

166 g de poudre d’amandes

166 g de sucre glace

59 g de blancs d’oeuf

1/4 cuillère à café de safran en poudre

166 g de sucre

42 g d’eau

53 g de blanc d’oeuf

4 gouttes de colorant orange en poudre pour éviter l’humidité

Pour la décoration :

pâte d’amande noire facultatif

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Une belle recette de macarons crème de potiron épices douces. Les coques sont parfumées avec du safran pour une petite note très douce et la crème de potiron avec une main légère de quatre-épices. L’alliance du craquant des coques avec la très savoureuse crème de potiron est un véritable délice…

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/10/14 - Mise à jour le 02/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Macarons crème de potiron et épices douces

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Une heure de musique pour se mettre dans l'ambiance d'Halloween.

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