Johan - maPatisserie.fr
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Recettes de Johan - maPatisserie.fr
Panettone
Panettone, ce fameux gateau italien est en fait une brioche aux fruits confits. Retrouvez tous mes conseils pour cette recette Panettone sur base de levain pâteux.
Cinnamon rolls
Recette simple et détaillée des cinnamon rolls. Le cinnamon roll (ou kanelbullar) est une recette américaine de brioche à la cannelle (ou roulé à la cannelle).
Bûche 3 chocolats
Recette de la bûche 3 chocolat avec mousse à base de crème anglaise et biscuit brownie aux fruits caramélisés.
Bûche chocolat orange
Recette de la bûche Chocolat Orange : crémeux chocolat cannelle, mousse orange, biscuit financier à l'orange.
Mousse vanille
Mousse à la vanille sur base de bavaroise, idéal pour les entremets.
Frangipane maison
Recette traditionnelle de a Frangipane maison : pâte feuilletée et crème frangipane à l'amande.
Bûche chocolat blanc framboise
Recette de la bûche Chocolat Blanc Framboise avec un crémeux framboise, mousse vanille chocolat blanc, biscuit Joconde et glaçage miroir rouge
Pancake
Recette du pancake simple et rapide, facile à faire pour le petit dejeuner ou brunch par exemple !
Baba au rhum
Recette du baba au rhum traditionnel
Brioche nanterre
Brioche Nanterre : recette brioche Nanterre étape par étape pour faire une bonne brioche, filante, au bon goût de beurre...
Chausson aux pommes
Recette chausson aux pommes maison et rapide à faire : pâte feuilletée maison et compote de pommes pour réaliser un excellent chausson aux pommes !
Pastis gascon
Recette traditionnelle de la Tourtière (ou Pastis Gascon) : une pâte fine croustillante et une garniture à la pomme caramélisée : un régal !
En ce moment
Galettes au nord, couronnes au sud, c'est l’Épiphanie !
Une sélection de recettes pour tirer les rois.
On va vous faire aimer les racines !
Redécouvrez ces racines et tubercules dans des recettes originales, colorées et savoureuses.
En cuisine avec les recettes de Yotam Ottolenghi
Ses recettes faciles à reproduire ont conquis de nombreux gourmets.
A propos de Chef Simon
