La nougatine est une des confiseries de base de la pâtisserie française. Elle est communément utilisée comme socle au traditionnel « Croquembouche » et autres pièces montées servies comme dessert lors des mariages. Vous en ferez aussi de jolis décors pour vos pâtisseries.
Voir la recetteLa bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.
Johan - maPatisserie.fr partage également ces recettes.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Il se grignotent tels quels et intègrent à merveille de nombreuses recettes.
On aime les picorer ou les transformer en pâte pour agrémenter nos recettes.
Une sélection de recettes croquantes ou fondantes.
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Vous pourrez préparer cette délicieuse nougatine en compagnie de AC/DC - Let There Be Rock.
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