Changement de déco !

La bûche est faite, il est temps à présent de passer au décor.

Vous ne pensiez tout de même pas vous en tirez comme ça ? Cette année, on a dit que la bûche sera 100% faite maison, ce qui inclut la décoration ! Vous savez, les petits bonhommes, les champignons ou le glaçage si brillant qu'il peut servir de miroir...La déco, c'est la cerise sur le gâteau, la touche finale qui fera briller les yeux de vos proches avant dégustation.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 04/12/2017.

Recettes et techniques du Chef

Décors en chocolat

Les formes géométriques
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Tuiles au carambar

Un décor de desserts simple et rapide à réaliser.
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Recettes des Gourmets

Glaçage miroir au chocolat noir

Empreinte Sucree - Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d’un entremets. Il est tellement brillant que l'on peut se voir dedans comme dans un miroir ! Il en existe beaucoup de recettes, mais j’en ai choisi deux pour vous.
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Pétales de rose cristallisés

Celinblog - Ces pétales de rose cristallisés sont parfaits pour faire des décors qui changent de l’ordinaire. Et si les roses ne sont pas traitées, ils peuvent être dégustés et apporter une note de fraîcheur et d’originalité à vos pâtisseries.

Nougatine de lenôtre

A Prendre Sans Faim - Une recette de nougatine de l'école Lenôtre pour réussir grâce à leurs conseils des pâtisseries comme le croquembouche ou les futures décorations de votre bûche de Noël puisque les fêtes approchent à grands pas !

Pâte de chocolat

Luly cooker - Voici une recette un peu spéciale, puisqu'elle est plutôt destinée à décorer vos gâteaux qu'à être dégustée pour elle-même, bien qu'elle ne soit pas désagréable à manger du tout. Une recette très simple à réaliser qui change de la pâte à sucre.

Pâte d’amande maison

Mamou & Co - Bien meilleure faite maison et tellement rapide à faire ! Avec cette recette, vous obtiendrez une pâte d’amande de haute qualité à 50 % d’amandes, contrairement à la pâte d’amande vendue en grandes surfaces.

Meringues champignon

CUISINE EN FOLIE Vous l'entendez la petite voix qui vous dit qu'il est temps de penser à votre menu de fêtes ? Et bien dès maintenant nous allons penser à la bûche et plus particulièrement à sa décoration ! Parce que oui, ce sera du 100% fait maison cette année ! Je vous propose une recette de petites meringues à croquer en forme de champignons, ne sont-elles pas adorables ?